用料1
| 樱桃小萝卜 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 花椒 | |
| 蒜 | |
| 醋 | |
| 香油 | |
| 蚝油 |
用料2
| 猪耳朵 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 丁香 | |
| 八角 | |
| 白砂糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 白醋 |
凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法1 (凉拌樱桃小萝卜)
萝卜和缨洗净，把萝卜切薄片，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末
锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用
腌好的萝卜片冲洗净，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上
加醋，香油，蚝油和萝卜缨，拌匀即可
凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵的做法2 (卤猪耳朵)
猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净
开水放入花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、料酒、白醋，把猪耳朵放入，小火煮30-40分钟，再熄火浸泡，等汤汁稍凉切丝食用
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