网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 巧克力慕斯(极简)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力慕斯(极简)方法
    发表于:03-22
    味道浓郁又超级简单的巧克力慕斯!我选择的是72%可可的黑巧克力,每38克巧克力含10克糖,做慕斯的过程中没有另外再加糖。用料吉利丁5克牛奶0.5杯黑巧克力175克鲜奶油1.5杯巧克力慕斯(极简)的...
  • 巧克力慕斯蛋糕(巧克力淋面)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕(巧克力淋面)方法
    发表于:10-21
    四寸慕斯是试手,为后面小妞的生日蛋糕作准备的。感觉每年都在拿买蛋糕的钱新买烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克盐0.5克牛奶巧克力25克(法芙娜没买到我用的是嘉利宝44%)牛...
  • 正宗美味的巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙怎么做
    发表于:10-30
    用料牛奶250克奶油200克热水30克炼乳50克吉利丁粉8克可可粉15克黑巧克力100克巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙的做法材料备齐可可粉加热水混合搅匀吉利丁粉用凉...
  • 芒果🥭慕斯/巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果🥭慕斯/巧克力慕斯方法
    发表于:11-30
    用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片(5克)奶油60克糖10克巧克力慕斯(豆腐版)内脂豆腐(过滤水分)200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯...
  • 巧克力慕斯-网红慕斯狗食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力慕斯-网红慕斯狗方法
    发表于:06-16
    这里有两种做法1.奶酪蛋黄慕斯2.奶酪酸奶慕斯(我更喜欢这种)奶酪都可以选择不加用料1.奶酪蛋黄慕斯蛋黄1个黑巧克力50克淡奶油80克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片(5g)奶酪20克2.酸奶奶酪慕斯...
  • 焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)方法
    发表于:12-01
    8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖...
  • 巧克力树莓慕斯~~~巧克力镜面食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力树莓慕斯~~~巧克力镜面方法
    发表于:08-21
    依然是记录配方,用的是六寸慕斯模具,边长10.5cm。用料蛋糕坯白砂糖15克低筋面粉23克可可粉7克鸡蛋(60克以上)1个树莓慕斯树莓90克白砂糖20克淡奶油60克吉利丁片5克巧克力慕斯巧克力27克白...
  • 巧克力慕斯如何做才美味,怎么做巧克力慕斯简单又好吃
    发表于:05-13
    巧克力慕斯,是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯,黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风:蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白...
  • 慕斯 巧克力草莓双层慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的慕斯 巧克力草莓双层慕斯方法
    发表于:10-26
    慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。而外面蛋糕店里的慕斯,不仅价格昂贵而且用植物奶油做出来的并不健康。对此,我们就自己制作,而且并...
  • 慕斯狗+巧克力慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的慕斯狗+巧克力慕斯蛋糕方法
    发表于:06-01
    不太喜欢用饼干做慕斯蛋糕底,所以看起来感觉这方子好像有点复杂,其实操作起来并不是想像中的那么麻烦,只是详细记录了慕斯蛋糕制作的每一步骤,前半部是慕斯蛋糕底戚风蛋糕的制作步骤,后半部...
  • 双拼慕斯-芒果巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的双拼慕斯-芒果巧克力慕斯方法
    发表于:09-09
    双拼的慕斯,一次两个口味。用料芒果700巧克力100吉利丁12淡奶油300草莓适量牛奶150砂糖60朗姆酒12双拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法吉利丁泡软,牛奶砂糖一起加热到即将沸腾,加入吉利丁拌至...
  • 心潮澎湃巧克力慕斯(极简单)食谱大全及做法,烹饪好吃的心潮澎湃巧克力慕斯(极简单)方法
    发表于:10-07
    这款慕斯没有生鸡蛋操作安全简单情人节快到了在家做一个美味的甜点甜蜜好久哦配方为两人份技术重点1巧克力最好用质量好的黑巧这里用了100%秘鲁黑巧;用90%的Lindt也很好2全程没有加糖只...
  • 终极海盐焦糖巧克力慕斯   Cupcake Jemma食谱大全及做法,烹饪好吃的终极海盐焦糖巧克力慕斯   Cupcake Jemma方法
    发表于:08-12
    在b站上看见后,就爱上了。灰常简单的慕斯,微微的苦味增加了意想不到的风味,顺滑的口感更是让人欲罢不能。有生蛋!请注意!原作者CupcakeJemma。安利大家去看她的食谱。很棒!用料慕斯细砂糖100...
