马齿菜具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，增强视网膜感光性能，大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等疾病。又到了马齿菜的季节，纯天然无公害，有益身体又好吃😊
用料
| 马齿菜 | 适量 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| 香醋 | 两勺 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 香油 | 半勺 |
凉拌马齿菜的做法
马齿菜只选嫩的头摘，洗干净，锅里放适量水加一勺盐，烧开，放入洗好的马齿菜，菜变色变软立马捞出过冷水，不烫手的时候捞出，攥干水份备用
大蒜压成泥或者拍一下也成，马齿菜放入盆里，加入蒜泥，玫瑰盐，醋，香油，拌匀即可！很简单哈😊，喜欢辣的多放大蒜哈还可以放辣椒油，😎😎或者来一勺老干妈肯定过瘾！醋稍微多点味道好，不能吃酸就少放点！也可以少放点生抽提鲜！
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