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发表于:11-09
在家采用一夜晾干的方法制作半干的鲭花鱼,鱼肉质紧实、非常鲜美,而且做法简单。用料鲭花鱼一条盐适量胡椒粉少许一夜干鲭花鱼的做法把鲭花鱼的头部和内脏去掉洗净,沿着背批成二瓣,每瓣再对...
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发表于:01-24
“炖鲭鱼”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》料理人:津场木葵用料鲭鱼炖鲭鱼的做法将鲭鱼处理好后切段划上花刀将姜丝炒香后取出姜丝保留油将鲭鱼稍微油煎后加入高汤和调味炖煮(可以...
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发表于:07-03
作为苏州土生土长的人,对海鱼很感兴趣,营养丰富的同时鱼刺又少或者几乎没有,但又不会料理,因为喜欢味增,就瞎捣鼓了一道菜来,没想到味道很鲜美哦用料鲭鱼片2片清酒1勺味淋1勺鲜姜末1勺白胡椒...
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发表于:01-29
配一杯酒,一个人的清净。用料鲭鱼紫皮蒜片日式淡口白酱油糖姜片鲭鱼一人食的做法油,鱼,料,水。小贴士慢火煎。。。...
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发表于:08-25
韩剧《一起吃饭吧》目前(2019.7.24)为止一共出了三部。作为资深美(chi)食(huo)家,我每一部都N刷,算是一部现实主义的小清新韩剧吧。最吸引我的,还是剧里的吃饭部分!每一部我都会写剧评,在这...
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发表于:11-17
用料鱼1条盐30克水1000克一夜干的做法水盐100:3鱼开背浸盐水完全浸泡冰箱内5小时取出后擦干敞开通风处晾12小时烤制煎制砂锅完美...
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发表于:01-15
鲭鱼对于肠胃积液、慢性肾炎、血栓等都具有很好的辅助食疗的作用。还能治疗神经衰弱、保护心脏、提高免疫力,它微量元素含量是比较高的,主要包括铁、钙、磷、钠、钾等,还有助提高记忆力,鲭...
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发表于:12-23
很大很大的白花鱼,叫卖家老板切两片薄片即可用料白花鱼适量盐适量五花肉约100克鸡粉适量酱油约半汤匙花生油适量姜碎适量一夜白花鱼的做法1白花鱼用多份量的盐腌制放冰箱一夜后再洗干净...
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发表于:03-03
用料鲭鱼两片盐若干克椒盐若干克孜然粉若干勺辣椒粉若干勺煎鲭鱼的做法鲭鱼洗净用厨房纸吸干水分,肉的那面抹些细盐。锅热油下雨小火煎,先煎肉的那面,然后翻面煎带鱼皮的那面,鱼肉向上了撒...
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发表于:10-11
用料红盐,现磨20克挪威鲭鱼半条,一片胡椒,现磨柠檬干煎鲭鱼的做法鱼洗净,吸干水,二面洒盐,胡椒二面涂生粉,小火煎小贴士煎一遍,冷却五分钟再煎。出锅,挤上柠檬。...
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发表于:11-30
鲭花鱼又名青花鱼,是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。鲭花鱼富含EPA、DHA等多种不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有降低血液中胆固醇含量的功效,可以防止...
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发表于:07-15
用料柠檬水油盐鲭鱼厨房用纸烤鲭鱼的做法鱼洗干净,不用腌制。烤盘上放上湿透的厨房用纸。这样做有几个好处。首先烤盘清洗比较方便,第二,烤鱼的前半段会有蒸汽,这样可以保持鱼的鲜嫩多汁。...
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发表于:09-25
简单易学,口感超棒的营养快餐用料鲭花鱼一份柠檬一只煎鲭花鱼的做法将鲭花鱼水分吸干,待锅加热,直接放入不粘锅,先煎鱼皮,煎的过程中要晃动锅子,使均匀加热,防止鱼皮破裂待鱼皮煎至金黄,翻面煎...