  • 地道的巧克力慕斯杯怎么做,如何烹饪巧克力慕斯杯才更好吃
    发表于:05-18
    时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:4杯(100ml)用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖,中火加热将牛奶煮沸。...
  • 巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯方法
    发表于:11-28
    去朋友家和国际友人互相做对方国家的菜,我作为外援帮朋友搞了个慕斯,友人们折腾了几个大小不一的巧克力杯子。时间仓促再加我懒得解释巧克力调温,杯子只是简单融化后凝固成型的,慕斯也很基...
  • 巧克力慕斯(简版)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力慕斯(简版)方法
    发表于:04-02
    方便自己操作的笔记型菜谱。用料比较简单,口味中规中矩。适合新手操作。喜欢的可以试试。不喜勿喷。这是八寸的量,六寸除以1.5倍即可。用料准备用品:蛋糕胚两片(八寸的蛋糕胚的话边上修掉...
  • 简版酸奶巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的简版酸奶巧克力慕斯方法
    发表于:06-25
    从来没做过慕斯,总要有首作😁,家里没有巧克力,就用黑巧克力调味糖浆代替巧克力吧。成品6寸慕斯口感还是不错的,就是饼干底碎了,黄油克数不够,薄了些,🈵模的话,配方克数*3,饼干底估计还得换成奥...
  • 地道的巧克力慕斯怎么做,如何烹饪巧克力慕斯才更好吃
    发表于:08-06
    用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!将不锈钢...
  • 简便易做巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的简便易做巧克力慕斯方法
    发表于:07-25
    来英国以后封城封了好久,每天没事就刷youtube跟着学做各种简便易做的各种美食。这边饭是真不好吃,但是甜品和烘焙确实没得说!用料黑巧克力100克鸡蛋2只糖适量黄油50克简便易做巧克力慕斯...
  • 极简空气巧克力水慕斯(Simple Chocolate Mousse)食谱大全及做法,烹饪好吃的极简空气巧克力水慕斯(Simple Chocolate Mousse)方法
    发表于:05-22
    来自米其林三星大厨Heston的方子,加上自己的一些提升味道层次的创意。难以置信,竟然可以不用牛奶或奶油就能做出如此顺滑细腻的慕斯。不过正因为如此,巧克力的风味是如此的突出迷人。用料...
  • 超简易版巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的超简易版巧克力慕斯方法
    发表于:12-17
    这是最最最简单的巧克力慕斯方子了,只用到了黑巧克力和鸡蛋这两样东西。别小瞧他们俩,经过一番折腾巧克力和鸡蛋就变身为超美味的巧克力慕斯咯~一点也不比外面买的差!!用料黑巧克力80g鸡蛋...
  • 极简巧克力慕斯的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-02
    配方大致上来自PierreHermes,我稍微改动了一点点~只有三种原料,不要偷懒跟我说你们买不到原材料惹~哼╭(╯^╰)╮用料黑巧克力60克牛奶40克鸡蛋一个极简巧克力慕斯的做法黑巧克力切碎(我...
  • 超简单的巧克力慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单的巧克力慕斯方法
    发表于:05-13
    用料黑巧克力100克牛奶1瓶棉花糖120克饼干克细砂糖可加可不加按个人喜好慕斯杯若干超简单的巧克力慕斯的做法先把牛奶倒入奶锅中不停搅拌,再把原味的棉花糖倒入一直住到粘稠,再加入黑巧...
  • 巧克力慕斯杯(简单版)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力慕斯杯(简单版)方法
    发表于:02-24
    用料黑巧克力25克牛奶250克棉花糖一包可可粉5克吉利丁片2片巧克力慕斯杯(简单版)的做法先准备好东西把水倒入锅中然后将原味棉花糖放入碗中开大火融化将纯黑巧克力放入碗中再放入微波炉...
  • ~巧克力杯巧克力慕斯~食谱大全及做法,烹饪好吃的~巧克力杯巧克力慕斯~方法
    发表于:05-05
    没有美丽的故事也没关系,只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃,就有开工的足够理由😜(需要说明一下,这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子)用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml...