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发表于:08-01
听说吃生姜有各种好处,去湿气、健脾胃等等我妈经常在家泡姜片,泡完的姜片没什么姜味,佐粥很棒。嫩姜刚好上市,就买了一些来泡着吃,做法很简单,这个教程可以说非常详细了。用料姜一斤生抽适量...
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发表于:06-19
这个菜谱出自老爹,回家时尝到了他做的这道醋腌姜,对于一个从不吃姜的人来说竟爱上了,尤其是平时喜欢醋的亲们强烈推荐尝试。早上吃姜好处多多,但如果单独吃又很没趣,这样腌制起来方便取食,味...
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发表于:07-22
麻麻说冬吃萝卜夏吃姜~用料嫩姜芽两大只老抽淹没姜芽生抽味极鲜腌姜芽的做法洗净姜芽滤干水分切姜芽嫩的姜芽块可以大一点老的部分就切小一点妈妈都把整株小小嫩姜芽放进去老抽生抽味极...
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发表于:04-13
这个小小的根茎类植物种植纬度跨越极大,从温带到热带都有它的身影,常见食用方法有生腌、清炒~用料糖30克盐20克姜4片蒜20瓣生抽10勺花椒20粒八角2个米醋20勺香叶2片生腌洋姜的做法洋姜用...
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发表于:11-17
老话说:冬吃萝卜夏吃姜!自从吃了上次沈老太自己做的嫩姜,回来一直念念不忘,今天特意买了嫩姜,姜片做起来[偷笑]生姜的好处是提神、醒脑、解毒、抑制肿瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鲜酱油25...
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发表于:08-04
用料仔姜500g冰糖100g米醋400g盐4g腌姜片的做法仔姜切薄片,放入盐糖醋,就这么简单,最复杂的步骤就是切片,越薄越好!至于粉色,可以加入紫苏叶,放醋里煮一下,再腌制姜片就可以,腌到自己喜欢的颜色...
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发表于:12-10
用料嫩姜(仔姜)一斤生抽酱油一瓶老冰糖50-60克凉白开生抽同量玻璃罐一个腌姜酸的做法嫩姜洗干净,掰成一小块,晾干水分我用的是这个海天酱油,可以选择减盐生抽。把姜装入罐子里,横着放或者竖...
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发表于:09-07
虽然广州过了立秋一周了,但天气还是很炎热,吃饭没胃口,前天去一个朋友家(重庆人)吃饭,她爸爸腌制的酸姜好好吃,我向叔叔要来了腌制方法,分享一下给大家。用料仔姜250克米椒10个指天椒2个腌酸姜...
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发表于:01-29
生姜有生化胃气,促进消化提肝阳之气的功效。浙江卫视曾采访一个107岁的老人,问他长寿秘密就是每天早上稀饭加五片腌姜。用料姜600克生抽50克冰糖150克玖瑰米醋100克腌嫩生姜的做法选择入...
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发表于:08-12
用料仔姜5公斤白醋2瓶盐8勺冰糖250克腌仔姜的做法仔姜刮皮清洗干净。切片,越薄越好。加盐腌制。腌制3—4小时,期间经常翻动搅拌。把腌制出来的汤水挤掉+白醋+白糖搅拌,静置半小时就可以吃...
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发表于:04-04
用料盐适量黄冰糖适量嫩姜250克陈醋适量腌嫩姜的做法嫩姜去皮,用盐腌制30分钟,去水加入陈醋、冰糖搅拌均匀装入无油无水的罐子里,2天后就可以吃了,秋冬天吃姜如吃人参...
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发表于:06-29
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜腌嫩姜可谓是十分开胃的一道小菜了制作也十分简单夏季的气候特点是暑热容易夹湿,这时人们又经常喜欢多食生冷、贪凉露宿,以至于暑邪经常夹湿、夹寒侵袭人体。夏季吃...
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发表于:04-13
正好碰见卖洋姜的,一块钱一斤,买了三块钱的腌了一坛子用料洋姜3斤盐20克蒜适量生抽很多老抽一汤勺白糖20克白酒适量腌洋姜的做法洗净切块,加盐腌制一个小时腌下来的水不要,捞到坛子里加糖...
