![戚风蛋糕 厚实版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风蛋糕 厚实版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-07
这个蛋糕很厚，消化的比较久，但是很好吃！用料鸡蛋5只低筋面粉86克糖60克牛奶75毫升油60毫升柠檬一小块戚风蛋糕厚实版的做法把食材准备好。准备小碗一只，用分离器把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在...
![酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）方法]( "酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）方法")
发表于：09-10
20171113更新：方子增加5克糖，更符合大众甜味习惯哈。这是娜娜同学提供的酒店师傅的方子，不甜不腻，松软好吃，老人小孩都爱吃。这个方子可用做一个8寸圆模大蛋糕（烤40分钟左右），也用做杯子蛋糕11...
![家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法]( "家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法")
发表于：02-27
我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的...
![超厚戚风蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超厚戚风蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-12
用料鸡蛋5个牛奶58克玉米油52克低筋面粉65克细砂糖55克柠檬汁5克超厚戚风蛋糕卷的做法油和水搅拌乳化（看不到油花）筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀加入5个蛋黄，搅拌均匀烤箱预热，150度蛋白加柠...
![超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚方法]( "超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚方法")
发表于：02-26
调整蛋白打发程度，这是这万用的方子～用料鸡蛋5个低筋面粉80克玉米油75克牛奶75克细砂糖80克超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚的做法后蛋法混合蛋黄糊，牛奶玉米糊打均匀使其充分乳化，...
![朴实无华戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "朴实无华戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-19
越簡單越考驗廚藝。需要烤箱，以及打蛋器。雙無朋友，劝退。用料鸡蛋2隻面粉1湯勺细砂糖1湯勺牛奶1湯勺玉米油一湯勺朴实无华戚风蛋糕的做法分。注，蛋清碗內殘有少量水或蛋黃並不要緊。打發...
![厚实戚风如何做才美味，怎么做厚实戚风简单又好吃]( "厚实戚风如何做才美味，怎么做厚实戚风简单又好吃")
发表于：05-01
用料鸡蛋6个糖60+10g玉米油50g低粉110g香草精几滴水50g厚实戚风的做法蛋白放速冻。蛋黄➕10g糖，用蛋抽打化，➕50g油，搅拌均匀，➕50g水，搅拌均匀，➕香草精，筛入100g低粉，看浓稠，再➕10g低粉，用蛋...
![「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕方法]( "「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「视」实力派│香草奶油戚风蛋糕方法")
发表于：04-10
#展艺铂金硅胶系列模#惊喜上市啦！你的烘焙好助手，已经上线咯！(☆ｗ☆)铂金硅胶系列共9款模具(包含连华夫饼模、9连玛德琳模、8寸萨瓦林模、6连玛芬蛋糕模等9款）具有安全无异味，较强的稳定性及...
![孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）食谱大全及做法，烹饪好吃的孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）方法]( "孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）食谱大全及做法，烹饪好吃的孟老师戚风蛋糕（裱花用扎实版）方法")
发表于：12-31
前段时间尝试用戚风做裱花，竟然因为装饰太多，蛋糕底层被压扁了，苦恼……无意中发现孟老师《花色蛋糕精选》上有个戚风方子，书中介绍的裱花蛋糕有一半都是用这个做的蛋糕坯，可见承重力应该不...
![实用奶油蛋糕戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的实用奶油蛋糕戚风胚方法]( "实用奶油蛋糕戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的实用奶油蛋糕戚风胚方法")
发表于：03-04
分享一下平时用于制作奶油蛋糕的戚风胚，不会因为过于松软而倒塌使用了后蛋法，这样面糊更容易搅拌均匀，不容易出现面粉疙瘩适用于一个8寸或者两个6寸用料蛋黄5个细砂糖A30克植物油80克牛奶...
![方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕方法]( "方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕方法")
发表于：03-05
外甥义卖量大，做加厚的蛋糕胚才能满足，也做了很多口味，有芒果、草莓、薄脆肉松夹心或水果夹心）、蜜豆、奥利奥肉松夹心，你想要什么口味可以自定用料鸡蛋10个（60-64克/个）纯牛奶120克玉米油120...
![8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法]( "8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法")
发表于：07-03
综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉...
![戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法]( "戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法")
发表于：01-12
这款蛋糕是我为某品牌的风炉专门设计的。八寸圆模一个，刚好满模，不开裂，不爆头，不回缩，不凹底，空气感强，可以承重做生日蛋糕，空口吃也绝对惊艳！如果你还被风炉烤戚风困扰，就试试这个食谱吧！用料蛋...
