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发表于：12-12
用料黄油200克鸡蛋2个白砂糖180克面粉300克玉米淀粉60g泡打粉6克小苏打6克可可粉10克抹茶粉10克食用盐一小戳芝麻10克扁桃仁片10g抹茶可可味黄油桃酥的做法黄油隔水化开，打蛋器打白，加入...
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发表于：08-02
月饼节囤了很多馅料用不完此方可快速消耗馅料用料🌸水油皮:中筋面粉300克热水125克糖20-40克玉米油95克🌸抹茶油酥:低筋面粉100克玉米油45克抹茶粉3-5克🌸可可油酥:低筋面粉100克玉米...
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发表于：02-20
零差评超快手的一个方子，可以做出成品600克雪花酥，能切25~35块。除了原味还有抹茶味跟可可味哦，只要增加或者替换其中一小部分材料就可以啦，也是很方便的~用料棉花糖200克饼干150克坚果80...
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发表于：04-21
用料油皮低筋面粉175克糖粉20克黄油60克水60克盐5g抹茶粉(或可可粉/红曲粉/紫薯粉)8g油酥低粉120g黄油60g红米抹茶可可紫薯蛋黄酥的做法准备好所有原料。把油皮的所有原料，倒进面包机或...
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发表于：10-04
N年都没发过菜谱了，更新一下证明姐姐还在烘培界混，哈哈哈！本想做紫薯蛋黄酥，家里没紫薯粉我就用火龙果代替了，当时怕油酥有水果汁会出问题，没想到还是很成功的哟！经常乱搞方子还没失败过，好失...
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发表于：04-14
自己方便找食谱Mark用参照配方是【低糖少油版蔓越莓饼干】用料黄油120克低筋面粉230克绵白糖（糖粉）65克鸡蛋50克（1个）淡奶油0-10克（和鸡蛋液一共60克左右）蔓越莓干/杏仁片70克/25-30克（二选一...
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发表于：01-13
每一年做的次数虽然不多，口感的软硬在于比例和火候的把握，直到今年（第三年终于按照熟练的比例做出最满意的配方），百战百炼，总有成功的一次用料无盐黄油40-60克伊高白色棉花糖300克食用盐1克...
![原味黄油曲奇（抹茶，可可，椰蓉随意换粉即可）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味黄油曲奇（抹茶，可可，椰蓉随意换粉即可）方法]( "原味黄油曲奇（抹茶，可可，椰蓉随意换粉即可）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味黄油曲奇（抹茶，可可，椰蓉随意换粉即可）方法")
发表于：10-31
黄油曲奇已学习，做了三次了，这个是第四次，自己改良的菜谱。用料黄油130克糖粉（或细砂糖）45克（我的参考方子是60，我做了几次45，感觉甜度也够了）低筋面粉65克高筋面粉50克蛋清30克（一个鸡蛋的左右）...
![可可爱爱桃酥|无黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱桃酥|无黄油方法]( "可可爱爱桃酥|无黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱桃酥|无黄油方法")
发表于：07-27
根据别的厨友配方改进的步骤简单，配料日常而且可以完美配适曲奇枪大家还可以用曲奇模具来做大批量产出送人很不错用料玉米油70克细砂糖60克鸡蛋1个中筋面粉170克泡打粉3克耐高糖酵母1克...
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发表于：09-16
好多小伙伴要方子和制作过程，所以特地整理了一份。原方来自慧绘美食记，我根据自己的情况稍作了修改~今年分两批做了蛋黄酥，第一批12个可可莲蓉、12个抹茶莲蓉，第二批12个紫薯豆沙、12个原...
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发表于：05-18
原创贴这是我做过最简单的好方子没有之一洗一个盆就OK哈哈哈哈哈图是原味撒芝麻且因人懒没刷蛋液也好吃的不得了所以和大家分享啦啦啦用料可以烤两盘用料鸡蛋或鸭蛋1只全蛋低筋面粉或...
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发表于：01-10
身在海外，偏偏低筋面粉这个国家还没有，就试了一下中筋面粉做泡芙，感觉没有啥不同，一样很好吃！此方同样可以用低筋面粉做！~用料酥皮中筋面粉（普通面粉）25克糖粉（或细砂糖）30克抹茶粉（原味替换成面...
![黄油曲奇（香草、可可、咖啡、抹茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（香草、可可、咖啡、抹茶）方法]( "黄油曲奇（香草、可可、咖啡、抹茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（香草、可可、咖啡、抹茶）方法")
发表于：10-31
努力向着JennyBakery的方向，滚。。动。。。各种口味曲奇的制作过程一致，1）巧克力曲奇是用20-30克可可粉代替等量面粉，省略香草精；2）抹茶曲奇同样是用10克抹茶粉代替等量面粉，省略香草精；3）咖啡...
