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发表于:12-11
更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾。没有一个冬天不能逾越,没有一个春天不会到来[福]愿我们早日战胜疫情,迎来真正的春暖花开。用料黄色面团中筋面粉150克南瓜粉10克鲜酵母10克白砂糖10克玉...
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发表于:07-16
世间万物因缘而聚亦因缘而散。身边来来往往的朋友,用这一种方式记录你我,勿介意。记录小伙伴觉得好吃的~用料诚意100%耐心100%只因人在风中,聚散不由你我的做法焦糖海盐马芬·(杭)蛋黄酥·(VF...
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发表于:03-29
我认为戚风蛋糕是比较难的,我做了许多次,但是始终没有做到那么好,我也尝试过许多的做法,要么就是不蓬松,要么就是口感差……但是,我认为这个东西还是要多尝试,毕竟失败乃成功之母嘛!然后我还研...
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发表于:01-29
其它地方的存着用料低筋面粉50克戚风蛋糕失败的六大原因的做法1dyhrghfxjjfhgdf2...
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发表于:07-21
戚风蛋糕失败(塌陷,开裂,收缩)的原因总结如下:1.蛋白打发的模具有油或者有水;2.面糊出筋;3蛋白消泡;4蛋黄糊搅拌不均匀;5蛋白打发不足或者打发过度;6蛋糕没烤熟;7烤箱温度设置过高;8未放凉就出模。...
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发表于:04-19
自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气:冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法...
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发表于:12-12
戚风蛋糕不成功的原因总结。用料6寸戚风蛋糕配方👇👇👇低筋面粉54克玉米油36克牛奶36克蛋3个(挑大的)糖36克柠檬汁3滴戚风蛋糕不成功的原因总结的做法1⃣️⚠️底部凹陷👇👇👇原因:1.底部温...
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发表于:06-30
由于地理位置邻近,之前时不时的可以去一下香港,现在。。。你懂的(>_<)作为吃货,去那边当然是为了那遍布大街小巷的美味罗🍧🍦🍹🍨❄️🥃其中有一味,是填肚子必选题,那就是今天的猪脚:虾子捞面...
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发表于:12-12
用料烘培培训戚风蛋糕失败原因详情解析的做法戚风蛋糕为什么会开裂?戚风蛋糕为什么会塌陷回缩?戚风蛋糕为什么会底部凹陷?为什么脱模后会回缩收腰组织不细腻,有大小不一的气孔。蛋糕为什么...
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发表于:08-21
最近这些天群里很多朋友都在和戚风蛋糕“死磕”,听到最多的问题就是:“我的蛋糕明明在炉内蓬发的很好,可是一拿出来就回缩了”、“我的蛋糕出炉后塌陷的很厉害功”最近这些天群里很多朋友...
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发表于:09-11
银川引起痔疮的原因是什么?专家介绍:为什么会得痔疮,引起痔疮的原因是什么?我们都知道,痔疮是生活中常见的肛肠疾病,其发病率很高,任何年龄均可发生,但为什么会得痔疮,引起痔疮的原因是什么?...
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发表于:10-23
话说一直想写关于做戚风的文章。因为太多人死在戚风上,甚至还听到过有朋友买了一筐鸡蛋(有两三百个),连着做了近百个戚风,但仍旧不能做出完美的戚风。始终找不到原因...我自己做过的戚风也...
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发表于:05-03
做戚风蛋糕失败的原因有很多种的,下面是一些失败的原因。1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌。解决的办法:调整配方。2.面糊出筋,凉后回缩。解决...
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发表于:05-04
今天跟大家分享“气疯”蛋糕失败问题,认真看好每一个关键点,下一个做出完美戚风蛋糕的就是你啦。(某红书找来的给大家参考)用料鸡蛋3个牛奶40克低筋面粉50克细砂糖55克玉米油35克👆六寸蛋...
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发表于:03-21
成功的戚风,表面硬朗,不凹陷,里面组织细腻均匀无大气孔。为了让大家可以少走点弯路,搜集了一些资料加上我的失败经验,做了失败会汇总。希望以后可以不被戚风“气疯”!ps:这里所有的问题和解...
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发表于:05-07
初入烘焙时学习的第一款6寸戚风蛋糕,随后根据自己的烤箱的脾气与口感,对那时闺蜜提供的初学方子略作了调整,一直使用至今,因为懒,没有记录😁但看到还有许多人因戚风而气疯,所以,还是把自己制...
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发表于:03-11
小细节去大神文章学习。简约步骤。aca小烤箱。四寸戚风蛋糕,不甜适合宝宝吃。不是很成功,用了140度烤感觉温度太高。还在学习,先记录小笔记。勿喷,谢谢。用料鸡蛋1个低筋面粉30克糖霜12克...
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发表于:08-01
这是在微博上看到的,分享在这里。用料蛋白5个蛋黄5个糖70g牛奶80g玉米油80g低粉120g戚风蛋糕失败原因汇总的做法………………………………………………...
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发表于:07-23
大半夜刷视频看到凉拌嘴馋于是立刻起来自己也做了一个结果。。用料腐竹3根黄瓜1根蒜末3瓣辣椒粉2勺花生米1把小米辣3个精神小伙半夜起来做凉拌竟然是因为它………的做法腐竹冷水浸泡,我...
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发表于:04-19
用料牛奶克♥-//戚风蛋糕失败原因(汇总oo)的做法顶部下凹原因:1.面糊部分搅拌不均匀2.搅拌好的面糊没有及时放烤箱烘烤3.总开烤箱门4.烤箱密闭性不好5.烤好后没有及时出炉倒扣6.烘烤时间...
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发表于:04-07
有些人做戚风蛋糕是有天赋的,从来没有失败过。还有一些人像我,尝试了各种版本的失败。你做戚风蛋糕的时候,有没有以下的场景?1.烤的时候膨胀的非常好,甚至表面都撑破了,但是冷却的时候却塌的...
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发表于:01-31
这是一个很委屈的菜谱。详见上图戚风大概是入烘焙坑之后一定会做的方子了。记得我第一次做戚风还是蛮成功的,虽然高度没有完美,但是味道不错,看着也过得去。于是心中暗喜以为自己天赋异禀...
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发表于:11-12
很多新手都有这个困惑酵母失效确实是原因之一,酵母是怎么失效的呢,酵母遇水就开始工作了,打开包装的酵母遇到空气的水份逐渐就会失效了,一定要密封。其二,就是图中,我回答别人的,不再打一遍了...
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发表于:02-24
戚风蛋糕失败的各种原因用料蛋黄3个砂糖20g水30ml纯净植物油30ml低精面粉50g蛋白3个砂糖25g柠檬汁三滴戚风蛋糕.失败原因(塌+开裂)的做法作为一个新下海的吃货,刚买了新烤箱,第一次做美食,...
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发表于:03-16
自己留用,查起来方便用料蛋白个细砂糖克戚风失败的原因和换算的做法换算失败的原因...