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发表于:08-06
对于我来说,夏天的菜谱有很多保留节目,比如说这道生腌仔姜!开胃健脾又酸辣下饭~属于夏至后的解暑第一把钥匙😋用料仔姜3-4块冰糖少许白醋大半瓶小米椒2只夏天来了—生腌仔姜的做法仔姜洗...
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发表于:08-11
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,应季来个腌子姜,酸甜微辣,爽口小菜吃起来。子姜:也叫仔姜、紫姜、嫩姜……用料子姜500克盐4克糖150克白醋大概200~250ml干辣椒(可选)5~6个腌子姜的做法新鲜子姜洗净去...
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发表于:08-19
本人基本不吃酸,当爱吃生姜,偶遇一级厨师指教,做得爱吃生姜片。此做法,酸度合适,也不咸,很多朋友喜欢这个味道,美味!本人选择新丰生姜是因为我身处嘉兴这个地理优势,新丰地区的生姜特么鲜嫩,比一...
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发表于:08-17
用料仔姜2大块生抽1大勺醋1大勺耗油2勺香油1勺生腌鲜姜(隔日可吃)的做法鲜姜洗净晾干,切薄片码在容器里放入一半的时候放一点生抽和耗油,全部放进去以后再放一点生抽和耗油、醋、香油,封闭...
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发表于:07-05
好喜欢吃日式那种粉粉的腌制生姜,酸酸甜甜脆脆的。可是仔细一看,外面买的都加了白砂糖。所以自己动手做。虽然颜色不是粉粉的,但是一样好吃。用料嫩生姜4只白葡萄酒醋100ml甜菊叶代糖10克...
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发表于:09-15
用料姜盐生抽蒜八角花椒玉米油腌姜牙的做法我用的是姜牙,嫩姜也可就是会辣点。洗干净用盐腌制两小时!姜腌制的时候可以熬酱油我用的袋装的两袋八角两个花椒一小撮酱油烧开关火晾凉把腌好...
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发表于:10-21
冬吃萝卜夏吃姜,东方一号美食家邀您一起来做老少皆宜、超级下饭的腌泡姜~用料生姜约2斤陈醋约400克冰糖约150克盐约2勺保鲜膜1卷密封罐1只大型碗1只陈醋泡姜醋泡姜腌生姜的做法1.将生姜...
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发表于:10-06
秋天是鬼子姜收获的季节,十一小长假去桓仁玩的时候去取盯了一夏天的路边野鬼子姜,干爸种的无农药鬼子姜,院子里自己种的泰椒,回来做成腌菜慢慢吃,还可以分享一下😄用料盐10克酱油200ML鬼子...
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发表于:11-06
腌洋姜一定要试试!用料洋姜500g杭椒5根鲜姜1块大蒜1头盐3勺白糖3勺白酒3勺味精2勺酱油200ml生抽400ml色拉油4勺腌洋姜的做法洋姜洗净切滚刀块杭椒斜刀切段鲜姜切丝,大蒜切片3勺盐,3勺白糖...
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发表于:10-21
有的寿司店会免费提供一种小菜,大约就是这个腌生姜,酸甜口,好像有激活味觉的功效,便于品尝寿司味道。用料生姜400g米醋200ml盐1茶匙糖50g日式腌生姜的做法制作腌制的调料汁,把200ml米醋、5m...
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发表于:10-25
经常在寿司店里吃到这款甜姜它真的很爽口夏天吃正好方子来自《日本名店的经典速食人气食谱》用料新姜300克醋1杯蜂蜜3大匙盐1/2小匙甜醋腌生姜的做法新姜去皮,切2毫米片,放水中浸泡10分...
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发表于:09-24
九月份正是鲜姜上市的时节买些鲜姜腌上简单易做不仅可当做爽口小菜也可当零食还有除湿瘦身的功效~用料鲜姜400g腌渍醋100g腌鲜姜的做法把鲜姜洗净晾干表面的水分切成薄片放到饭盒里倒入...