相关山西人的最好吃的做法

槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）

发表于：07-15

只是从小吃习惯了，所以每到春夏季节，按耐不住手痒痒去地里挖野菜，摘槐花，回家一折腾，免费的饭菜就可以满足我的那颗爱吃的胃！用料槐花、苜蓿、白面粉主料槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）的做法摘...
山西人做扁豆焖面

发表于：06-30

我妈是地地道道山西人，我大概从初中一年级开始做饭，并喜欢上做饭，这一做就是30年了。这道菜是跟妈妈学的，但是不谦虚的说改良后觉得更青出于蓝而胜于蓝了。用料猪肉（五花肉）半斤对八生抽1勺...
山西人面疙瘩

发表于：07-09

跟着妈妈学做的用料面粉克300盐克适量鸡蛋1个西红柿1个山西人面疙瘩的做法1.盆里放入面粉加入冷水揉成面团，放一边静置一会2.西红柿切丁，锅里爆炒加水烧开面团盆里加水，直接下手在水里揪...
山西人最爱的黄米年糕

发表于：12-10

用料面600克红枣15颗山西人最爱的黄米年糕的做法准备黄米面和大枣蒸屉上抹我食用油，防止粘屉。大枣煮一下，去核，铺屉温水拌面锅中水开之后，撒面撒一层，上一会儿蒸汽，再撒一层，重复一个动作中...
山西人独家焖面

发表于：09-08

山西面食top前五的面食哦山西人的夏日之光！可以diy各种口味呢我做的是最基本的原味。用料蒜2-3瓣盐适量豆角喜欢吃的多放些鲜面条生的哦能吃多少放多少花椒粉一勺生抽三勺大葱适量山西...
山西人最馋的不烂子

发表于：08-14

作为山西太原人最喜欢吃的就是妈妈做的焖面和不烂子（用我们的方言叫“不烂子”，有的饭店也会写“拨烂子”，有河北室友的妈妈做过称作“蒸菜”，反正就是有好多好多叫法）圆白菜、茄子、豆角，甚...
山西人教你做焖面

发表于：08-21

焖面，这是晋南地区的叫法，在晋东南地区我们都叫炉面。做法嘛，大致相同，但炉面更干一点，用的菜嘛，可以用豆角，但在以前冬天没有豆角，所以就用萝卜做，还能用红罗卜和酸菜的，我超喜欢吃这个的，比豆角...
山西人最爱吃的（土豆丸子）家常版

发表于：11-19

作为一名合格的山西人，上班族不知道带什么饭，用半个小时就可以做一道正宗的土豆丸子以下做法分享给大家。用料土豆1个胡萝卜1根面粉一碗西红柿3个尖椒1个十三香适量盐适量生抽1勺老抽1勺...
山西人也会做竹笋烧肉

发表于：02-11

冬笋是一种营养价值很高、并具有医药功能的美味食品，其口感质嫩鲜美，清脆爽口。把它和红烧肉搭配在一起，味道也不错！用料五花肉400克竹笋500克葱姜蒜适量盐味精鸡精五香粉1勺八角2个山西陈...
焖面～山西人你懂的

发表于：08-17

无论在哪里，都改不了想吃焖面这颗胃～用料五花肉500g豆角（白不老）香菜一小把蒜2瓣蒜姜1小块蒸面西红柿1个焖面～山西人你懂的的做法五花肉切片西红柿剥皮，豆角摘好，并把西红柿切块，姜切成小块。...
从山西人那学来的豆角焖面

发表于：10-04

室友是个山西姑娘，从她那里学来的做正宗山西焖面的方法。这个做出的焖面干干的，很劲道，越吃越香。世面上那种湿湿软软的焖面也好意思叫“豆角焖面”！用料手工面（细）用量按个人要求豆角（最好不...
零失败新手友好山西人教你用KitchenAid厨师机做面条

发表于：04-17

厨师机，解放劳动力，厨房之光。很多人说不会用厨师机做面条，朋友们，机器只是减少劳作，提高效率的工具而已。成不成功还是面的原因啊。作为一个山西人，给大家讲一下怎么看面团状态。学会看状态...
山西人做的不一样味道的土豆饼

