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发表于:12-30
没有淡奶油,用椰浆代替。做了咸味的,很好吃。隔夜款,比当天的要好吃很多。用料鸡蛋2个椰浆100克盐适量黑胡椒适量黄油10克吐司2片低糖法式咸吐司的做法吐司片放入烤箱,180度烤5分钟。鸡蛋...
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发表于:11-13
用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面1...
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发表于:06-11
不喜欢吃甜的土司可以试试用料A汤中高筋面粉20克水100克B面包部分高筋面粉250克盐2克汤中95克水120克白糖15克酵母4克黄油15克低糖吐司的做法把B部分除黄油全部放入盆,厨师机低速揉成团...
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发表于:06-27
三能方形SN2190吐司盒100*100*100mm方子两个量一次发酵用料烫种高粉10克开水40克主面团高筋面粉250克冰牛奶160克蜂蜜20克盐3克鲜酵母(换成干酵母是2克)6克糖20克黄油25克低糖生吐司的做...
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发表于:10-07
自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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发表于:02-08
鸟窝儿面包用料高筋面粉500克水280ml酵母5克玉米油40ml鸡蛋1个盐5克细砂糖5克奶粉50克低糖吐司🍞的做法我正好有2个吐司盒,这些是2盒吐司的量,可以根据自己的比例调节。以上材料除玉米油...
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发表于:01-09
超爱这款吐司,低糖低脂没负担。可以作为主食面包,三明治吐司首选、烤片出来又脆又香。特点:软而弹😋用料高筋面粉246克细砂糖25克酵母4克盐3克奶粉15克水100克蛋清60克黄油28克基础吐司(低...
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发表于:02-16
用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克鸡蛋2个黄油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克(个人感觉不太甜)炼乳随意吐司低糖的做法正常揉面一发小贴士上165下180度33分钟上面上色有点深下面还可以稍...
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发表于:01-08
用料高筋面粉250克脱脂奶粉5g糖15g盐4.5g酵母3.5g温水160g全蛋液25g可以拉丝的低油低糖咸吐司的做法除黄油外将所有材料混匀,适量加入温水,预留一些根据面团状态添加。混合均匀后,揉成初...
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发表于:09-05
原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司,但要做好并不容易。这次做的不够好,下次还会再撸。用料高筋粉(昭和霓虹)(30%)65g高筋粉(t55法国面包粉)(70%)165g海盐(2%)4.6g我用...
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发表于:11-06
第二款是低糖无负担的法式吐司,推荐给喜欢小清新且低糖的小伙伴们。把吐司面包切厚片,放进无糖的蛋奶液里浸泡充分。平底锅刷上少许黄油,两面煎至吐司干脆焦香,放入烤箱再烤一下即可~完成后...
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发表于:07-22
继续老式吐司,这款是低糖低油无蛋版的。二发的时候开小差了,稍微发过了点,没想到第二天切开组织还蛮好的。口感比较清淡,适合做三明治。昨天室温30度,一发二发都很快,二发才50分钟已经发到快...
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发表于:04-19
用料如图低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如图...
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发表于:07-09
做一个低卡减脂版本的吐司咸派~无油低卡,不用自己做派皮,懒人手残党友好w想吃什么加什么,碳水、蛋白质,蔬菜纤维都有啦,快乐的减脂期主食呀材料是一个八寸的咸派w用料黑麦吐司2片鸡蛋1个花椰...
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发表于:06-18
可做3个450g平顶吐司(4个用1.35倍量做)【180升风炉参考】3个450g吐司+一盘halfsheet的软欧或小面包预热350F,入炉后350F36分钟软欧或小面包需要在20-25分钟时取出原方来自吴克己老师,根据...
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发表于:06-23
用料酵母2·5克细砂糖16克冰水185克高粉273克海盐5·5克黄油16克低糖咸味吐司~小美版的做法详细步骤见下图第一部分第二部分第三部分...
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发表于:09-30
就算没有牛奶和鸡蛋,用最基础的食材,依然可以做松软的吐司用料高筋面粉135克酵母1.5克盐0.7克糖10克热水65克冰水/冰块25克植物油10克无蛋奶吐司(低糖偏咸)的做法准备食材将面粉倒入面包机...
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发表于:10-06
久久不能忘怀的味道用料第一部分高筋面粉500克奶粉10克酵母5克细砂糖50克水280克全蛋50克烫种50克第二部分黄油50克盐10吐司模具为450的😘烫种的操作的方法,我以前的食谱有低糖咸味吐司...
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发表于:04-28
烘焙的坑陷得太深,哈哈哈!方子是两个450g吐司盒的量~展艺低糖吐司盒用料高筋面粉(烫面)20克水(烫面)80克高筋面粉480克牛奶250克鸡蛋1个耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克盐6克无盐黄油50克超...
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发表于:05-01
这个是低糖柔软的土司,早上可以做成三明治,这个是一个土司,一个150克豆沙卷的量用料高粉260糖26克酵母3克奶粉3克全蛋25克水120克酥油26克盐3克低糖咸土司的做法1.粉类称在一起,酥油和盐称...
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发表于:04-07
参考leibaobaooo配方用料高筋面粉(白燕)250克奶油奶酪53克蛋清32克盐4克酵母3克细砂糖15克水125克(看面团湿度增减)奶油奶酪咸吐司——低糖吐司盒的做法把所有材料(除酵母外)放入厨师机一档...
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发表于:02-27
喜欢的登山美食日漫《山与食欲与我》第五卷提到的甜咸吐司!用料鸡蛋1个牛奶淹没吐司盐少许吐司随意黄油小块培根随意枫糖浆或蜂蜜随意焦脆枫糖浆咸法式吐司的做法1)1个生鸡蛋打匀,加入牛...
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发表于:10-01
曾经~在一次知名品牌面包店的推介会上,吃到了一款吐司,咸香、口感Q弹柔韧、外皮薄而酥脆。在一众蛋奶甜腻的吐司中间,太惊艳了……之后,一直寻寻觅觅,市面上都没有咸吐司卖……越是吃不到,就...
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发表于:11-02
用料全麦面包1片鸡蛋1个牛奶适量芝士片1片黑胡椒盐适量意式混合香草适量火腿2片咸法式吐司的做法鸡蛋加牛奶打匀,加入盐和黑胡椒。全麦面包对切,浸入蛋液。(不要过久,不然会碎)煎至两面金黄...
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发表于:11-02
20191120武汉两个900克土司盒室温18度用料高筋面粉1000克酵母12克糖100克鸡蛋2个净重100克奶粉30克温水35度490克黄油100克盐15克总重1847克低糖低油咸吐司的做法前面6个材料放和面机...