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发表于：05-19
自从在烘焙店买过一次蛋黄酥就爱上了，自己亲手做过几千个蛋黄酥，各种做法每种颜色都很漂亮，层层的脆酥皮，搭配细腻香甜的豆沙和咸蛋黄，颜值控的我真是忍不住了，好看又好吃，真是妙不可言。同事...
![可可抹茶黄油曲奇的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "可可抹茶黄油曲奇的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-09
用料黄油130克糖粉50克鸡蛋清1只鸡蛋的蛋清低筋面粉80克高筋面粉70克盐1.5克杏仁粉25克可可粉15克可可抹茶黄油曲奇的做法黄油室温软化，至刮刀可按压。加入糖粉，刮刀搅拌均匀，然后用电动...
![曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）方法]( "曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）方法")
发表于：06-06
用料成品饼干10片黄油裱花抹茶□可可○奥利奥长条夹心（奶酪，黄油，牛轧糖）曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）的做法1.黄油60，鸡蛋40，细砂糖30，盐1：打发5分钟2.低筋面粉：100（可裱花后冰箱定型10分钟）170，15传统...
![黄油曲奇（抹茶 可可 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（抹茶 可可 ）方法]( "黄油曲奇（抹茶 可可 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（抹茶 可可 ）方法")
发表于：09-16
很多方子的尝试更改用料低筋面粉200g黄油130g糖粉65g白砂糖35g淡奶油40g鸡蛋50g盐（可选）少许抹茶粉（抹茶曲奇）8g可可粉（可可曲奇）8g黄油曲奇（抹茶可可）的做法黄油软化到刮倒能轻松踏开，指头轻轻...
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发表于：05-15
用料饼干200-250克（视坚果而定）全脂奶粉40克棉花糖200克抹茶撒表面适量黄油50克可可粉撒表面适量奶粉克坚果加蔓越莓（花生核桃开心果巴旦木等）100-150克网红雪花酥（可可，抹茶，原味）的做法棉花...
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发表于：07-18
家里有许多低筋粉和可可粉想要消耗，可是没有黄油，组了个简单快手版的方子，不太甜，喜甜的可以适当增加糖。用料低筋面粉100克细砂糖30克牛奶30克可可粉/抹茶粉10克油20克小苏打1克没有黄油...
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发表于：04-19
本来想着做抹茶蔓越莓饼干，却发现没有抹茶粉啦哈哈，那就练裱花吧，曲奇做起来😄如果做可可味的，这个方子另加15克可可粉就行，相应的，做抹茶味的，加10克抹茶粉即可。用料低筋面粉95克高筋面粉75...
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发表于：12-15
偶尔馋趣多多了就烤一些，糖油对比美版曲奇都是减量的，自己吃着口感还蛮可以的，出炉的那一刻真是满室飘香！成品约450克，两烤盘分量，刚好一锅烤完，切方块的话三十块左右，500ml玻璃罐正好一罐，控制...
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发表于：09-23
配方量做每种颜色2个用料油皮中筋面粉49g猪油17g水20g糖粉9g油酥低筋面粉45g猪油25g紫薯粉一小勺可可粉一小勺抹茶粉一小勺馅料30g/6个紫薯酥/抹茶酥/可可酥的做法油皮材料加水，揉成能...
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发表于：04-14
小胖丫喜欢的曲奇第一次做记录下来😊每种口味大概25个左右用料原味曲奇低筋面粉80克黄油60克糖粉30克盐0.7克奶粉15克蛋清或全蛋15克抹茶曲奇低筋面粉75克抹茶粉5克黄油60克糖粉30克盐...
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发表于：11-10
用料黄油130克*3糖粉60克×3盐1.5克×3鸡蛋30克×3高筋粉70克×3杏仁粉25克×3原味（低粉90克）可可（低粉80克，可可粉15克）抹茶（低粉80克，抹茶粉15克）三色黄油曲奇（原味可可抹茶）的做法黄油软化，切...
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发表于：05-12
软度适中，不甜，写一下配方，给自己留个底用料饼干100克坚果100克蔓越莓+葡萄干+草莓冻干50克黄油60克青外牌棉花糖200克奶粉60克盐3克抹茶味：抹茶粉7克替换奶粉可可味：可可粉7克替换奶粉裹面...
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