近期疫情肆虐，在无法外出“踏青”的日子里，只能通过【吃】春菜来体验春味，感受春天的气息。
这些春天才有的食材，高蛋白超补钙，快来看看吧！过了这村就没这店喽~
用料
| 荠菜 | 300g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 400g |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 1块 |
| 盐 | |
| 五香粉 | |
| 鸡精 | 5g |
| 绿帝初榨花生油 | 适量 |
不负好春光，这道荠菜饺子错过就要再等一年！的做法
首先将荠菜清洗干净，放入锅中焯水，开锅后立刻捞出过凉，浸泡两小时去除土腥味；
面粉加入清水和成水饺面团，静置30分钟备用；
接着将荠菜剁成碎末，锅中放入少许花生油，油热打入鸡蛋煎至七八分熟，放凉以后放入剁好的荠菜馅中，再加入盐+鸡精+五香粉+花生油搅拌均匀即可；
面团揉均匀，搓成长条，揪成剂子，擀成圆形面皮，包上调好的荠菜鸡蛋馅；
捏成饺子形状即可，放入锅中煮熟即可开吃！
小贴士
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