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发表于:02-05
阳台上的罗勒长的很茂盛,摘下来的罗勒做了些青酱,还剩下一些材料,于是,脑子里便想着将罗勒和芝士粉放入面包中,做一款罗勒芝士面包,相比甜味的面包,这款咸味面包让人有意外惊喜,让我的味蕾受到...
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发表于:12-26
今天推荐一款新尝试的小点心,配方来自君之,是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干,淡淡的芝士风味非常香软,很不错的小点心,大家可以尝试下,做法也非常简单哦……^.^用料奶酪芝士70克低筋面粉100...
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发表于:05-31
这周来做大家很喜欢的软欧包。这次做的是面包房同款左莫拉吉。估计有人吃过。咸口的,我觉得挺好吃的。比起甜的我更喜欢这个。用芝士粉和披萨草和面,里边还夹着奶酪馅,吃起来很香。是一款...
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发表于:03-31
之前做了一个橙皮丁的菜谱想了很多方子要跟橙皮丁做一个实力搭档😔😔呃~~我不想说过程是多难但是!着实让我消耗家里好多烘焙材料😭😭只是无意间把剩的kiri芝士奶油混合了橙皮丁摸了吐司嘎...
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发表于:02-09
纯自用记录,参考了两位老师的方子。面团510g,64g一个可做八个。用料面团高粉(新良黑金)200g新良全麦粉50克盐3克糖(绵白糖)25~30克鲜酵母9g鸡蛋1个牛奶(冰)110克水30度(融化酵母20克奶粉10克黄油...
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发表于:06-30
爆浆拉丝的芝士软欧包,加了芝士和沙拉酱,口感和味觉得到了完美平衡,松软好吃你一定试试哦!用料高筋面粉300克酵母3克细砂糖30克鸡蛋一个(55克)牛奶145克±盐3克黄油25克芝士适量蔬菜粒适量沙...
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发表于:08-31
很少写菜谱,但无意的配方却出现了这款:材料简单、步骤易操作、低糖少油,好吃到令人惊奇的面包。写成菜谱,分享给厨友们,希望大家也能够喜欢。用料高筋面粉:75克(波兰种)+190克(主面团)克水:75克(波...
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发表于:05-13
【我喜欢长得好看的食物!】系列十分软糯十分香甜十分好看浓郁丝滑的咸香芝士酱搭配奶香十足Q弹麻薯仿佛世间一切美好接踵而至…大朋友小朋友都会喜欢的。🤔请先将文章通篇阅读,了解注意...
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发表于:10-03
芝士软香球,小小的可爱的小球,散发着浓郁的芝士味,满屋飘香,诱惑着我的味蕾~喜欢这种感觉,用心做出的料理是有灵魂的,直抵食客的内心。看着家人吃着我做的甜点,是幸福而甜蜜的~用料低筋面粉100G...
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发表于:01-21
用料高粉290g奶粉10g酵母4g牛奶173g鸡蛋28g盐4g黄油38g芝士软香包的做法除黄油外,所有材料低速搅成团再中速搅光滑,搅打至能套出手膜来,取出温暖处发酵50分钟左右,分割成4份,静置15分钟,开始...
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发表于:12-30
你可能常吃甜乳酪欧包、奶酥包,但却很少尝试咸味软欧。面团包裹着芝士火腿,让芝士香愈发弥久,熏肠味萦绕唇齿。在台湾读书多年,喜爱这个有海有山,也有幸福感的宝岛,也喜爱那里包罗万象的国际...
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发表于:08-28
黄金芝士在淘宝有卖大概是20-28元100克波兰种的材料混合,放至密封的盒子里,室温放1小时。然后放入冰箱24-72小时内用完。烤箱预约:上层220℃,下层190℃用料波兰种高筋面粉45克水45克酵母粉...
