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发表于:03-13
我妈眼尖,清明节回去祭祖路上看到了艾草,摘了点回来做青团。这个方子很好哦,轻咬一口,艾草清香萦绕嘴边,软糯可口。用料糯米粉200克热水190克澄粉60克艾叶200克小苏打若干克红豆沙馅料360克...
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发表于:03-11
平时就很喜欢😍吃艾叶粑,清明时节更是少不了它。淡淡的艾叶清香,让人神清气爽,加上香喷喷的芝麻花生红糖馅,让您回味无穷,欲罢不能!喜欢青团的宝宝们,不能错过这么好的配方哦!里面的馅料也可以...
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发表于:02-10
这个配方是星级酒店用的配方有嚼劲,不是特别软的那种,喜欢软的略过用料糯米粉130克粘米粉15克木薯淀粉10克细砂糖25克艾叶适量猪油10克开水90克澄面45克食用碱8克艾叶,青团的做法澄面加开...
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发表于:03-09
用料开水150克糯米粉900克蜂蜜100克油50克食用碱2克澄粉100克咸蛋黄10个艾草300克青团(新鲜艾叶)的做法艾草300克,我是用的尖尖部分,嫩,苦味没那么重材料备用水里加一克小苏打,烧开,倒入艾...
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发表于:02-06
我儿子很喜欢吃艾草青团,特别是咸蛋肉松紫菜馅的,经过几次尝试后,发现我家比较喜欢吃这个配方的,软糯不硬,加上家里用的锅,也更适合蒸这个份量的,大约能做18-20只,特此记录一下,主要是为了方便...
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发表于:03-18
用料糯米粉1500克粘米粉500克豆沙500克白糖350克花生适量芝麻适量咸鸭蛋9个沙拉酱适量艾草适量艾叶糍粑(艾青团)的做法清明艾洗净,放入锅中加入少量的水加入一勺小苏打粉煮开2-3分钟,连水...
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发表于:03-13
关于青团,有很多的方子,大部分使用麦青汁制作。但自己食用,更喜欢天然的食物味道。采摘新鲜的艾叶,只取用嫩叶部分,制成的团子带着淡淡的艾草气息,十分好吃。只使用艾叶的话,我试过150g粉加30...
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发表于:11-10
记录方可做40g左右每个,22-23个用料糯米粉300克澄粉100克开水160克艾草泥(焯水后的艾草130g+清水160g)285克左右白砂糖60克玉米油10克预留清水20克艾草青团(艾叶糍)的做法1.艾草洗净,锅中烧...
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发表于:06-06
在昆明端午节时才有艾草,通常是艾草与另外一种像芦苇叶一样的草绑在一起挂在门边,应该是有保平安的寓意吧。今天是端午节,去菜市场买菜,发现今年有专门卖艾草的,就买了5小把,一元一把买了三...
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发表于:11-10
踏青季节芳草清新青团操起来~~用料粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克糯米粉4⃣️5⃣️0⃣️克鲜艾叶焯水后挤成团大概1⃣️0⃣️0⃣️克小苏打1⃣️克(焯艾叶)+2⃣️克(揉糯米粉)花生粒5⃣️0⃣️克喜欢馅多🉑️多加点黑、白芝麻5...
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发表于:08-19
艾叶的功效💋【功能与主治】散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。艾叶的作用💕:艾草对于妇...
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发表于:03-09
我做了三种口味牛奶味:牛奶+玉米淀粉蛋黄肉松味:鸭蛋黄+肉松+沙拉豆沙:浸泡好的红豆+三倍水用料艾叶200水300克玉米淀粉30克猪油8.5克开水30克糯米粉300克白糖30-35克馅料🔽肉松30克牛奶...
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发表于:03-24
用料甜艾150g糯米粉320g粘米粉100g水300ml各式馅料适量艾叶青团(艾糍/艾饼)的做法艾叶要用甜艾,做出来的青团子才不带苦味,吃多多也是清香的甜味儿,只取叶子不要梗,洗干净,沥干加温水,将艾叶榨...
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发表于:03-09
用料糯米粉:600克粘米粉:450克白糖:适量克芝麻:80克花生:100克食用碱粉:适量艾叶500克艾草团。青团。艾叶。的做法这是成品。一把艾草洗净洗去杂质,摘出嫩叶。这是所有的食品大合集。芝...
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发表于:03-05
用料糯米粉300克糖45克澄粉60克新鲜艾叶适量水200ml左右适量食用碱2克豆沙馅适量新鲜艾叶青团的做法洗干净艾叶煮开水,下艾叶,再下食用碱料理机加水,打成艾叶汁白砂糖两种粉一起放入盆里,...
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发表于:03-18
自然的翠绿色,像极了春天,这是清明前做的艾汁,也是做青团的灵魂,哈哈,步骤不多,赶紧试试吧!温馨提示:1.放入适量的小苏打可以防止叶子煮黑2.要确保每一片叶子都浸到热水中3.不需要煮太久,水开后...
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发表于:03-07
家乡每年清明节吃的食物,今年突然成网红,有点措手不及,但是看到很多做法都是用青汁,或者青菜汁来做的,感觉都不正宗,真正的艾叶粑粑,是用新鲜的艾叶做的,而且家乡的做法是没有馅的,写这个菜谱顺...
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发表于:02-17
客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着...
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发表于:06-07
用料糯米粉250克澄粉60克开水适量白糖30克艾叶200克油25克艾叶青团的做法艾草摘出嫩叶,洗净,水开放锅中焯水一分钟左右,捞出马上过冷水。沥水拧干备用艾叶打碎,我用的机器不用加水,所以我没...
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发表于:06-15
春季是艾草香的季节,青团子就是属于这个季节的美食~用料青团子皮糯米粉适量温开水适量艾草100克油适量馅料花生适量黑芝麻适量砂糖适量艾青团(新鲜艾叶)的做法花生炒熟去皮,然后碾碎待用...
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发表于:03-07
第一次做的时候,看到有人说做扁形的,好蒸熟,结果蒸出来不好看。现在图片是第二次做,搓圆了,蒸熟不会塌陷。艾草照这步骤,不会苦,很香很绿,还有弹性。用料艾叶焯水后挤成团大概100克糯米粉450克...
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发表于:03-16
看了很多菜谱和作品的艾粑粑,蒸出锅后颜色不好看,还是喜欢我老家传统的做法,既能保留艾叶的清香,又能保持艾叶的翠绿。用料糯米粉900克澄粉240克艾叶(忘记称了,这个量是大约)500克食用小苏打2...
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发表于:02-19
又到了做青团的季节,养眼的绿色甚是好看,美粉们一起动手吧。配方可以做16个青团(9个芝麻馅,7个豆沙馅)。馅料配方附后,可提前准备。馅料可以替换芝麻花生,马兰头香干,莲蓉,芋泥等等用料新鲜艾叶...
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发表于:08-15
广西柳州本地人,一般都是叫艾粑粑,清明的时候基本都要做去上清明的。下厨房很多食谱,看着都很麻烦,配料还多,我这个算是最简单的吧,不过味道不会差哦!我老妈一般就是在街上卖小吃的,这个配方就...
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发表于:06-20
只有在清明时节才见到的食材——艾草清明艾草是一年中最好的艾,最重要的是艾草是一种功能强大又美味的食物,可做成菜肴或点心:艾姜煮蛋、艾草红糖荷包蛋、艾根鸡汤、艾草枸杞粥、艾叶糍粑...