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发表于:12-13
芝麻香味扑鼻、配上芝麻酱常吃黑芝麻,白头发要跟我们说拜拜了无论怎样,要健康生活、好好吃饭用料高筋面粉230克黑芝麻32克细砂糖28克盐3克鲜酵母9克鸡蛋1个(52克)奶粉8克牛奶136克黄油20克...
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发表于:03-09
【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋...
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发表于:11-20
为了消耗黑芝麻和黑芝麻核桃粉,双重黑芝麻第二弹又来了,这回做成吐司。和上次的双重黑芝麻全麦面包比各有千秋,上次的可以吃到满满一口黑芝麻,这次的吐司香味更均匀分布,口空吃,越嚼越香。配...
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发表于:12-01
又一款爆单品~炒熟的黑芝麻打成粉真的好香好香好香啊,抹酱沿用了料多多系列的习惯做法,成品很是有点脏脏吐司的既视感。。。真的香到炸裂,适合直接手撕着吃,好吃到词穷(✪ω✪)~配料表是4...
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发表于:05-02
手撕黑芝麻吐司~好香好软,很适合空口吃……建议先看一遍方子,注意小贴士提到的事项,再开始制作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鲜冷藏!用料冰水150克鸡蛋1个(约50克)糖50克盐2克高筋面粉300克...
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发表于:09-10
本菜谱只分享一个黑芝麻馅料的调制配方,自己试过几次很喜欢。面团用任何吐司面团都可以,不挑。馅儿的包法请参考以下为2个吐司的馅料量。用料顺南低糖黑芝麻蓉(见步骤2)200克纯黑芝麻粉(见...
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发表于:09-26
沦陷在这片黑土地的香气里…用料高粉500克水270克黑芝麻粉60克一个鸡蛋+蛋黄大概60g-65g克糖60克奶粉20克黑芝麻20g(面团快打好的时候加)新鲜酵母15g黄油50g盐6g双倍醇香黑芝麻吐司(博世...
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发表于:08-01
忘记盖锡纸了,不过切开还是很美貌滴。菜谱是两个12厘米水立方的量。用料高筋粉350克低筋粉100克奶粉15克细砂糖35克鸡蛋50克牛奶210克淡奶油100克盐5克鲜酵母13克或者干酵母5克黄油20克...
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发表于:04-14
一款从里到外香浓柔软的黑芝麻金砖小吐司😋配方为2个320克三能低糖金砖吐司盒的用量(风和日丽也可)用料高筋面粉350克奶粉25克细砂糖25克干酵母3克+13克水全蛋液54克淡奶油75克水100克盐...
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发表于:12-06
最近疯狂迷恋上黑麦面粉,各种尝试,今天做的这款黑麦黑芝麻吐司,材料简单,口感松软,直接法也很省事,低糖低油,作为减肥减脂期的主食面包,是非常不错的选择!此配方是一个吐司的材料,图片中是做了两...
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发表于:10-29
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的...
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发表于:12-08
大爱黑芝麻的妹子看过来~~~~~~~黑芝麻好处多多,我想你们应该都知道,所以就不再重复了。黑芝麻酱,可以自己用料理机做,也可以某bao上买农家自磨无添加黑芝麻酱。我觉得以上两种芝麻酱都是健...
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发表于:06-18
上好的炒香黑芝麻+黑芝麻粉香到炸天啊三能450克模具我做了四条平顶配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:...
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发表于:06-26
昨天做了豹纹吐司,家里剩了polish种,今天又做了一个黑芝麻吐司,黑芝麻+黑芝麻酱绝对的足料,方子是参照《学作面包的顶级入门书》里的黑芝麻吐司,这个方子水量很大,大家做的时候一定要预留30g...
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发表于:11-21
用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的...
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发表于:04-09
黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而...
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发表于:03-24
吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2...
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发表于:07-10
为什么做两个味道,其实就是我同时想吃抹茶的和黑芝麻的,做两个又吃不完,来个双拼吧,吃货的世界就是这么简单,想吃就去做!用料中种高筋面粉188克牛奶90克蛋清35克糖粉6克盐1克鲜酵母3.5克主面...
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发表于:04-16
用了部分全麦,安慰一下身上duang~duang的肉。加了黑芝麻,牢牢护住后移的发际线。估算了一下大概可能也许热量是347千卡/100克(不专业算法,勿喷。)其实减肥最重要的就是控制量,千万不要为了...
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发表于:10-09
捣鼓碳粉菠萝皮的时候要小心别把碳粉搞的到处都是,而且吃的脸上都灰头土脸,脏脏的🌚不过烤出来真的特别好看,可可爱爱,夹馅用的是无油黑芝麻奶酥,很香~用料液种部分:高筋面粉100克全蛋液50克...
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发表于:11-13
黑芝麻粉是给小宝打的,一直没吃,然后就想着怎么给消耗掉。没有的可以自己打,芝麻洗干净,炒熟,放凉,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁机打,不要打太久会出油成芝麻酱了。用料高筋面粉480克...
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发表于:12-08
一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前...
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发表于:05-15
入了一桶台湾黑芝麻粉,想到要做成吐司,之所以称为双倍浓郁,是因为面包体中加入了黑芝麻粉,同时又将黑芝麻奶酥馅包裹在其中,一口下去,满是黑芝麻浓郁清香的味道,特别满足!揉面面包机:松下SD-PM1...
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发表于:11-11
对黑芝麻一直抱有好感,从小,看广告里播的黑芝麻糊深入人心啊,香浓甜甜的黑芝麻糊,喝上一口,就觉得幸福,那是家的守护,爱的味道。这款吐司,面团加了黑芝麻颗粒,还包裹了香浓的自制的黑芝麻奶酪馅...
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发表于:04-03
黑芝麻真的是个好东西,特别是像我们上了年纪的人,很容易脱发啥的,所以多吃黑芝麻应该会有帮助,这不下厨房的黑芝麻酱就很好,里面还添加了核桃和蜂蜜,我就马上做了黑芝麻酱吐司,那叫一个香呀!…...