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  • 伯爵布里欧面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-12
    如果你有幸吃过布里欧,那一定会惊讶于它的绵软和浓郁:“就像是奶油蛋糕一样”。没错,布里欧是不折不扣的面包,是配方中大量的黄油成就了它的香浓。松软香甜、富有奶味的布里欧,面团中加入了...
  • 伯爵葡萄巧克力欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的伯爵葡萄巧克力欧包方法
    发表于:06-17
    摘自<太阳之手>,根据原书,材料减半,此配方可以做2个圆形面包用料A金妮法国粉350克(用了普通高粉代替)A液种300克A糖10克A盐10克A低糖酵母5克(家里没有低糖,所以用了高糖)A红茶末10克B牛奶100克...
  • 伯爵茶布甸如何做才美味,怎么做伯爵茶布甸简单又好吃
    发表于:10-22
    用料黄油克牛奶克伯爵茶包蛋黄个鸡蛋个奶油克糖克麵包雲尼拿果乾伯爵茶布甸的做法方快麵包切邊,每一面圖上牛油,然後對切,倒入泡好的伯爵茶。把忌廉、牛奶和雲尼拿小火加熱,慢慢攪拌。打發...
  • 地道的伯爵焦糖布丁怎么做,如何烹饪伯爵焦糖布丁才更好吃
    发表于:06-10
    做这个布丁之前,我已经默默试了一次原味的,味道还可以,但家人吃过以后,说原味的奶味太浓,吃起来有点腻,吃了两口便不想吃了,而且第一次做的时候,切面有气孔,并不算成功。于是想在原有基础上加点...
  • 布里欧修面包(Brioche)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修面包(Brioche)方法
    发表于:01-04
    邀请邻居们平安夜来家里Party一下,大家拼菜,每家2个菜,自从召集令发布,每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢?引用其中一位男士的话“在我们小区,都是男人做饭,女人做主...
  • 布里欧修小面包(Brioche)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修小面包(Brioche)方法
    发表于:12-30
    出自《我爱面包机》p144强推!!啊这个超柔软柔软软!!!黄油多就是不同啊。。操作简单(面包机小哥在手你懂得-..-值得一试!原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只,我用了正方形8寸蛋糕模,正好放了4*4...
  • 无花果伯爵红茶面包奶油布丁食谱大全及做法,烹饪好吃的无花果伯爵红茶面包奶油布丁方法
    发表于:01-19
    用料牛奶2¼杯单倍奶油3杯伯爵红茶2大勺黄油40克无花果8个红糖2大勺砂糖73g+1大勺香草精半茶匙鸡蛋6个布里欧修面包(brioche)450g蜂蜜1大勺无花果伯爵红茶面包奶油布丁的做法预热烤箱到1...
  • 天然酵种伯爵红茶薰衣草欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种伯爵红茶薰衣草欧包方法
    发表于:06-08
    本来是要做长脖的红茶欧包下料的最后一刻开了脑洞做了挺大修改的就新写了一个方子用料天然酵种180g盐6g高筋面粉330g热水240ml伯爵红茶18g干薰衣草4g枫糖浆30g天然酵种伯爵红茶薰衣草...
  • 伯爵奶酥包如何做才美味,怎么做伯爵奶酥包简单又好吃
    发表于:09-05
    用料高粉250g水170g奶粉10g糖35g盐4g红茶3g酵母4g黄油35g奶酥材料全脂奶粉20g糖15g黄油10g用手搓成小球状伯爵奶酥包的做法除奶酥的材料外全部混合揉至扩展阶段加黄油揉至完全阶段,发酵...
  • 贝比特 布里欧修面包食谱大全及做法,烹饪好吃的贝比特 布里欧修面包方法
    发表于:05-31
    和我一起做面包吧!用下厨房很久了,第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多,商场里也越来越多的面包店,但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识...
  • 鲁邦种/伯爵T65/铸铁锅基础硬欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的鲁邦种/伯爵T65/铸铁锅基础硬欧包方法
    发表于:03-19
    源自ymy2016的《天然酵母T65野性基础硬欧包》,有点小激动,大爱,记录一下。第一次用活力满满的鲁邦种,第一次甩面感受面筋。第一次满意的气孔!不想晚睡的话,最晚18:00开始。假设室温26°C。1....
