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发表于:05-24
煮虾时,用热水还是冷水?一旦用错“水”,虾绝对腥味重,肉质柴,大家看完今天正确的煮虾技巧,肯定都知道煮虾要用热水煮,只有用热水煮的基围虾才是最香的,肉质才是最嫩的。用料食材:活虾500克、老...
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发表于:04-18
又到了一年吃小龙虾的季节,在家做起来用料小龙虾3斤调料1包啤酒500ml油200-300克葱段5段生姜8片简单易学油焖大虾(绝对入味)的做法小龙虾清洗,我们买了3斤,现在杭州大的小龙虾是35元/斤(较去...
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发表于:04-22
一碗荤素搭配的汤,营养丰富,一碗就能满足一餐的营养需求,做法简单,一次就能成功👩🏻🍳用料蟹2只蛤蜊适量克瘦肉少量克海鲜菇适量丝瓜1根小葱适量根白胡椒适量克盐适量克零失败-绝对不腥...
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发表于:09-13
工序繁复些,但是绝对好吃清淡。孩子都喜欢吃。切片后鱼也是无刺了。用料鲈鱼一条鸡蛋清一个料酒两汤匙姜丝适量葱丝适量盐适量蒸鱼酱油三汤匙绝对不腥,孩子大爱的-港式蒸鱼的做法鱼洗干...
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发表于:02-17
下班去逛了一下Ole,发现有卖一种重庆小面。Ole是我的疲惫灵魂治愈之所,看见各种新鲜好吃的东西码得整整齐齐,工作中再多烦恼也消退,就是太贵了。用料重庆小面1包鸡蛋1个绝对不会失手的重庆...
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发表于:05-31
我喜欢吃海鲜,但是又怕腥😳这个方子让蒸出来的鱼又劲道又没有腥味儿用料鳕鱼葱、姜、小米椒生抽、酱油、蒸鱼豉油、糖、料酒、水、黑胡椒、植物油豉汁蒸鳕鱼(绝对不腥)的做法葱绿切细丝泡...
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发表于:01-19
鸡心是道硬菜,但是如果做不好,会很腥,因为鸡心里面有大量的血液没有清理干净,吃起来口感也不好,味道也差一截,好吃的关键就是清洗。用料鸡心1斤孜然粉或者孜然粒3勺洋葱半个青椒2个干花椒适...
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发表于:01-24
用料新鲜鸡心适量新鲜辣椒适量姜丝适量孜然粒一勺酱油适量盐适量绝对吃不出腥味的爆炒鸡心的做法把新鲜鸡心调整好卧姿,朝拱起的背部下刀从中间片开,不要断了。把里面的血栓除干净,再泡一...
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发表于:01-06
来到下厨房多年,学习了很多菜谱,但却从来没有输出过。借着这次机会,编辑一个简单的鸭腿做法供大家参考!肉质有点类似于冷锅兔,口感微老,很有嚼劲。很下饭,也适合作为下酒菜~用料鸭腿两只(喜欢...
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发表于:11-20
香浓不一定要汁流成河~这个看着清爽的意面实质非常香浓美味哦~双重芝士指的是酱汁里面的布里芝士➕表面的帕玛森芝士~酱汁里面可以用你喜欢的芝士哦,不拉丝的就行~以下为一人份~用料虎虾仁6...
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发表于:06-04
喜欢吃鲅鱼,但自己做起来总是不好吃发腥?现在让我来传授给你做鲅鱼好吃的小技巧用料鲅鱼1条生抽2勺盐适量料酒3勺姜2片猪大油适量豆瓣酱一勺葱三分之一根蚝油1勺家常烧鲅鱼(绝对不腥)的做...
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发表于:09-21
【南瓜】富含胡萝卜素,在油脂作用下在体内转化成维生素A,可以增强宝宝的机体免疫力,促进宝宝成长发育。同时南瓜口感甜糯,含有丰富果胶,可以帮助宝宝排便,是十分适合宝宝的辅食调味食材。【...
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发表于:04-27
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,天气逐渐热了起来,伴随初夏的蝉鸣,大理的仔姜已经在菜场上市了,对于无辣不欢的人来说,绝对不能错过这道重口味的爽辣仔姜鸭。这次做的仔姜鸭,美中不足的鸭子不是现宰的...
