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发表于:03-05
帶骨的牛肉很香,配上黑椒汁,家裡的男丁飯都多添兩碗用料牛仔骨4條洋蔥半個蚝油3湯匙黑胡椒碎1茶匙白糖1小勺港式大排檔小菜,惹味黑椒牛仔骨的做法牛仔骨解凍後,從骨頭之間切件,一般一條能切...
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发表于:01-22
记录一下,港式茶餐厅版洋葱猪排饭的洋葱酱,配了牛排吃、也很棒用料洋葱半个黑胡椒1勺鸡汤(可用家乐鸡汁加水替代)350ml蕃茄酱20g口急汁20g面捞材料一勺油,两勺面粉,黄油20g洋葱牛排(港式茶餐...
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发表于:11-16
简单,容易又好吃的港式蒸排骨✨用料肉排骨300克生粉1小茶匙料酒1小茶匙糖1小茶匙酱青1大湯匙姜蓉,蒜蓉各少许黑豆豉,红辣椒粒各少许港式点心一蒸肉排骨的做法把肉排骨切小塊,沖洗干净抹干...
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发表于:02-28
说起吐司,我也是磕了一个月,四次才成功的为什么我开始做吐司其实因为疫情之下实在太馋面包了所以自己动手丰衣足食其次,为了我的宝贝布丁为了让她吃到妈妈亲手做的无添加剂的吐司我开始了...
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发表于:03-30
花甲是我人生美食字典里必不可少的一部分用料姜10片盐少许花蛤700克料酒1勺蚝油半勺豆瓣酱1勺辣椒1个糖半勺蒜头5个在家也能做港式大排档爆炒花甲的做法油盐浸泡花甲吐沙准备配料姜蒜...
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发表于:09-19
用料新鲜芒果,红柚子,西米等适量徐水孙大妈港式甜品的做法1.紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟2.红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100...
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发表于:02-19
几年前在澳洲华人餐馆打过工的姐姐传授的😄。比我们这边西餐厅好吃100倍(o^^o)用料黄油适量鸡蛋1个牛奶50ml(选用)蜂蜜适量吐司一片椰子油(其他植物油)适量花生酱适量港式西式多的做法准备...
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发表于:09-03
每天忙的团团转,厨房时间不能超过一个小时,每天琢磨吃的好,还要快手,今天来个高压锅煲豉汁排骨!上桌抢光!用料软排骨600克冰糖粉少许葱1根玉米🌽淀粉4勺盐少许蚝油1勺豆豉酱1勺香菜2根快手菜...
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发表于:04-20
用料500克豬肋排,切塊10克蒜頭1根新鮮紅辣椒,去籽,切段2大匙豆豉,乾的或1大匙陰豆豉1大匙壕油1大匙醬油1大匙米酒用量:如1只1/2茶匙糖1/2大匙太白粉1/4茶匙白胡椒粉500克水,蒸煮用10克葸,切葱...
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发表于:09-12
用料准备图一材料按照喜欢的口味,我喜欢吃香菇就会加很多这是一碗有翅的港式碗仔翅!香港小食碗仔翅~我吃了足足3大碗的做法-------------中途拿鸡腿出来手撕-----鲜美!好ci!!!小贴士快来试试...
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发表于:11-05
哥哥上幼稚園的時候,我們在香港租了一間房,鄰居香港大姐特別好,看到我們過去經常煲湯給我們喝,有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作,知道我特別喜歡喝奶茶,她就在茶餐廳拿了茶...
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发表于:11-09
蛋挞(dàntà【第四声】)(EggTart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅...
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发表于:01-06
很想吃龍虾伊面但又不开鑊炸,就來簡單的吧用料越南虎虾(新鮮的更好)9只伊面1个起司片2片马苏里拉(Mozzarella)適量上湯1碗乾葱1粒蒜頭2瓣葱適量薑絲幾条酒(家裡有威士忌)一湯匙🤤港式起司大虾...
