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发表于:05-31
时令的蚕豆上市就这么一个多礼拜,抓紧时间,尝试各种蚕豆的吃法。最经典的莫过于葱油炒,这里换个方式,看看搭配西式的香草,能不能让蚕豆继续迷人下去。用料高筋面粉300克水(煮完豆的)200克酵母...
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发表于:01-21
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,通常用橄榄油和香草来调味,有时会在面包上铺上小西红柿、奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比和形状都与披萨类似,含有高筋面包粉、橄榄油、食盐...
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发表于:07-15
来自意大利的传统扁面包Focaccia拥有酥脆的外壳和松软的内心,上面常会搭配各种香料和馅料,今天做的是很基本的百里香Focaccia。用料面团面包粉500g盐10g酵母14g橄榄油30g冷水400ml馅料百...
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发表于:01-29
用料高筋面粉300克盐1/2TSP酵母1TSP白糖2TSP黄油20克(或者橄榄油1汤勺)水170克表面:橄榄油2TSP(约1汤勺)乳酪35克盐1/2TSP蒜适量南瓜片适量乳酪佛卡夏的做法将黄油软化备用;将酵母和白...
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发表于:12-12
为了弄清意式和美式披萨🍕的区别,翻阅了一些资料,感觉意式披萨更健康,希望大家在疫情封控的日子里过得有声有色,生活原来也是很好玩的💃用料高筋面粉350克盐5克酵母5克水260ml玉米油35克土...
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发表于:01-21
想吃面包,不会揉面,想做披萨,不会造型,这是很多吃货面临的实际问题。今天给大家介绍一款佛卡夏面包,面包的口感,披萨的造型,不会用揉面出膜,装饰随心简单。佛卡夏面包在意大利非常流行,人们通常...
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发表于:01-01
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发表于:04-01
这是我第二次做佛卡夏,因为没有买到新鲜的迷迭香,就用了干的香料,剩下的材料“就地取材”发挥了,这个出来味道咸香清淡,特别适合不爱吃芝士的人,虽然我爱吃芝士但海盐和橄榄油的配合让人吃了...
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发表于:04-21
宅在家里的周末,除了休息,只能捯饬吃食了。想起去年去西雅图女儿的毕业典礼,临去机场前,女儿请我们去到downtownStarbucksReserve.咖啡是必点的,只是种类太多,挑咖啡的时间大大过于喝咖啡的...
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发表于:03-21
方子来自“饭田顺子”的《百变面包机》,简单快手且美味!用料高粉250克细砂糖5克盐5克水150克橄榄油10克酵母3克香肠2-4根香料1小匙胡椒粉少许橄榄油(刷表面)少许“百变面包机系列之--香肠...
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发表于:04-16
这是一款革新性的佛卡夏!摒弃传统的橄榄、小番茄做topping,改为香葱、蒜头、香菜。摒弃传统面饼的含油量大,只在表面涂一层黄油。面饼:不含黄油,增加了煮熟的土豆泥搭配黑胡椒,绝配,光吃面饼...
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发表于:12-12
一款免揉形面包,在家也能做,适合新手,零难度,拥有较高颜值与松软口感,油画般春天,我是真舍不得吃呀-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料高粉512克温水455克干酵母8克盐10克橄榄油30亳升黄红椒2个洋葱半个...
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发表于:05-12
加入了土豆泥的佛卡夏更加的松软可口用料高筋面粉225克温水150克土豆泥110克盐8克白砂糖5克酵母4克橄榄油30克迷迭香四五根油浸小番茄8个土豆佛卡夏的做法1.准备好所有材料,土豆泥就是...
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发表于:05-07
这两天做糟卤毛豆,味道很别致,就尝试做了这款中式卤豆混入西式面包的混搭佛卡夏,效果不错。用料高筋面粉250克水130克盐4克橄榄油适量天然酵种100克糟卤毛豆适量天然酵种香糟毛豆佛卡夏的...
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发表于:12-22
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的,可以再回炉烤一下,恢复口感。加上你喜欢的三明治馅料。用料隔夜佛卡夏洋葱半个金枪鱼一罐欧芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切开洋葱炒一会,加入金枪鱼...
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发表于:06-05
佛卡下面包来源与意大利,改良版的,中间用的蔓越莓,这款也是我很喜欢的面包,健康,少油、少糖,只要短短的时间就能完成外形与口味都相当地道的佛卡夏面包,弹牙的口感与橄榄油和岩盐的咸味这个是...
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发表于:10-25
浓浓的香料,温暖,炙热,烘焙的过程让你如同置身南欧。用料高筋面粉200克盐3克酵母4克百里香适量黑胡椒适量罗勒适量橄榄油50克意式百里香佛卡夏的做法高筋面粉、盐,酵母搅拌均匀,加入约150克...
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发表于:05-09
下次做做看鲁邦佛卡夏会如何比例大概要调一📝用料◆烫种粉25克水50克◆主面团高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鲜酵母8克盐6克黄油15克◆蒜油蒜片5克橄榄油25克番茄丁50克蒜香佛卡...
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发表于:05-11
想做这款面包很久了,而且就想早饭吃它。用料面饼部分高筋面粉350克橄榄油15克酵母3克水200克盐5克配料培根2片盐3克黑胡椒适量橄榄油适量洋葱(小)1个洋葱佛卡夏的做法我是头天晚上活好面,...
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发表于:02-20
时间:约45-55分钟难度:容易做🤞份量:4份用料普通面粉(中筋)350g水200ml食用油30ml盐6g干酵母5g洋葱0.5个小番茄50g时令蔬菜适量意式佛卡夏的做法在350g面粉中加入200ml清水,30g食用油,6g盐和5...
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发表于:04-18
“AreyougoingtoScarboroughFairParsley,sage,rosemaryandthyme“百里香、迷迭香,唇齿留香用料中筋面粉375克水225克干酵母5克盐5克糖5克百里香和迷迭香6克橄榄油6汤勺蒜瓣3个免揉百里...
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发表于:07-26
关于佛卡恰,佛卡夏(Focaccia): 源于意大利北方,为意大利的传统家常面包。其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身,这道意大利主食面包制作过程并不讲究,可以做成圆形或者方形,其最大的特色...
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发表于:08-14
很喜欢这个咸香味,而又快手的面包,很好吃的,放一晚上第二天吃也很棒哦!用料高粉250克牛奶180克淡奶油30克白糖10克盐4克酵母3克各种香草适量白芝麻少许亚麻油40克大蒜末6瓣奶香佛卡夏的做...
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发表于:09-17
用料蒜3瓣橄榄油20克高筋面粉200克黑麦面粉100克酵母3克盐3克水200克橄榄油(抹面饼)适量圣女果9个海盐2克迷迭香2克百里香2克罗勒2克黑胡椒粉2克黑麦佛卡夏的做法蒜切末,加入橄榄油煸至金...
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发表于:09-28
用料高筋面粉200g苦荞粉80g水160毫升(根据面团调整)亚麻籽油45g酵母3g盐4g苦荞佛卡夏的做法准备材料把高筋面粉和苦荞粉混合,加入溶有酵母的水,开始揉面再慢慢加入溶有盐和亚麻籽油的水,记...