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发表于:04-22
这份方子是老公从婆婆那里学来的乡味菜系列第二波,炒笋干~之前总是把各种菜都炒成一个味道的老公,在学了这道菜后,被我狠狠的夸奖了~现在分享给大家~还未拍照,借用下网图,之后会更改回来。...
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发表于:01-21
把子肉是家乡吃大桌必备的一个菜品,逢集的集市上一口锅,锅里有把子肉、海带、油炸后的花干,热腾腾的,香飘四里。每次回家,孩子爸都会去吃米线,热辣辣得米线配上一块把子肉,对他来说就是一顿怀...
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发表于:04-30
无论离乡多少年,无论离乡多么远,家乡的美食永远是我们心里最美的味道!这次回家正逢金秋,再看到以前常见常吃的美味水果时,乡恋之情油然而生,爱你~故乡!黑土地!哈尔滨!用料家常水果、野果。乡...
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发表于:11-28
看见朋友圈有一个娘家老乡在卖杨梅,突然间想到了小时候。吃杨梅的那种感觉,于是就有了想吃杨梅的心,于是就下订买了他的杨梅,回来后太多了,吃不完有了泡杨梅酒的心思,于是就有了它杨梅泡酒。...
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发表于:06-29
小时候在乡下与奶奶爷爷同住,夏天同乡亲朋总会送些自家田产当季蔬菜过来,番薯总少不了。等着奶奶烧饭柴火刚灭,立刻扔几颗进灶上煨个十来分钟。盯着柴光忽明忽暗,番薯被烤得吱吱作响。这是...
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发表于:06-07
心心念念的熟鱼(鱼饭),如今物流发达,潮汕人餐桌上的熟鱼理应更鲜,实则不然,儿时的味道难觅,尝试自制!用料姜若干片盐少许海鱼(花仙鱼)若干条乡味:熟鱼的做法冰鲜海鱼若干条,去鱼鳃的同时顺带拉出肠...
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发表于:12-14
温州炒粉干是我们这里的地方特色,以前我曾去过外地想吃,想不到外面居然没有,现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。菜谱中的食材都可以在这里买到:用料粉干一页红萝卜丝适量...
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发表于:02-05
24只的分量12只可将各用料用量减半用料蛋黄4个普通面粉340克小苏打4克泡打粉6克白砂糖120克玉米油180克象山乡味小吃蛋黄桃酥新手简单零失败(消耗普通面粉)的做法碗A:分离得到蛋黄。碗A:加...
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发表于:08-16
用料鸡蛋6个盐2克辣椒5个乡味铜钱蛋的做法生鸡蛋放热水煮熟煮熟后切圈备用,辣椒,大蒜少许油锅烧热,把切好鸡蛋煎制金黄。在倒入切好配料倒入。出锅,撒葱花。香喷喷的铜钱蛋就这样诞生了...
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发表于:06-20
一直在寻觅,什么才是家的味道。直到许久以后,才发现,家的味道便是在那烟火弥漫、热气腾腾的厨房里,烹饪出一锅焦香、软糯的柴火锅巴饭。远离喧嚣的都市,回归宁静的村庄。当我们燃起沉睡已久...
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发表于:10-28
这个超级简单超级香的下饭菜是小时候奶奶总给我做的.用料豆腐500克盐适量白芝麻按个人喜好食用油适量乡味豆干的做法豆腐切成长方形3毫米到4毫米厚片在豆腐的正反面全部抹上盐放在一个...
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发表于:05-25
小的时候,每当老妈做得时候,我都能吃上好几个,长大了,吃的机会不多了,但是对这种味道一直思念,于是极力去还原,分享给大家,与传统网上的菜谱有所不同的是,我们最后一步加入了蒸这个环节,既能减少...
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发表于:03-26
无论走多远,故乡总是魂牵梦系,乡音不曾更改,口味也变化不大,尤其是想起那浓香的炖菜,隔一段时间不吃一顿就感觉丢了什么,必须大碗菜里面飘出的炖菜香气才能唤回久违的乡味,解了那些许乡愁~PS:儿...