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发表于:12-29
用料虾500克百梦多原味咖喱块2块无盐黄油30克盐5克淡奶油120克蒜蓉3勺黑胡椒粉1茶匙玉米淀粉15克白砂糖5克港式茶餐厅经典菜式:奶油咖喱大虾的做法大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干...
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发表于:03-16
用料生菜一個鯪魚肉料酒麻油胡椒粉鹽糖生粉蔥花薑片港式小食-生菜魚肉的做法首先做魚肉把料酒,麻油,鹽,糖,胡椒粉,生粉加上然後攪拌均勻後加入蔥花再攪拌等半個小時後把魚肉平鋪滿在碟子上...
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发表于:02-09
用料牛排1块鸡蛋1个面包3片甜辣酱花生酱芥末酱随意火腿片1-2片港式街头牛排三明治的做法煎牛排!煎鸡蛋!牛排切好,也可以不切鸡蛋和牛排夹进面包,记得涂上喜欢的酱哦开吃...
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发表于:09-29
方子来自金大旺,原方为吐司,我改为餐包。用料高筋面粉250g水135g糖50g黄油25g奶粉8g酵母3g盐2g蛋液30g港式小餐包的做法面粉和酵母拌匀,后按糖盐-水-蛋液的顺序和成面团,然后揉至完全状态...
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发表于:11-03
用料大红袍若干牛奶200g港式奶茶(大红袍版)的做法小锅放清水200ml,待锅底冒泡泡时,放入大红袍茶叶。其实伯爵红茶效果会更好,颜色深。待红茶煮3分钟左右。呈深红色。加入牛奶200ml,不停搅...
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发表于:07-19
昨天去教會,學了這道港式泡菜,沒想到做法如此簡單,幷且吃起來比韓式泡菜更適合香港人的口味!我把學的過程和一些圖片放到朋友圈後,好多朋友都非常有興趣,于是答應她們弄個食譜!等我有空了,再好...
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发表于:02-17
每每喝早茶必点的就是蒸排骨了用料排骨一斤半芋头适量腌料蒜末一把淀粉1勺盐少许糖少许白胡椒粉适量料酒适量麻油适量经典港式早茶蒸排骨的做法提前一天把排骨腌好冷藏取出和切块的芋...
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发表于:04-09
喜欢香浓美味的你,冬天必然好这味。再加杯小酒,享受美味人生。用料羊排3斤小黄姜20片陈皮1片马蹄10-15个香菜1根蚝油3-4勺冰糖小许调味生抽2勺白兰地1勺港式焖羊排的做法羊肉出水后,热锅...
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发表于:12-07
用料排骨300克盐3克生抽1勺姜末1勺糖5-15克油20克淀粉2勺土豆1个白胡椒粉2g剁椒适量看个人口味港式排骨的做法排骨洗净血水晾干排骨放入淀粉及调料抓匀放置20分钟入味,倒入油拌匀裹住味...
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发表于:04-14
美食家蔡澜常去的香港老字号大排档的一道招牌菜。寻常的食材,简单的做法,经典。用料鲫鱼1条番茄1个老姜几块香菜几根豆腐几块白胡椒粉半勺港式大排档番茄鱼汤的做法材料切好备用。起锅烧...
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发表于:07-15
今天向大家介绍一款春夏必备的超美味祛湿靓汤-老黄瓜薏米排骨汤。在香港四年,吃了好几次香港朋友们做的这款汤,味道超级鲜美,而且做法非常简单,只需要两小时,瘦身祛湿气的靓汤就完成。想要...
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发表于:07-13
用料中种面团高粉280g中种面团细砂糖15g中种面团室温牛奶200g中种面团耐高糖干酵母6.5gHHHHHHHHHHHHHHHHHHH主面团高粉120g主面团全蛋液50主面团奶粉30g主面团细砂糖90主面团黄油40刷...