![雷州腌蒜如何做才美味，怎么做雷州腌蒜简单又好吃]( "雷州腌蒜如何做才美味，怎么做雷州腌蒜简单又好吃")
发表于：04-06
用料蒜适量生抽适量绵白糖适量芝麻油适量红枣适量盐适量雷州腌蒜的做法蒜洗净后用凉开水再冲一次，切成小段。蒜头用刀压一下，待会方便入味。倒入生抽、盐和绵白糖。手抓着蒜段像揉搓面团...
![自制腌雷笋如何做才美味，怎么做自制腌雷笋简单又好吃]( "自制腌雷笋如何做才美味，怎么做自制腌雷笋简单又好吃")
发表于：02-17
用料雷笋1250克玉米油50克老抽200克黄冰糖60克蚝油50克生抽100克自制腌雷笋的做法新鲜雷笋洗净剥皮。留下没有外皮的净笋。（不会剥笋的童鞋去搜搜，不然会抠到指甲废掉）😅切寸段备用，加凉水...
![煎年糕-雷州的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "煎年糕-雷州的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-01
每年春节前，我们雷州半岛民间各家各户就开始忙着制作的年糕或“大乙”。年糕的制作方法与原料，大致与其他地方的年糕相同，先将糯米加工磨成粉，然后加入煮溶的红糖水，稀释搅匀，盛于垫有香蕉叶...
![梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃]( "梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃")
发表于：12-09
用料油（炸蒜）多一点蒜头（炸蒜）一只切碎猪油（拌面）大勺混合酱油（拌面）：生抽1勺蚝油1勺鱼露1勺胡椒粉少量糖少量梅州腌面的做法炸好蒜头油装到碗里，蒜头放边上，放一勺猪油进去热，混合酱油搅拌均匀煮...
![雷州酸甜芥菜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "雷州酸甜芥菜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-09
每到过年天天都是肉，吃的够腻够腻的，外面好多卖酸甜泡菜里面都是糖精和色素！酸甜芥菜主要是让你开胃！消腻！自己做的干净吃的放心！跟辣椒是绝配！超好吃！酸甜辣脆口！动起手来吧！用料芥菜4个白醋适...
![霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭方法]( "霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭方法")
发表于：04-20
用料芋头适量米适量腊肠2条鸡蛋一个葱花适量花生油适量盐适量霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭的做法腊肠斜切片，香芋去皮切小粒。热锅后倒入适量的花生油，加入香芋翻炒至皮有点发黄。加入洗干...
![雷州味～猪腩肉煮红鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州味～猪腩肉煮红鱼干方法]( "雷州味～猪腩肉煮红鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州味～猪腩肉煮红鱼干方法")
发表于：04-10
用料红鱼干几小块大蒜6瓣五花肉1小条清水适量花生油几滴雷州味～猪腩肉煮红鱼干的做法红鱼干适量。蒜粒适量。五花肉适量。锅炉中倒入适量清水，煮至冒泡泡。倒入红鱼干焯水。捞出沥干水分...
![雷州红艾饭如何做才美味，怎么做雷州红艾饭简单又好吃]( "雷州红艾饭如何做才美味，怎么做雷州红艾饭简单又好吃")
发表于：08-06
用料红艾适量花生油适量米适量盐适量清水适量雷州红艾饭的做法楼顶种的红艾。红艾法净控干水份。把洗干净的红艾剁碎。热锅热油把剁碎的红艾倒入锅中小火翻炒片刻把洗干净控干水份的米...
![木瓜馅(雷州田艾籺)食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜馅(雷州田艾籺)方法]( "木瓜馅(雷州田艾籺)食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜馅(雷州田艾籺)方法")
发表于：05-17
田艾籺，因其工艺繁复，多种馅料，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾籺是我们湛江地区常见的食品，一般逢年过节家家户户都会做田艾籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田...