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发表于:05-26
入秋,我们这边很多家庭都会煮芋头饭。除了应季,还有就是图它方便。一个电饭锅就能满足全家人的胃。用大米,糯米都可以。1⃣️腊肠可换:五花肉、梅花肉、鸡腿肉。(肉类建议带点油性,有少许油的...
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发表于:04-11
出门在外最想念家乡的味道,家乡的味道最想念那口糯米饭。校门口的小板凳,五毛钱一碗热乎乎的早饭,如今成为温州人在外最深的情思。用料糯米肉糜酱油料酒香葱油条乡味糯米饭的做法糯米提前...
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发表于:05-09
总是怀念母亲做的菠萝叶饼,素食后在城市,没有看到菠萝叶,今年终于在包粽子的时候找到了菠萝叶。这是我素食后做的第一次菠萝叶饼,是母亲做的味道,我激动的给朋友品尝,他们都很喜欢吃。感恩母...
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发表于:08-10
用料小虾适量普通面粉2碗糯米粉1碗克五香粉,盐适量番薯丝适量葱花适量乡味--虾饼的做法1、先将面粉,糯米粉调成糊状(具体加多少水,要自己把握)随后放入五香粉,盐,葱花,番薯丝搅拌。1、倒入半锅...
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发表于:04-02
从小经常吃到妈妈做的这道菜,长大之后独在他乡打拼,想念这个味道的时候,偏爱美食的自己开始掌勺了。用料西红柿个2鸡蛋3个盐适量老姜适量青皮辣椒1个乡味番茄炒鸡蛋的做法番茄需用开水翻...
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发表于:01-11
想吃糖油粑粑,但不想用油煎,高油高糖的,这吃的太恐怖了,体重一直上升,有点hold不住了。用料糯米粉180克木薯粉180克乡味💯非油炸的糖油粑粑的做法我做的三人份,180g糯米粉+180木薯粉没有木薯...
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发表于:02-23
在广西河池地区,每逢过年过节的时候家家户户都是那几样大菜,而这盐酸菜扣肉便是其中很受欢迎的一道。外出求学独居异乡,有空想复刻一下家乡的味道,发现居然找不到我们做的这个版本,于是便记...
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发表于:12-29
小时候,乡下酒席上,必有的一道冷菜,是放在一个大荤盆里的,🈶️各式各样的冷菜,比如爆鱼,爆骨,猪肚,皮蛋,猪肝,腰果,虾片,肉松,其中最爱的就是爆骨了,长大后,这样的美食似乎一直停留在记忆里,却很少能品尝...
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发表于:06-08
水秋粑,又称篙子粑、水菊粑、毛香粑。安庆市位于安徽省西南部,毗邻大别山区,正所谓水草丰美,落英缤纷。这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘“水萩‘’学名清明草,也叫鼠曲草...
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发表于:03-03
用料鸭1只五香粉3小勺盐5小勺糖3小勺鸡精3小勺醋1大勺麦芽糖1大勺水1大锅沙姜粉1小勺芝麻油少许蚝油1小勺乡味烧鸭的做法水烧开加入醋和麦芽糖鸭洗干净把五香粉、盐、糖、芝麻油、蚝油...
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发表于:04-25
这份方子是我从婆婆那里学来的,婆婆是福建宁德周宁县人,当地有许多地道的美食,其中最让我难以忘怀的就是这份馄饨。之前老公说,吃了周宁的馄饨,你就再也不想吃外面卖的馄饨了。一开始我觉得...
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发表于:12-14
少时过生日,吵着要母亲煮一碗索面再加一个鸡蛋,生日的时候,就已经无比开心了,至今回想起来,那种味道还是很难以忘怀。年长之后,出了家门,背井离乡,每到过生日的时候,几度想起那儿时的味道,深感困...