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发表于:07-22
波兰种做法让口感变得非常Q弹嚼着嚼着小麦和米的甜香味就会散发出来配合咸口的芝士粒好吃!用料波兰种高筋面粉50克水50克速发干酵母1克主面团高筋面粉160克水90克盐4克速发干酵母2克配...
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发表于:06-22
奈雪的奥利奥软欧一直是我的最爱,一直努力着想做好这款包,经过很多次的尝试发现用波兰种做出的欧软口感最好,最接近完美。(做之前请先认真看看贴士)用料波兰种:高粉50克水50克酵母1克面团...
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发表于:06-23
新购了新良的软欧粉,自然跃跃欲试。为了口感度,做软欧都加老面,我这也算临时起意,老面自然来不及了,波兰种吧!于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面,时间也算刚好吧。波兰种自...
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发表于:11-09
甜口面包吃多了,来点不一样的吧!这款面包具备浓浓椰香和咖喱香,还有拉丝的芝士,东南亚风情扑面而来,出炉趁热,要有点烫嘴的那种,吃一口太销魂了❗️❗️巨好吃❗️❗️本方可做中等大小软欧包6个。PS:...
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发表于:12-10
浓郁的蒜香、黄油奶香……一款非常好吃的咸口软欧包!中种、烫种、老面……可以直接提前一晚做好!各种种类制作方法:用料A:中种高筋面粉300克酵母1克水285克B:主面团克高粉450细砂糖60克酵母...
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发表于:03-25
美味零食:中层,预热190度,13分钟用料A黄油25gA细砂糖20gB奶油芝士33gC蛋清15gD低筋面粉50gD芝士粉5gD泡打粉0.5g香软芝士球的做法A黄油15g,细砂糖20gB奶油芝士33gC蛋清15gD低筋面粉50g,芝...
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发表于:06-16
第一次到下厨房做课程,今天呢给大家带来仲夏盛情(橙香芝士-软欧面包)话不多说,我们开始课程吧用料高粉500克高糖即发干酵母7克盐6克黄油40克浓缩橙汁100克水270克烫种40法国老面150陈皮丁4...
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发表于:05-21
有不懂的可以加微信utopia6988,欢迎和大家交流。用料面团高筋面粉45G全麦粉175G酵母2.5G白砂糖25G鸡蛋30G蔓越莓干30G黄油20G盐2G奶酪馅奶酪50G芝士软欧包的做法将高筋粉、全麦粉、水...
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发表于:07-19
本来是copy西贝莜面村的奶酪包然后做出来了和西贝不太一样(听说要放嚼口内蒙的玩意儿这边搞不来)但是意外的做出欧包的口感这个配方做出来的面包外皮就是软软的欧包内馅是满满的芝士相比...
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发表于:04-06
极力推荐这款芝士软欧,有芝士的香浓却不油腻,老人小孩特适合吃。特喜欢做软欧,材料简单、操作方便、不需花太多的时间,最主要是健康,牛奶、咖啡、麦片随便搭配都是不错的一顿早餐。应大家的...
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发表于:03-18
波兰种是我个人很喜欢的一种面团发酵方法,面团含水量大,做出的面包非常松软,很适合做欧包。家里有一个“食不可一日无肉”又酷爱芝士的小家伙,我就琢磨了这个芝士牛排馅,本是抱着试试看的心...
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发表于:02-28
头顶皇冠,却心生甜净;龟般的外表,却奶香饱腹;不帅气,却可依赖;有一颗黄金般的心,不是圣斗士,却鲜亮了人类的爱!特别的凤梨芝士软欧,迷人的多层次浓郁香味,赞赞哒!用料糖渍凤梨凤梨300g冰糖30g柠檬...
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发表于:07-04
实在忍不住想分享一下一直心心念念的洋葱欧包~一款咸香风味的欧包,为了做它还专门自制了洋葱粉,一口咬开满满的洋葱香味,想必会吃洋葱的都会很喜欢吧😍配方为2个的量,如果想自制洋葱粉看👉...