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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.11W
港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤图

港式蛋挞皮自己在家也能做。 葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！

用料  

港式蛋挞皮 可以做8个
奶粉 10克
黄油 56克
低筋面粉 120克
鸡蛋 半个
香草精 半勺
糖 30克
葡式蛋挞液 八个的分量
鸡蛋黄 1个
全蛋液 半个（和刚才挞皮刚好一凑）
牛奶 70克
奶油 50克
糖 30克

港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法  

  1. 蛋挞皮揉成球后均分八份并且和蛋挞模具捏合 冰箱冷冻一个小时以上使用（冷冻三天之内都可以使用）

  2. 蛋挞液过筛一次或以上 冷藏三小时使杂质沉底后以上再使用

  3. 蛋挞液九分满。放入预热好的烤箱200度中层15分钟+上层5-10分钟（表面焦斑出现再烤3分钟即可）

Tags：内陷 蛋挞 蛋挞皮 港式 葡式
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