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发表于:01-09
用料蛋液8个的量牛奶90克鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖40克蛋挞液5秒搞定PK港式茶餐厅蛋挞的做法将所有材料倒入食物处理器小碗中。Auto一键启动,3-5秒即可混合均匀;如果想要更细腻点也可以...
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发表于:07-10
在家就能做到好吃的蛋挞!用料牛奶100克细砂糖10克炼乳10克淡奶油100克蛋黄1个蛋挞皮6个香草精适量葡式蛋挞(自制蛋挞液)的做法如图所示材料准备好,淡奶油可以选择稀奶液,我的是奶油状也行。...
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发表于:02-23
一直想吃蛋挞,又怕腻又怕胖的,就自己做无奶油不分蛋的蛋挞液,操作也简单对了,先说个不好听的。请尊重别人的菜谱,请勿随意打分那些想要肯德基那种请绕道,这是牛奶蛋挞想要一开始就烤成主图那...
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发表于:05-02
港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉!用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋...
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发表于:03-05
港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮,葡式蛋挞是千层酥皮,而港式蛋挞是原味曲奇酥皮;葡式蛋挞的挞水奶香浓郁,热量又高;港式蛋挞的挞水又滑又嫩,比一般的布丁更多了几分朴素与软糯,每...
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发表于:12-10
每次买蛋挞都是回家吃口感不怎么好,蛋挞一定要吃热的,自己本身也比较懒,口味也叼,喜欢做食材简单,快手版并且味道还可以的用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖20克蛋挞皮6-8个蛋挞(一分钟搞定蛋挞液)的...
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发表于:02-20
本次使用购买的蛋挞皮+自己调制的蛋挞液进行制作蛋挞,比较适合新手学习。蛋挞皮也可以自己制作,只是比较麻烦,而且不容易做成多层的感觉。调制蛋挞液根据用料比例的不同分了3种,有全蛋和分...
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发表于:04-09
✨今天宅家烤了一炉奶香浓郁的葡式蛋挞,烤的时候满屋的香气让我垂涎欲滴。做法真的超级简单,还有我多次尝试调制的全蛋蛋挞液,保证你也能烤出秒杀K家的葡式蛋挞哦!一起来试试吧。用料蛋挞...
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发表于:04-05
张妈妈厨房用料蛋挞皮:中筋面粉(筛好)200g糖粉(筛好)75g无盐牛油(室温融化)140g鸡蛋(打发)0.5个蛋浆:鸡蛋(打发)2只砂糖50g清水150ml牛奶50ml曲奇皮蛋挞(港式蛋挞)的做法蛋挞皮蛋浆砂糖用水煮融加入...
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发表于:05-09
麻麻最爱的蛋挞,做了好几次了,每次都要翻配方,就来记录下蛋液的配方嘻嘻(♡˙︶˙♡)12个大蛋挞用料蛋2个,100克炼乳30克奶油100克牛奶100克糖30克香草精3滴玉米淀粉10克或不放葡式蛋挞全蛋...
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发表于:03-05
港式漏奶华一款超级火爆的茶餐厅甜品切开一瞬间爆浆的快感可以让你忘记所有的忧愁💥💥💥今天教你如何在家用五分钟搞定它!用料牛奶土司2片鸡蛋1个牛奶适量阿华田粉适量黄油或橄榄油适量...
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发表于:05-07
港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点,每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的,...
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发表于:08-31
【挞液】挞液非常简单!!!蛋挞可以说是我最爱的甜品了各种面包店和肯德基都常吃小时候肯德基出过一段时间麻薯馅儿的就吃上了一次再也没有了一直记得那个味道所以打算自己做🌟完全能做到比...
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发表于:08-15
因为喜欢港式的牛油挞底,又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香,所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别:港式和葡式。港式用的是牛油挞底,也称为曲奇挞底,是利用...
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发表于:10-30
这个菜谱出自《妙手烘培》,先把出自写出来……这个方子很好,我试过了,但我的烤箱温度偏高,所以要降下来点,大家也可以根据自己的烤箱来调整温度,做的时候没拍,我就拍的书上的用料A:挞皮奶油255...
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发表于:09-18
用料蛋黄2个糖粉30克炼乳15克淡奶油100克牛奶70克粟粉8克[香兰世家]美味葡式蛋挞液-PK肯德基的做法步骤:1、挞皮先从冰箱取出室温解冻,变软即可;2、蛋黄和糖粉、玉米淀粉混合,用手动打蛋器...
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发表于:01-03
之前分享过港式牛油曲奇挞皮的蛋挞其实这个挞皮还可以做椰挞,这样只需要做一种挞皮面团,压好模具,分别装不同的内馅,就可以轻松做出两个口味的挞了。注意:蛋挞和椰挞的烘烤温度不一样的,不...
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发表于:08-25
喜欢吃蛋挞用料细砂糖25克奶油60克牛奶100克鸡蛋液1个(50g)蛋挞皮(小的)14个葡式蛋挞液的做法首先把牛奶,淡奶油,白砂糖小火把糖煮融化就好了,然后放凉加入过筛好的鸡蛋液,把液体都搅拌均匀就...
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发表于:07-13
每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦~我的烤箱比较大,是美的38L的,一次可以做15个。用料牛奶200克鸡蛋2个炼乳15克细砂糖25-35克(我一般放25克,糖多了会太甜太腻)蛋挞皮10个蛋挞(葡...
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发表于:04-10
食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮;黄油(室温)160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀,加入炼...
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发表于:07-13
蛋挞皮是买的!.想要蛋挞细腻最好过筛!用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化,放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然...
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发表于:02-02
用料牛奶100克蛋1个奶油150克炼乳一条细砂糖适量以上材料量可烤10-12个左右葡式蛋挞(自调蛋挞液)的做法所需材料备好所有材料混合充分搅拌,之后过筛(为了口感细腻)烤箱190度预热5分钟,蛋挞液...
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发表于:09-15
用料盐克港式茶餐厅的做法下一期喔~...
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发表于:03-03
没有技术含量,跟着步骤做就可以啦🌸成功率百分之百哦!这个配方可以做12--13个蛋挞!用料牛奶110克细砂糖40克鸡蛋2个奶油180克葡式蛋挞(蛋挞液)的做法烤箱调制200º提前预热牛奶加糖混合至糖...
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发表于:09-11
港式茶餐厅经典下午茶“漏奶华”,名字听上去可能怪怪的,但是真的是超好吃的甜品,你会发现,原来吐司还能有这种丰富的口感。“漏奶华”仿佛赋予了吐司新的生命,一刀切下去,奶浆像瀑布一样喷出...