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发表于:02-09
若要返璞归真,寻求最佳烹法,即是凭食物本真之味,以简单、纯粹的方式调味,把食材鲜美味道原原本本还原,呈现,放大。正如油焖春笋,恰巧最合适的鲜味打开方式。作为杭帮、上海菜的时令代表,油焖春...
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发表于:02-07
又到一年香椿季,它特殊的香味可是不少人的心头最爱。香椿的做法多种多样,比如香椿炒蛋、香椿鱼、腌香椿等。今天我们教大家做个快手的香椿鸡丝拌面,烫熟的香椿和鸡丝调味后直接拌在面里吃...
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发表于:03-18
小时候住农村,家门口就是香椿树,每当这个季节的时候,家里老人就开始摘香椿芽,制作香椿干菜,可以留着慢慢炒鸡蛋吃用料香椿1小把鸡蛋3个盐3克油20克香椿炒鸡蛋(错过要等一年)的做法树上刚摘的...
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发表于:06-15
剁碎的香椿揉进面团,淡化了香椿自身特别的味道,还赋予了蛋饼一份春日的清香。一个人的口味和见识,要宽一些、杂一些,南甜北咸东辣西酸都去尝尝、去看看。用料香椿2两鸡蛋2个面粉半斤蚝油1...
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发表于:03-14
上周五推送了爆炒螺丝的做法,周末就收到了很多大家的跟学作品,香辣又好吃,一餐都能光盘了!趁着螺蛳肉好吃的这段时间,再推荐给你这道螺蛳肉的做法。从食疗功效上来说,韭菜性温健胃,螺肉气寒性...
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发表于:08-21
俗话说:女子不可一日无藕。藕对于女人身体的重要性由此可见。🙆多食藕有益气养血、宁心安神之效。快要入冬了,赶快抓住秋天的小尾巴,一起来吃藕吧!错过又要等一年咯~🙊今天室长就用“藕”...
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发表于:05-12
我们总是想留住美好的东西,总是想把快乐的时光无限拉长。而我,把水果装进玻璃瓶,随四季变换,慢慢品尝。。。现在一年四季都有新鲜水果可以吃到,但有两种水果绝对是例外,黄桃和枇杷!过了她的季...
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发表于:04-27
外面餐馆的小龙虾大家可能吃得多了,但是经常有很多负面新闻报道,看得我怕怕的。后来想与其吃得忧心忡忡,还不如自己在家动手做。干净又放心~而且味道丝毫不输给餐馆做的!当美味的小龙虾和...
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发表于:02-19
香椿,南方人都很熟悉,而对于北方人而言就很陌生了。好在现在是信息化的时代,且物流发达,北方人也能不失季节的吃到南方的时令蔬菜。🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆今天,我要照着网上推介的食谱做一...
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发表于:02-13
近期疫情肆虐,在无法外出“踏青”的日子里,只能通过【吃】春菜来体验春味,感受春天的气息。这些春天才有的食材,高蛋白超补钙,快来看看吧!过了这村就没这店喽~用料荠菜300g鸡蛋3个面粉400g大...
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发表于:03-14
用料蒜苔1把潮面150克肉丝少许10分钟搞定1人份早餐~蒜苔肉丝焖面,春天的蒜苔又嫩又甜太好吃了,错过又得等一年啊的做法一把蒜苔切段热锅热油下蒜苔翻炒5-6秒放少许肉丝,一锅铲生抽,炒匀加一...
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发表于:06-20
市场上能买到新鲜的豆荚了,回家剥去外皮,葱油小炒,或者炒个山鸡蛋。粉嫩甜糯的豆香味让人神清气爽。济南的小菜场能买新鲜的豆荚已属不易,记得一定要买带着壳的豆荚哦,现吃现剥,这样才最是新...
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发表于:10-16
小淘收到前沿线报,最具春天气息的蔬菜——香椿上市啦!想尝鲜的小伙伴们抓紧了。香椿上市时间较短,尤其是红香椿,再过1个月香椿变绿时也就错过最嫩的时候了。最佳使用时间还剩36天!香椿可是...
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发表于:10-19
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,今天室长给大家带来的油焖笋,是不可多得的春季限定美味!一份新鲜的春笋,不需另配多余食材,用生抽、冰糖简单调味,就能吃到整个春天的味道。那么快跟我...
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发表于:05-27
6月正是杨梅和荔枝大量上市的季节,杨梅汤已经是做了好几回,偶然发现杨梅和荔枝的组合,爱吃荔枝的我怎么能错过,煮过的荔枝肉更是鲜甜嫩滑,太好吃了😋用料杨梅随意荔枝10颗冰糖适量杨梅荔枝...
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发表于:02-16
用料韭菜250克鸡蛋3个面粉200克水150克冷热各半初春第一菜!快吃!防便秘、护肠道、强免疫,还能养肝肾!错过等一年!的做法说起这种接地气的食物,生活中很少有人能抵挡它的魅力,尤其是春天的韭菜...
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发表于:06-05
气温渐暖,春天来了,我们终于又和香椿见面啦!香椿和它的好搭档鸡蛋,联手奉上一盘柔软奇香的香椿炒蛋,如果裹上蛋液炸一炸,又是另一番酥脆可口的滋味。我们还教你如何挑选香椿、如何焯水处理、...
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发表于:02-04
春天除了百花齐放,还有让人敢爱敢恨的香椿,当超市、菜市场摊位上有红色香椿出现,这说明春天真的来了🌿🌿一棵树只出少量香椿,去年尝试了香椿鹅蛋,鹅蛋的味道确实无法接受,还是鸡蛋深得我心,炒...
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发表于:09-14
红芋叶儿,就是地瓜/红薯🍠的叶子,吃地瓜的人虽多,懂得吃叶儿的人挺少。儿时乡间的美味儿,没想到上海超市也有卖,只不过一年一次,错过等一年。营养丰富自不必说,关键是只需要地瓜叶、面粉和食...
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发表于:03-16
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。韭菜花味辛甘性温,可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含...
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发表于:08-23
春天后山的竹林在春雨的滋润下一棵棵毛茸茸的竹笋渐渐探出了头来,竹子对于很多四川人来说宁可食无肉不可居无竹,而竹笋作为春天最时令的食材怎么吃都不够否则你等等上一年用料主料猪五花...
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发表于:08-16
总有一些味道足够能让人回忆起一个季节,比如说清明饼。温润柔糯的表皮,有时可以配上春天刚刚长出的嫩笋,有时蘸着晶莹剔透的白砂糖,那清香的滋味也只有在春天被唤起。用料清明草普通面粉糯...
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发表于:03-17
清明螺蛳赛过鹅,这个季节螺蛳最肥美,用汤煨的方法,满分呈现出螺蛳的原滋原味用料螺蛳300克咸腌肉100克葱3根生姜3片料酒2勺大蒜3瓣猪油20克菜籽油3勺错过时令再等一年,清明螺蛳赛过鹅~鲜美...
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发表于:06-04
昨天傍晚逛菜市场就遇见有卖荠菜的,想到今年还没有吃过荠菜水饺呢,但晚上时间太紧,包不了了就没买,可心理一直惦记着,今天吃完早饭,就赶到菜市场去买荠菜,割五花肉。不怪我这么急,因为荠菜真的...
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发表于:02-11
入春之后,温度逐渐回暖,市场的新鲜蔬菜也更丰富起来,提起江浙的春鲜,春笋一定少不了!今天再分享大家一道清爽低脂的——春笋拌鸡丝。春笋切条加热5分钟,可以去除草酸和涩味,过一下凉水口感更...