![雷州小吃～白饼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "雷州小吃～白饼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-19
用料三象糯米粉300克温水170克玉米油9克新鲜椰蓉适量白糖适量花生油适量雷州小吃～白饼的做法热锅倒入适量的花生油，倒入新鲜椰蓉与白糖（椰蓉与白糖比例为1:1）。不停的翻炒至香。装出待凉备...
![腌蒜薹如何做才美味，怎么做腌蒜薹简单又好吃]( "腌蒜薹如何做才美味，怎么做腌蒜薹简单又好吃")
发表于：11-17
想妈妈的时候就做腌蒜薹吃用料蒜苔把醋4勺盐0.5克小米椒5个凉开水3杯大蒜4瓣腌蒜薹的做法蒜薹洗干净，折断后用菜篮子空起来，把水分空干，这样腌时容易入味。蒜薹入瓶，最好用玻璃瓶。把凉开...
![仿雷州羊肉锅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "仿雷州羊肉锅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-20
用料羊肉克萝卜根盐克羊克玉米马蹄竹蔗红萝卜仿雷州羊肉锅的做法建议用羊排，肉好吃点，到稍贵。竹蔗适量马蹄适量玉米，红萝卜适量白萝卜看自己喜欢程度，老婆比较喜欢吃，准备了两条。不太习惯...
![腌蒜如何做才美味，怎么做腌蒜简单又好吃]( "腌蒜如何做才美味，怎么做腌蒜简单又好吃")
发表于：10-22
用料蒜1只酱油4勺醋1.5勺白糖1.5勺盐2小勺腌蒜的做法准备：1.热水烫空瓶子，晾干。2.蒜脱衣服洗净，晾干。熬酱：除了蒜，全部调料煮开，晾凉！装瓶：1.蒜放进去2.倒酱3.盖上保鲜膜，盖子。...
![雷州酸菜如何做才美味，怎么做雷州酸菜简单又好吃]( "雷州酸菜如何做才美味，怎么做雷州酸菜简单又好吃")
发表于：09-08
在湛江街头小巷都有的甜酸口味酸菜，即食、零食。外出打工，只能自己研究复刻家乡口味一解乡愁。我不保证做法正宗，但口感是接近的。用料芥菜球1600克白醋100克白糖200-250克雷州酸菜的做法...
![雷州味～鱼露海鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州味～鱼露海鱼汤方法]( "雷州味～鱼露海鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州味～鱼露海鱼汤方法")
发表于：12-25
用料海鱼1条猪肉片适量清水适量姜适量盐适量家乡鱼露适量花生油适量雷州味～鱼露海鱼汤的做法海鱼去内脏、魚鳃、洗干净切块备用。砂锅中放入适量清水和姜片开中火煮至冒白泡。放入切成...
![潮州腌血蛤如何做才美味，怎么做潮州腌血蛤简单又好吃]( "潮州腌血蛤如何做才美味，怎么做潮州腌血蛤简单又好吃")
发表于：05-23
很喜欢，所以在家试试，还原度蛮高。用料姜片香菜根酱油勺大蒜瓣指天椒只白糖克香油勺潮州腌血蛤的做法水加姜片滚开一会儿，关火。血蛤倒入水搅拌，我是一斤半左右大概数到7.8秒这样，倒掉水，捞...
![雷公笋腌酸如何做才美味，怎么做雷公笋腌酸简单又好吃]( "雷公笋腌酸如何做才美味，怎么做雷公笋腌酸简单又好吃")
发表于：12-27
雨季特有的一种野菜，人称“雷公笋”，每逢雷雨天气就野蛮生长，泡酸菜是一绝，清凉开胃，鲜脆可口。用料雷公笋一把米汤一锅盐少许雷公笋腌酸的做法这是野生的雷公笋开花也很美哟！采摘嫩笋用小刀...
