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发表于:07-19
妈妈做的鱼是我们家所有人的最爱!这是我的第一篇菜谱,在此感谢妈妈为家人辛苦的付出!用料鲈鱼1500g葱姜蒜酱油耗油醋糖十三香八角妈妈菜之红烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净放入油锅,煎~两面煎至金黄...
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发表于:08-01
红烧带鱼是一道大家熟悉的家常菜,带鱼刺少营养价值高,非常适合老人和孩子用料带鱼2条葱半根姜3片蒜5、6瓣盐3克酱油1勺老抽适量料酒1勺糖3克tiger妈咪家常菜之红烧带鱼的做法买回来的带...
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发表于:02-02
想记录下妈妈烧菜的味道用料牛肉适量姜一片酱油适量水适量糖适量八角适量料酒适量桂皮适量油适量妈妈拿手菜之红烧牛肉的做法牛肉要事先过水,忘记拍了。锅里用姜片抹几圈,妈妈说这样可以...
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发表于:06-09
一直喜欢吃妈妈👩🏻烧的红烧鱼,如今做给我吃的时间少了,我就自己学着做啦。用料鱼1条(约300g)葱/香菜适量/适量姜5片料酒1铲(约15g)红烧酱油1铲(约20g)盐2大勺(约8g)糖3勺水500ml黄豆子一把红烧...
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发表于:05-08
最爱吃红烧的菜,心血来潮就会想要吃,每次都是妈妈烧,这次自己也尝试一下,味道好极了用料冰糖克适量相对于糖来说个人觉得冰糖会好一点姜2片料酒少许勺生抽适量勺妈妈味道之红烧鸡尖的做法...
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发表于:03-01
超爱的一道菜~终于和妈妈学会了,超开心!用料鲫鱼2条腌料料酒、醋、生抽、老抽、大葱叶、盐调料酸生姜、酸辣椒、酸菜蒜大葱郫县豆瓣酱淀粉妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法用腌料把鲫鱼码上20分...
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发表于:11-14
小时候放假进门就能闻到扑鼻而来的香味。用料鱼一块葱若干姜若干生抽一勺盐少许糖少许老抽少许阳江豆鼓适量妈妈的味道~红烧皖鱼的做法皖鱼块对边切开,抓少许盐腌制片刻。香菇三个洗净,泡...
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发表于:10-11
“一平二鲙三鳎目”,这民间俗语足以体现平鱼的美味。今天做一道红烧平鱼,深受儿子好评。平鱼刺少肉厚,很适合老人和孩子吃。我买的平鱼比较大,一条就装了一盘子😄用料平鱼1只葱半根姜3、4...
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发表于:12-25
给自己备忘用的,所以没有拍步骤图。用料鲳鱼生姜大蒜小葱油、盐、糖、料酒、生抽妈妈牌烧鱼的做法鱼收拾干净,擦干水分;姜切丝,小葱切段(葱白和葱叶分开),大蒜去皮。锅烧热,油多放,大火下鱼煎一...
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发表于:01-14
红烧肉,是我从小就比较喜欢的一道菜。没有办法,这么多年过去了,依然贪恋。红烧肉,在我儿时的记忆里,是妈妈的味道,是温暖的象征。记得小时候每到逢年过节,妈妈总会做上一锅红烧肉,让全家人开开...
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发表于:01-07
最爱麻麻做的红烧大肠,肥肠粘糯猪肝粒粒香用料肥肠一挂猪肝250克葱5根姜片8片八角4个干辣椒2个香叶4片黄酒10克妈妈菜谱之红烧大肠的做法大肠一挂洗净,猪肝少许起锅烧油,下大肠和猪肝煸炒...
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发表于:01-27
用料姜10片葱半根生抽2勺黄花鱼1条糖1勺花椒20粒豆瓣酱1勺八角1个香菜1根啤酒1瓶红烧黄花鱼(妈妈配方)的做法鱼清理干净,肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫,姜切丝,香菜切段起锅烧油,油...
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发表于:12-03
每次回家,必点之菜!妈妈的拿手菜~我也学会啦!用料金边鲳鱼2条香菜1根葱3段姜3片料酒2勺盐2克生抽3勺老抽1勺勺油3勺蚝油1勺蒜2瓣十三香1勺妈妈牌:亲传红烧鱼的做法☆☆☆鱼肚子刨开,一定要!...
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发表于:11-13
第一次跟妈妈学烧菜。我妈为了家里孩子,干辣椒🌶️都是减半放的,老抽也是不用,用的是有机酱油,不是太上色,所以看起来颜色不是那么好看。用料也是很少了。但味道还是很棒。我们大人特别特别喜...
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发表于:02-16
让宝宝无限添饭的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜几片料酒若干勺盐少许克白砂糖若干妈妈牌红烧肉的做法五花肉尽量选择几层那种肥瘦分...
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发表于:04-16
从小最爱的菜之一,广受好评,几乎算是家传菜谱啦!用料鲳鱼3条(总计约500克)姜片小葱根蒜4~5瓣生抽3勺料酒2勺盐2克白糖1勺(13.5克左右)醋1勺花椒粉1勺水1碗万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录...
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发表于:02-13
“先放鍋里两面煎一下,这时就可以放姜,煎好后放酱油,酒,盐,糖稍小火几分钟,而后加水炖熟就行。”这一段是妈妈的原话,煎鱼是这道菜的重点,糖也不能太省。好多年前想把妈妈的私房菜都记录下来,但...
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发表于:05-10
打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡...
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发表于:11-06
没什么好说的家常味就是一家一味这是独属于我家的味用料鲈鱼1条六月鲜豆瓣酱适量我家自制辣椒酱适量泡青菜,泡姜,泡辣椒适量大蒜,葱,盐,生抽,糖适量水淀粉适量柠檬半个妈妈牌家常菜之泡菜鱼...
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发表于:07-11
用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制,放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油,一定要等到锅内的油冒起来...
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发表于:09-02
胖头头,鲢鱼魠,青鱼尾巴赛燕窝。不管什么鱼,不管什么做法,从小到大我最爱的一直是🐟。以前老爸养过鱼,经常会抓鱼回来给老妈下厨。如此一来,手艺自然是越来越好。大学时独自在外想念的一直是...
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发表于:04-19
因为我特别喜欢吃酸菜鱼,从未做过川菜的老妈就去尝试做酸菜鱼,经过不断改良形成了现在的这种做法,也是我吃过的最好吃的酸菜鱼!!!自己从老妈那讨教了做法,尝试了一下,这就是妈妈的味道!!!用料黑鱼...
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发表于:11-23
划重点:好吃~木有鱼腥味~用料秋刀鱼3条葱姜蒜若干干辣椒2个西红柿半个料酒花椒蚝油适量糖盐醋适量妈妈做的红烧秋刀鱼的做法处理秋刀鱼内脏,洗去黑膜,控干,切段。腌制去腥~几片生姜,料酒,花椒,盐...
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发表于:11-15
妈妈菜,妈妈家的吃法,很神奇,二十多岁了居然第一次吃她这么做@_@芋头控的我表示,口感超好吃!用料芋头猪肉葱酱油盐红烧芋头(妈妈菜)的做法芋头去皮,切成滚刀块,别洗,别沾水,不然会长毛。晒一两天,...
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发表于:12-01
🧨快到过年了,陆续分享一些年菜的食谱。很多人家有吃带鱼的习俗,这里分享一下我妈妈的日常做法👩用料带鱼350克葱3根姜4片蒜2瓣料酒2勺酱油1勺白糖10克蚝油1勺妈妈的菜|家常红烧带鱼的做...