![扎实戚风蛋糕胚的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "扎实戚风蛋糕胚的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-21
比较扎实的蛋糕胚，没有重油底那么高热量，又能有较好的承重，因为一般都做奶油蛋糕，奶油中多加糖粉有利于打发，所以蛋糕胚不是很甜，搭配起来甜度刚好用料低粉50g玉米淀粉15g鸡蛋3个糖45g油45g...
![实践证明的8寸戚风蛋糕方食谱大全及做法，烹饪好吃的实践证明的8寸戚风蛋糕方方法]( "实践证明的8寸戚风蛋糕方食谱大全及做法，烹饪好吃的实践证明的8寸戚风蛋糕方方法")
发表于：09-07
邻居发给我的，多人在用，而且一次成功。我发到“下厨房”，也是给自己一个备份。用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶40克玉米油40克低筋面粉80克实践证明的8寸戚风蛋糕方的做法1.蛋清，蛋黄分开放入两...
![六寸实心巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸实心巧克力戚风蛋糕方法]( "六寸实心巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸实心巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：09-28
最近迷上了巧克力戚风，绵软外带巧克力的醇厚，很喜欢。之前有做过几个，都不是很满意，潜心研究了一段时间，终于自我感觉良好了一点。今天斗胆发此教程献丑，教程走的看图说话路线，欢迎大家拍砖。...
![蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚方法]( "蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚方法")
发表于：04-16
方子来自‘’晓廷爱烘焙‘’，是我做过最扎实的方子。用料鸡蛋5个牛奶80克玉米油80克细砂糖（蛋黄用）30克低筋面粉120克细砂糖（蛋白用）50克蒸戚风蛋糕—够扎实的蛋糕胚的做法准备好材料，蛋黄蛋...
![实力派│萨瓦林版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的实力派│萨瓦林版戚风蛋糕方法]( "实力派│萨瓦林版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的实力派│萨瓦林版戚风蛋糕方法")
发表于：04-06
参考份量：1个，烘烤时间：50分钟用料鸡蛋7个展艺细砂糖90g展艺玉米淀粉12g牛奶100g色拉油70g展艺低筋面粉（蛋糕粉）120g柠檬汁5g模具展艺铂金硅胶萨瓦林模1个实力派│萨瓦林版戚风蛋糕的做法将...
![戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法]( "戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法")
发表于：04-09
4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕（风炉版）的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均...
![自用戚风蛋糕实验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕实验记录方法]( "自用戚风蛋糕实验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕实验记录方法")
发表于：10-24
记录一下调整到最合适的口味用料鸡蛋6个低筋面粉120克细砂糖50+15克泡打粉3克牛奶80克油80克柠檬或者白醋一点自用戚风蛋糕实验记录的做法鸡蛋六只糖50+15g略甜下次可减糖步骤蛋清放冰...
![杯子蛋糕（戚风蛋糕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）方法]( "杯子蛋糕（戚风蛋糕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）方法")
发表于：12-16
这个配方做出来的蛋糕很松软，很浓的蛋糕香（烤的时候就一阵香味了）小朋友老人家都很喜欢吃喔～用料低筋面粉120克牛奶60克玉米油58克鸡蛋（60克一个）6个糖90克白醋（或柠檬汁）几滴杯子蛋糕（戚风蛋糕...
![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
发表于：10-13
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好...
![8寸戚风蛋糕坯结实版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕坯结实版方法]( "8寸戚风蛋糕坯结实版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕坯结实版方法")
发表于：06-30
用料鸡蛋4个（60g的）低筋面粉80克玉米油35克牛奶60克细砂糖40克（可分出10g放入蛋黄中）柠檬汁5滴8寸戚风蛋糕坯结实版的做法1，牛奶跟玉米油充分搅拌成上图状态2，筛入低粉3，从冰箱拿出鸡蛋进行分...
![扎实口感的10寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的扎实口感的10寸戚风蛋糕方法]( "扎实口感的10寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的扎实口感的10寸戚风蛋糕方法")
发表于：06-05
一直不太喜欢戚风所谓云朵般的口感，又怵头海绵的高糖，于是综合很多方子，得出一个配比，感觉口感应该是介于戚风和海绵之间，而且甜度适中，是我想要的，此方为十寸模具一厘米爆头效果，自备查阅用料...
![6寸戚风蛋糕（五次实践出真品）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（五次实践出真品）方法]( "6寸戚风蛋糕（五次实践出真品）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（五次实践出真品）方法")
发表于：08-02
为了妞生日的蛋糕，当之无愧做了回中国好妈妈😂连续做了五天的6寸戚风，偶也是醉了～幸好，皇天不负有心人，上天终被偶滴爱心所动，第五天，戚风珊珊而来～✌亲爱滴厨友们，希望偶滴实践能给大家带来帮...
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