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黄油面包：布里欧修

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.31W
黄油面包：布里欧修的做法步骤图

自用，来源《学徒面包师》

用料  

————poor man’s Brioche————
海绵酵头
高筋面粉13.2% 32克
酵母1.3% 3克
全脂牛奶23.5% 56.5克
主面团
鸡蛋液38.8% 93.5克
高筋面粉86.8% 209克
砂糖5.9% 14克
盐1.8% 4.5克
室温黄油23.5% 56.5克
合计：194.8%

黄油面包：布里欧修的做法  

  1. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第2张

  2. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第3张

  3. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第4张

  4. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第5张

  5. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第6张

  6. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第7张

  7. 无

    黄油面包：布里欧修的做法步骤图 第8张
Tags：面包 欧修 黄油 布里 黄油面包布里欧修
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