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发表于:04-10
用料五花肉300克八角2个料酒2勺葱1根姜2片盐适量生抽2勺老抽1勺冰糖适量嘟式红烧肉的做法热锅烧油放入冰糖炒至融化冒泡变色放入切好的五花肉翻炒,加入料酒、黄油翻炒均匀另起一锅烧水...
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发表于:02-17
江湖有多大,红烧肉就有多少种做法。各地方的红烧肉都有各自的特色,南方大多数是烧肉,北方大多数的炖肉,婆婆教过我,烧和炖的区别在于,烧肉就是加很少的水,一直是烧的状态;炖就是把材料都放进去...
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发表于:03-27
用料猪肉250克酵母10克蛋清1个糖3克酱油,耗油,胡椒粉各一勺嘟嘟猪肉包的做法猪肉香葱馅,猪肉,葱,酱油一点糖,蚝油,小苏打,食用油,顺时针打圈,放置一边入味和面加入酵母,牛奶粉,白糖水,揉致光滑面团...
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发表于:10-27
这道菜是我老公老妈的拿手菜,老公的妈妈在湖南开了好多年湘菜馆子,这道菜深受顾客和家人喜欢,全程不放一滴酱油,肉色红亮,香而不腻。用料五花肉视需料酒1勺冰糖视需盐少许姜3-5片桂皮1块八...
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发表于:01-31
感谢丁老师传我红烧肉制作大法,让我得以实现红烧肉自由用料五花肉2000克丁式红烧肉的做法红烧肉切合适的大小切好的肉凉水入锅,加入料酒或白酒。水开后,出浮沫,捞出五花肉备用锅内加少量水...
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发表于:03-19
红烧肉我们家最爱的,尤其是我们家娃,重要的是这猪肉是老家同学自己养的猪🐷,味道不要太赞。用料五花肉1000克生抽4勺老抽1勺黄酒1勺黄冰糖30克姜4片葱3根蒜头4瓣广式红烧肉的做法五花肉放...
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发表于:10-09
大口吃肉是对肉的最大的尊重~用料五花肉适量白砂糖适量料酒适量葱、姜、花椒、八角、辣椒适量川式红烧肉的做法将五花肉冷水下锅,加入姜片、葱节、料酒煮开接下来撇去漂沫并将五花肉改成...
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发表于:07-10
上次我在朋友圈发出了一张红烧肉的照片,没想到很多姐妹都在问做法。其实我做的红烧肉非常简单,不需要炒糖色,也不放大料的哦!仅需的几样调料,就可以轻松做起~我做红烧肉的精髓,就是小火慢炖,...
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发表于:07-09
这道红烧肉的做法是从我姥姥那辈人传下来的,有传承的味道,做好的红烧肉肥瘦相间,色泽红亮,香糯不柴,酥烂不腻,入口即化,特别好吃。用料带皮五花肉1kg葱适量姜适量八角1个肉桂半个花椒1茶勺tsp...
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发表于:06-25
偶然在方庄一家很小的湘菜馆吃到了这道与众不同的红烧肉,之所以说它与众不同是因为它不像其它红烧肉咬下去有一口肥肉的感觉,我是平时一口肥肉都不吃的,但是这道红烧肉我整整吃了半盘。回...
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发表于:11-01
对于蛋挞,一开始我是不喜欢的,因为我不喜欢鸡蛋的那种腥味,你说没有腥味,因为你喜欢。后来经常去金鼎轩吃饭,我超级喜欢他家的虾饺!他们家也有蛋挞,朋友们都喜欢点,我也偶尔尝试,渐渐就有点好感...
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发表于:05-19
老厨师教的用料五花肉克酱油啤酒八角大蒜苏式红烧肉的做法做法简单,囗感好没什么可说的...
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发表于:12-14
看到网上有很多嘟嘟鱼头煲,家里只有鱼肉没有鱼头,所以想拿鱼肉来试一试,没想到也很好吃哦!美味!用料老抽1勺蚝油1勺葱花1把姜片几片洋葱小半个蒜10瓣鲢鱼肉适量黄酒适量白胡椒粉适量盐适量...
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发表于:10-28
今天制作的是经典法式马卡龙,简单好做!国快来试试!烘烤时间都是参考,烤箱受热不同时间多少都是很正常的,我用的是德国Detbom复古电烤箱,上下火受热均匀,大家可以再烤时看-看,还有要放在烤箱...
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发表于:04-10
深夜食堂用料西红柿1个鸡蛋1个老干妈1勺榨菜半包青菜2颗方便面1包嘟式红烧牛肉面的做法热锅少量油西红柿切丁放入翻炒加入榨菜丝翻炒加入三小碗水放一勺鸡精一勺蚝油煮开加入料包放入...
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发表于:03-18
家庭煮夫的生活:鲁式红烧肉,加了豆腐乳汁儿口味很独到!同时,加了花生米、山药等辅材,吸收了肉的油腻。让红烧肉肥而不腻,QQ弹牙,花生米和山药也是软糯具有肉香味儿……用料五花肉500克姜3片...
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发表于:11-13
这道菜是从一位香港朋友那学来的,当时吃到他做的红烧肉,入口即化,肉香在舌尖上爆炸的那种感觉一直难以忘怀,最后缠着他教会我做这道虽然耗时较长,但是操作非常简单的美食。从此,宴客的菜单上...
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发表于:08-27
甜美亮用料五花肉500g冰糖20粒香叶2片花椒2粒葱姜蒜适量酱油适量生抽适量桂皮一块辣椒一个爱式红烧肉的做法肉切块,洗净,沥干多余水分。备好大料、花椒、桂皮、辣椒、葱切段、姜切片、蒜...
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发表于:08-22
炖肉和红烧肉,不是同一碗肉。哪怕红烧肉已经分支出许多种类,审美原则不能变,一定要红得漂亮,切得整齐,肥瘦层次分明,口感肥而不腻,口味咸中带甜,肉皮很有嚼头,瘦肉入口即化,才能拥有姓名。它辨识...
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发表于:03-21
阳光灿烂的午后,适合宅家读书下厨房。一起在灶前忙碌,没有多余的话语,惟时光在静默中流淌,感恩。小草的越南版红烧肉(五人份),料足、味鲜、好吃!菜和人一样很个性。一路跟拍记录,教程搬过来~如果...
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发表于:08-20
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《苏式红烧肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料带皮五花肉1000克料酒3大勺约40克陈醋1勺约15克...
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发表于:01-06
冷藏发酵的日式面包,会更节约时间噢!用料高筋面粉250g低筋面粉50g牛奶150g鸡蛋1个金燕酵母4g糖35g(喜甜可以适当增加)盐2g总统黄油30g小美胖嘟嘟日式面包的做法将牛奶150g,酵母4g,糖35g放入...
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发表于:05-19
用料五花肉1000克老抽半勺生抽半勺八角2粒冰糖小半碗台式红烧肉的做法切块,比平时的红烧肉大一倍。不用水焯,直接放锅里,加老抽,生抽,水要没过肉,加冰糖。大火烧开,10分钟,撇静浮末,改小火炖1.5...
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发表于:06-10
想念你放假放假的用料电话电话电话今日嘟嘟嘟嘟的做法小编你的相机...
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发表于:10-04
用料老抽1勺生抽3勺料酒6勺盐3勺草鱼或者鲢鱼块2斤青椒1个小米椒3-5个紫苏5片葱姜蒜若干香菜小葱若干咕嘟咕嘟的红烧鱼块的做法草鱼或者鲢鱼买来的时候切块,稍微大块一点。生姜料酒盐适...