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发表于:07-23
大家都知道三文鱼对身体好,尤其减肥人士可以多吃,但是处理不好,煎出来的三文鱼会很腥,现在可以试一下我的方法,香脆不腥!用料三文鱼2块盐适量料酒适量白胡椒粉适量生粉适量白醋适量香煎三文...
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发表于:07-12
用料鸡胗500克青红椒青椒6个,红椒2个料酒一勺极味鲜一勺耗油一勺郫县豆瓣酱一勺鸡精一勺蒜瓣2瓣葱白适量姜适量爆炒鸡胗(绝对不腥又入味)的做法腌制:处理过的鸡胗切小片,清水洗,多洗几遍边...
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发表于:05-14
不怕被小龙虾夹的安全做法。入味、干净。用料小龙虾2斤大蒜10瓣香叶2片八角4个干辣椒8个蚝油2勺酱油1勺花椒30粒桂皮2大块姜20片豆瓣酱3勺花椒油1勺木姜子油5勺小米辣椒6个绝对入味的...
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发表于:10-12
此方法适合对于腥味敏感人士。以黄花胶及图中鳕鱼胶为例,泡发方法:1、胶片加几片生姜锅中上汽蒸10分钟,冷藏泡发即可;2、直接泡发,冷藏12-24小时都可,灵活操作,可晚上泡,次日用;所有泡发完毕的...
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发表于:12-20
用料脊骨或者龙骨排骨大棒骨2000克姜片8八角个5豆瓣酱勺7冰糖克100老抽勺5料酒勺10香叶片2蒜瓣10盐克20大葱根半根肉蔻1个桂皮1个花椒20白芷3片小荤香40粒干辣椒10个不喜欢辣不放简单...
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发表于:06-04
用料汤种:高筋面粉25克水100克主面团高筋面粉250克糖40克盐3克酵母3克鸡蛋1只淡奶油60克水20克黄油25克绝对简单,绝对美味,奶香吐司的做法25克高粉100克水煮至浆糊状,放凉。主面团中除黄油...
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发表于:07-13
用料大鸡腿750g杨铭宇黄焖鸡汁一小袋勺土豆一个香菇两朵青红椒各4个新鲜小米辣3个干小米辣椒4个小葱俩根蒜瓣4瓣姜一块香油适量极味鲜一勺生抽俩勺料酒一勺白糖适量黑胡椒适量盐适量自...
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发表于:04-16
年味儿标志就是罐香肠呀……此配方只针对新手哟,因为太简单、毫无技术含量,哈哈😄没做过香肠的又不想买着吃的,看过来吧……外面罐的香肠我觉得看着很脏,还是自己在家罐着吃起更香,自己动手...
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发表于:10-18
不擅长做鱼,我和儿子也不太喜欢吃鱼。但是鱼肉营养丰富,单位食堂师傅炸的鱼块非常好吃,于是就请教过来第一次做了,果然很成功,儿子说以后就这样吃鱼😝用的草鱼,22块钱买了一条杀完净重3斤,鱼...
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发表于:04-19
从小喜欢吃小龙虾,但是觉得外面买的煮好的小龙虾不干净,乘五一放假有时间,自己动手,好吃干净又美味。教你怎么处理干净,怎么烧的好吃!用料小龙虾3斤色拉油适量花椒33粒姜1小块啤酒1罐酱油1勺...
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发表于:02-28
鲫鱼汤,健脾和胃,利水除湿,痛经消肿,脾胃虚弱,乳汁不通者宜食,感冒发烧者忌用料鲫鱼2条姜如图盐依个人口味葱如图料酒4汤勺枸杞子如图白胡椒粉半汤勺豆腐一小块香菇2朵蒜5瓣绝对!绝对!不会发腥...
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发表于:02-12
香酥炸带鱼,是我们老家过年必备的一道菜,以前做过好几次,老是有腥味,让我这个鱼腥恐惧症患者颇为头疼。最近学习多方经验,总结教训,终于做出了没有腥味的炸带鱼,分享给大家。因为这道菜最少要...