发表于：11-29

从小喜欢吃妈妈做的土豆饼，土豆特有的浓香让人百吃不厌。无比走过好多地方没发现有这样子的做法，几乎都是土豆直接擦丝拌面，或者蒸熟土豆泥。可能和山西特有的饸络机有关系。现在换作儿子...
山西人都爱吃的豆角焖面

发表于：07-27

用料五花肉克面克土豆豆角南瓜西红柿山西人都爱吃的豆角焖面的做法面粉中加少许盐，温水和面后放置一旁准备菜。豆角洗净掰断，土豆切条，南瓜切丁。五花肉切丝（我用了在家烤肉剩下的腌制过的...
山西人山西菜虾酱豆腐（眨眼豆腐）

发表于：11-26

妈妈特别喜欢吃眨眼豆腐，其实就是所谓的虾酱豆腐，可能个别人受不了虾酱的味道，但是可以试一下哦，味道杠杠的！用料豆腐一块韭菜适量蒜2瓣葱适量虾酱2勺盐适量鸡精适量淀粉适量山西人山西菜虾...
山西人爱吃的煮疙瘩

发表于：07-25

记得奶奶小时候总给我们做煮疙瘩！而且必须是用粗粮面做才好吃，面疙瘩里面包上红糖，咬一口，甜甜的糖水流出来，那叫一好吃，现在年轻人好像都不怎么做了，但我还是想念这种味道，自己动手，丰衣足食！步...
拨烂子:山西人最爱的那一口

发表于：04-15

一说拨烂子，漂泊在外的山西人都要咽口水吧？记得小时候妈妈经常做给我吃的，现在她身体不好，好久没吃到了，自己琢磨着，回忆着，还真做出来了儿时的味道。用料土豆2个面粉一小碗胡萝卜半鸡蛋1个蒜...
山西油饼

发表于：11-27

第一次去婆婆家吃的时候完全跪拜，太好吃了，好多年过去了，终于学会了，记录一下，便于自己以后用。（括号里面是我家专用计量工具，大家忽略）用料面粉350克（2小碗）温水适量食用油20克鸡蛋1个酵母3克（1...
陕西人的独家秘方岐山臊子面

发表于：09-05

我女朋友是岐山人，昨天给我端了盆臊子，从今天开始我就是王歧山了。用料土豆一个胡萝卜一根鸡蛋2个木耳几个蒜苗五十根，好爱吃蒜岐山醋我没有，但是我女朋友是岐山人，我吃醋就是岐山醋臊子肉...
山药西芹

发表于：03-18

简单的食材搭配下，颜色提亮增加食欲。用料山药1段西芹1小段盐适量红椒1/2个山药西芹的做法食材切段买的是脆山药，切段后放在水里泡下，多洗洗去除粘液。西芹用刨子把表面一层去掉，这样嫩些...
山西油馍

发表于：06-28

用料面粉适量油适量葱花适量盐适量山西油馍的做法用温开水和面，开水也可以，切忌勿用冷水和面切葱花，放入适量盐和十三香调味，没有十三香的放入花椒粉也可以把面擀开，在面上倒入油，涂抹均匀。...
一人食云南山泉水熬的山西小米粥

发表于：04-13

先生是山西人，我们现在的状态是三地分居，婆婆爱从山西寄些小米过来，自己也是陕西出生的，于是在云南的厨房里，我开始爱给自己熬粥，尤其是小米粥。吃的时候就是从入口到胃的暖流带着对心上人的...
山西丸子

发表于：05-21

小时候的记忆只有过年才能吃到的丸子经常偷着干吃😂用料山西特色丸子山西丸子的做法下厨房最特色的菜，最特色吃法没有之一...
让人欲罢不能的山西焖面

发表于：10-18

本来想提前出门一小时出去溜达的，忽然脑子里冒出个想法，做焖面，一看家里材料齐全，开干！用料面适量开水适量五花肉丁适量胡萝卜1根豆角一把土豆1个木耳10朵生抽老抽五香粉盐适量葱姜蒜适量热...
正宗岐山臊子面（陕西岐山人亲授，毫无保留！）

发表于：03-04

我相信没有陕西人不爱吃岐山臊子面的，同事家是岐山的，她妈妈做臊子面在当地是出了名的好吃，于是我就得到了真传，哈哈，做出来的味道秒杀饭馆！用料韭叶面一斤五花肉500克胡萝卜半根土豆一个黄...