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黄油曲奇（抹茶 可可 ）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.23W
黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图

很多方子的尝试更改

用料  

低筋面粉 200g
黄油 130g
糖粉 65g
白砂糖 35g
淡奶油 40g
鸡蛋 50g
盐（可选） 少许
抹茶粉（抹茶曲奇） 8g
可可粉（可可曲奇） 8g

黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法  

  1. 黄油软化到刮倒能轻松踏开，指头轻轻按压下去的程度

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第2张

  2. 黄油加糖类打发蓬松羽毛状

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第3张

  3. 分2到3次加入全蛋液每次充分融合

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第4张

  4. 加入淡奶油打到顺滑羽毛状

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第5张

  5. 筛入低粉（抹茶曲奇可可曲奇时一起筛入需要的抹茶粉或q可可粉），用刮刀切拌均匀无颗粒即可.

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第6张

  6. 装入裱花袋 挤出样式

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第7张

  7. 放入预热好的烤箱 中层170度13到15分钟，根据自家烤箱调整时间和温度，注意后5分钟观察上色 。

    黄油曲奇（抹茶 可可 ）的做法步骤图 第8张

小贴士

挤曲奇不要一次装入裱花袋，少量多次，我自己分3次装入，冷藏一会再烤花纹会更明显，黄油软化程度跟挤曲奇难易有很大关系。
抹茶温度使用略低.

Tags：可可 曲奇 黄油
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