用料
| 芒果慕斯 | |
| 芒果 | 90克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 奶油 | 60克 |
| 糖 | 10克 |
| 巧克力慕斯（豆腐版） | |
| 内脂豆腐（过滤水分） | 200克左右 |
| 牛奶 | 40克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 巧克力 | 20克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 糖 | 8克 |
| 牛奶 | 40克 |
芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法
芒果慕斯
1、牛奶和芒果搅成泥
2、吉利丁片用凉水泡软，再用微波炉加热融化
3、奶油加糖打发至流动状
4、吉利丁液倒入果泥搅拌均匀，再加入打发的奶油搅拌均匀，倒入模具冰箱冷冻4个小时左右
巧克力慕斯（豆腐版）
1、内脂豆腐用滤网过滤几个小时去掉部分水分
2、豆腐 可可粉 牛奶40克搅拌机打匀
3、吉利丁片冷水泡软，巧克力和40克牛奶微波炉加热至融化，再加入吉利丁片搅拌均匀
4、所有材料混合均匀，冰箱冷藏两小时即可
小贴士
芒果慕斯下次糖改为18
有点儿扎实，下次芒果100 牛奶40
豆腐下次不要过滤太长时间 可可粉12
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