  • 地道的伯爵奶茶泡面怎么做,如何烹饪伯爵奶茶泡面才更好吃
    发表于:02-14
    天气回暖,清清爽爽的伯爵奶茶泡面➕芒果凉粉荷包蛋,绝对是这个季节最爽口的甜品了,你要不要来一份呀?用料玫瑰伯爵红茶1包吉利丁片10g牛奶适量细砂糖适量白凉粉20g芒果适量伯爵奶茶泡面的...
  • 时令面包系列1–伯爵苹果布里欧食谱大全及做法,烹饪好吃的时令面包系列1–伯爵苹果布里欧方法
    发表于:11-08
    前段时间在堪培拉一家面包店吃到了特别好吃的seasonalbrioche,油香油香的小面包配上梨和树莓吃起来都不那么有罪恶感了ᶘᵒᴥᵒᶅ正好悉尼入秋和朋友一起去摘了好多苹果,松脆清甜,不酸不...
  • 伯爵红茶包如何做才美味,怎么做伯爵红茶包简单又好吃
    发表于:10-19
    带着淡淡香气的红茶面包,吃起来还有甜甜的奶酥酱,做成了一字麻花伯爵红茶奶酥包,颜值也在线呢~~用料高粉380g奶粉10g伯爵红茶水250g伯爵红茶末4g糖40g盐6g黄油40g酵母4g老面100g馅料黄油6...
  • 黄油面包:布里欧修食谱大全及做法,烹饪好吃的黄油面包:布里欧修方法
    发表于:04-10
    自用,来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1...
  • 「红颜面包」伯爵茶桂圆包食谱大全及做法,烹饪好吃的「红颜面包」伯爵茶桂圆包方法
    发表于:04-30
    清甜型的一款面包,给人的感觉一如它的名字那般。不得不说我首先是被这个名字吸引的,看着就很有一番缱绻诱人的味道。如果要我来起名的话,肯定是叫伯爵茶桂圆包,之类的o(╯□╰)o然而很对不...
  • 布里欧面包(Brioche)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧面包(Brioche)方法
    发表于:01-09
    《面包》吉野精一(著)学习中~打算把书里的面包都做一遍,啊真是一项大工程的感觉。冷藏发酵18小时,请注意时间安排。面团总计约1190克,分割成8个面团,整形较为随意。黄油和鸡蛋含量大到惊人,口...
  • 伯爵果仁软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-05
    自创~低糖低油成品出④个用料高粉300克川宁伯爵红茶1包鸡蛋+牛奶185克糖30克盐2克酵母3克黄油25克葡萄干30克蔓越莓20克黑加仑10克伯爵果仁软欧包的做法把所有食材搅拌均匀揉成光滑的...
  • 伯爵珍珠奶茶欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-02
    太喜欢EarlGrey,什么都希望是伯爵奶茶哈哈。珍珠也是自制的,我用的是红糖珍珠,黑糖珍珠当然也可以。可以找其他菜谱参考。特别注意高筋面粉的吸水性,我用的是白燕面粉,如果吸水性比较好可以...
  • 布里欧吐司面包—面包机版食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧吐司面包—面包机版方法
    发表于:12-14
    嘤嘤嘤,面包机版布里欧,这个素真的真的好次,后味别提多香了,也素软妹一个,推荐大家试试,夏天天气热简单的吐司素很好的选择呢!用料高筋面粉170g低筋面粉30g黄油30g砂糖26g奶粉6g盐3.8g鸡蛋一...
  • 天然酵种伯爵红茶欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种伯爵红茶欧包方法
    发表于:07-25
    用料天然酵种50G水315G伯爵红茶粉8G蜂蜜15G高粉350G全麦/黑麦50G盐10G天然酵种伯爵红茶欧包的做法喂养酵种到最佳状态,把50G酵种,放入300G水中,倒入面粉,蜂蜜混合,浸泡1个小时一小时后加入...
  • 布里欧修面包(辫子包)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修面包(辫子包)方法
    发表于:06-07
    用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包(辫子包)的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时...
  • 伯爵葡萄干欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-23
    用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团高筋粉400克白糖20克牛奶210克红茶6克干酵母4克葡萄干100克黄油30克盐4克伯爵葡萄干欧包的做法4排气,均分成六份后滚圆静置15分钟,然后整...
  • 布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)方法
    发表于:08-24
    雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的,用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包,口感介于蛋糕面包之间,偶尔可以吃吃,很有满足感,多次会胖哦~用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个(60g一个的)黄油150...
  • 布里欧修面包(面包机+烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修面包(面包机+烤箱版)方法
    发表于:10-28
    布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作,超级柔软,超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面...