![腌糖蒜腌蒜酱蒜头（朝鲜族风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌糖蒜腌蒜酱蒜头（朝鲜族风味）方法]( "腌糖蒜腌蒜酱蒜头（朝鲜族风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌糖蒜腌蒜酱蒜头（朝鲜族风味）方法")
发表于：08-31
🎀儿时的故乡味，酱油咸味，朝鲜族风味，传统方法是用生水酱油调汁腌制，我的方法是改良过的，把所有调料都放进去一起煮开（这时白酒只放50克）放凉，放凉后倒进嫩蒜里，7天~20天就可以开吃~🍀今年姑姑...
![地道的雷州哈喽粽怎么做,如何烹饪雷州哈喽粽才更好吃]( "地道的雷州哈喽粽怎么做,如何烹饪雷州哈喽粽才更好吃")
发表于：05-26
端午节用料糯米2500克粘米500克哈喽叶适量根据个人口味加冬菇适量五花肉1000克虾米适量粽叶绳子雷州哈喽粽的做法把哈喽叶剁碎，加入昨晚泡好的糯米和粘米里，根据口味加入少许盐昨晚泡好...
![腌甜蒜糖蒜如何做才美味，怎么做腌甜蒜糖蒜简单又好吃]( "腌甜蒜糖蒜如何做才美味，怎么做腌甜蒜糖蒜简单又好吃")
发表于：11-17
今年的甜蒜已经腌上一段时间了，才有时间整理菜谱，是按照妈妈的方法腌的，酸酸甜甜的，我家每年都要腌一坛子，可以放2年不变质；统一回答1控水控干就行，有点水珠也没关系，因为汤汁里面不加水，高浓度...
![腌野蒜如何做才美味，怎么做腌野蒜简单又好吃]( "腌野蒜如何做才美味，怎么做腌野蒜简单又好吃")
发表于：11-16
腌野蒜春季时令野菜，鲜族拌菜口味用料野蒜500克细辣椒面3勺姜丝5克苹果丝半个盐适量白糖1勺味精5克腌野蒜的做法准备好需要的食材，野蒜去根须清洗干净，苹果和姜切丝洗干净的蒜加入盐拌均...
![雷州艾葉餅（葉搭餅）食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州艾葉餅（葉搭餅）方法]( "雷州艾葉餅（葉搭餅）食谱大全及做法，烹饪好吃的雷州艾葉餅（葉搭餅）方法")
发表于：01-26
在老家，每逢年过节大喜日子都会做叶搭饼❤️老少皆宜都很喜欢吃的💕用料菠萝叶（看你做多少）适量花生芝麻椰丝馅适量田艾棉适量白糖适量雷州艾葉餅（葉搭餅）的做法糯米➕米磨粉，面粉田艾棉煲的汤...
![霏妈小厨^o^雷州金捞饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^雷州金捞饭方法]( "霏妈小厨^o^雷州金捞饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^雷州金捞饭方法")
发表于：04-22
蛤蒌叶有“温中散寒，袪风利湿，消肿止痛”的功效。用料蛤蒌叶适量花生油适量盐适量米适量清水适量霏妈小厨^o^雷州金捞饭的做法阳台自种的蛤蒌。摘适量新鲜的蛤蒌叶用清水清洗净沥干水备...
![雷州炸虾饼如何做才美味，怎么做雷州炸虾饼简单又好吃]( "雷州炸虾饼如何做才美味，怎么做雷州炸虾饼简单又好吃")
发表于：03-19
用料面粉50克糯米粉25克海虾5只清水130克葱花适量盐5克五香粉适量油适量雷州炸虾饼的做法海虾洗净去虾肠控干水备用。把面粉、糯米粉、盐、葱花、清水及五香粉搅拌均匀成面浆备用。油...
![雷州三丝如何做才美味，怎么做雷州三丝简单又好吃]( "雷州三丝如何做才美味，怎么做雷州三丝简单又好吃")
发表于：12-22
用料白萝卜丝适量红萝卜丝1根粉丝1小把虾米适量瑶柱适量清水适量花生油适量鸡粉适量盐适量单晶冰糖2粒雷州三丝的做法虾米、瑶柱用清水冲洗干净后用温开水浸泡30分钟左右。白萝卜去皮...
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