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发表于:01-01
每次去日料店,最喜欢的不是寿司和生鱼片,我会找那些有特别定食或套餐组合的那种,比如烤鲭鱼配汤配几样小菜,其实自己做也很方便用料鲭鱼二片烤鲭鱼和味噌炖煮鲭鱼的做法这是微微用盐腌过的...
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发表于:05-29
妈妈的鲭鱼菜谱,按照更泰式的风味改良了。每到夏天就会想起的菜。用料鲭鱼1条柠檬1-2个香菜1根小米辣3根料酒5勺姜5片大蒜3瓣酱油5勺鱼露适量白砂糖适量泰式鲭鱼的做法超市处理好的鲭鱼...
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发表于:04-04
这个菜是第一次做,但是万万没想到会如此好吃(「・ω・)「嘿。用料鲭鱼1条豆泡20个老抽1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺糖半勺水2碗姜2片蒜4瓣红辣椒1只料酒2勺生抽半勺鲭鱼豆泡的做法鲭鱼去头洗净,姜蒜,辣...
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发表于:02-24
家里的宝宝最爱的茄汁,营养的青花鱼,秒光盘的节奏。不用料酒鱼也不腥。用料鲭鱼(青花鱼)1条柠檬半个番茄沙司2大勺橄榄油(用于茄汁)1汤勺橄榄油(煎鱼)3汤勺糖2汤勺番茄柠檬汁鲭花鱼(青花鱼)的做...
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发表于:05-07
用料鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒粉/料酒稍腌),葱段/葱丝,姜片/嫩姜丝。调味料:1)辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖/味精各少许,(2)香醋数滴,太白粉水。香煎鲭鱼的做法四大...
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发表于:02-17
解锁海鱼新吃法用料马友/黄花鱼一条盐一茶匙姜葱少许蒸鱼豉油一勺料酒一勺一夜干马友/黄花鱼的做法马友鱼处理干净去鱼鳞腮内脏血污厨房纸印干水份实在怕腥的此时淋一勺料酒里外抹匀稍...
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发表于:12-25
一道很慢很慢的菜。你最需要的就是安静的心态,无论是盐渍的过程,还是煎制的过程。这是一道可以作为早餐出现的小菜,也可以是一个下酒菜。我喜欢家乡的小海鱼,奶奶做的永远比我妈做的要好,只...
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发表于:07-08
用料姜3片葱半根盐少许青占鱼1条青花鱼汤/青占鱼汤/鲭鱼汤的做法片鱼。鱼肉部分做别的,鱼骨鱼尾和鱼头烧汤热锅热油入鱼煎不粘锅的时候翻面继续煎加葱段蒜和姜炒香加入沸水咕噜咕噜十五...
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发表于:02-19
盐烧鲭鱼是除了鱼只需要盐和柠檬就基本能搞定的一道简单菜肴,方便又美味。用料鲭鱼1条厨用清酒适量盐适量柠檬1个盐烧鲭鱼的做法将鲭鱼洗净,从中间剖成两半。鲭鱼刺软,很容易就能切开。先...
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发表于:12-24
我从来没把青花鱼做得这么好吃过。。还是来自饭岛奈美的方子。用料青花鱼1条(500克)切成4片日式高汤(昆布柴鱼高汤)320毫升酒80毫升味噌(个人喜好的味噌)3大勺糖2+1/2大勺味啉1大勺酱油1小勺...
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发表于:12-20
用料鲭鱼(青花鱼)2条嫩姜5片生姜10片葱2根台湾红标米酒(清酒)1汤勺味淋2汤勺红糖1勺半汤勺生抽1/2汤勺老抽1茶勺纯净水500cc盐少许味噌3茶勺鲭鱼(青花鱼)味噌煮的做法超市里买的鲭鱼(青花鱼)正...
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发表于:04-29
用料鲭鱼(冷冻的完全不会影响味道)米和水盐、白胡椒粉鲭鱼蒸饭的做法根据饭量洗好米放入电饭煲或者其他煮饭工具里面,水量和平时一样就可以了~在泡米的同时撒少量的盐和白胡椒粉在鱼肉的那...