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戚风蛋糕失败原因（超详细）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.69W
戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图

今天跟大家分享“气疯”蛋糕失败问题，认真看好每一个关键点，下一个做出完美戚风蛋糕的就是你啦。（某红书找来的 给大家参考）

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40克
低筋面粉 50克
细砂糖 55克
玉米油 35克
👆六寸蛋糕配方

戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法  

  1. 👆戚风蛋糕开裂问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第2张

  2. 👆蛋糕回缩问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第3张

  3. 👆底部凹陷问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第4张

  4. 👆戚风蛋糕组织问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第5张

  5. 👆戚风蛋糕口感问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第6张

  6. 👆鼓包问题

    戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤图 第7张

小贴士

戚风蛋糕失败10有八九都是蛋白打发问题，所以认真打好蛋白，和翻拌手法是关键。

Tags：戚风 蛋糕
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