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发表于:07-06
对于喜爱烘培面包的吃货们,一定要看到这则小贴士哦。虽说平时面包不建议冷冻,但是若是遇上特殊情况,比如说剩余太多,或是朋友做客没有时间准备等等,都可以选择冷冻面包,吃的时候解冻就可以了...
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发表于:01-07
孩子看着电视里的美食节目,跟龙宝说,早餐想吃生煎包,那就用冰箱里冷冻的包子来做吧。煎好后倒一点调好的酱汁焖一会,香喷喷的,比直接蒸的好吃很多,难怪那么多人喜欢用料冷冻包子12个水适量生...
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发表于:08-14
用料高筋面粉克面包机揉面0失败,有妙招的做法,...
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发表于:04-08
这是最完美解决老面如何保存的方法。用料面粉800克冷冻老面的做法小贴士冷冻老面,冷冻老面,冷冻老面!老面如何保存最完美解决方法!!!...
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发表于:02-14
用料各类蔬菜、水果、菌菇水果蔬菜面包冷冻保存的做法黄豆芽:洗净,开水中略微汆烫后捞出沥干水份,密封冷冻。下次拿出来不用解冻直接炒。秋葵:洗净擦干,切片冷冻大葱:洗净,切片或段后冷冻🥕胡...
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发表于:03-18
此方子和图全部来自于哈奇0328的微博,她没有在下厨房里写这个菜谱。只是我不会转载,有亲又说让我告诉她们做法。额,这个可不是三言两语一下子能说清的,所以就笨笨的一幅一幅照片截屏下来。...
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发表于:12-02
有些方子里用到波兰种,法国老面等,面粉和水的比例有所不同,但我觉得可以统称“老面”,原理都是用一个发酵过头的面团来增加面包馒头的韧性、柔软度和帮助发酵。严谨的人可以按常用的配方里...
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发表于:03-17
🈶了现成的冷冻面团生胚做面包真的巨简单了,冷冻面团提前一天放冷藏解冻---挤沙拉酱---放肉松---包起来---二次发酵---刷蛋液---开始烤用料冷冻面团生胚5个提前一天放冷藏隔夜发酵全蛋...
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发表于:09-10
面包冷藏口感干硬,质地粗糙,这是因为面包中的淀粉老化的原因。冷冻可以延长面包的保存期,面包中的淀粉老化也会放慢脚步。冷冻后的面包再次烘烤前在表面喷水,低温120度。提示,含有馅料的面...
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发表于:05-06
大忙人必学之分解法做面包(冷藏发酵冷冻面团法)X大忙人必学之分解法做面包(冷藏发酵冷冻面团法)其实做面包,一直是比做蛋糕相对麻烦和耗时的工作~一个简单的戚风或者海绵蛋糕(工艺复杂的蛋糕...
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发表于:06-20
3月份海蛎潮💃🏻家家户户都在撬海蛎😂我也不落后😁(老妈放话说要和朋友一起帮忙,不怕☺️)自己预定100斤,朋友50斤,多送来了50斤总的加一起200斤😎事出有因200斤全收入囊中🤭用料海蛎2斤油3勺...
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发表于:08-04
每次离考试只有一两个月的时候,都特别焦虑不安,总觉得时间不够,精力被分散。这个时候自己做饭,痛苦指数成倍增长,身体状况又不允许我,顿顿吃外卖。所以,想了一个懒办法,比外卖好那么一点,口感没...
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发表于:04-25
夏日炎炎,唯有冰面包最甜。用料面团用料:高筋面粉500克抹茶粉5克奶粉20克砂糖80克酵母5克盐5克鸡蛋1个淡奶油60克冰水220克无盐黄油60克抹茶馅料:淡奶油350克炼乳100克抹茶粉4克冷冻7天也...
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发表于:10-08
草莓过冬策略~用料新鲜草莓(挑选无伤痕的)随意密封保鲜袋随意妙招巧手——长期冷冻新鲜草莓的方法的做法将草莓泡在水里2-3分钟,然后大水冲洗干净~洗干净的草莓切去绿蒂。整齐地码在三层厨...
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发表于:03-23
解放手揉和机器揉面团的时刻,现在美国超市walmart和Sam'sClub都可以买到现成的面团生胚,可以节省我们揉面和第一次发酵的时间,真是省时省力啊₍₍⁽⁽(ી(・◡・)ʃ)₎₎⁾⁾用料冷冻面...
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发表于:01-09
用料高筋面粉克盐克黄油克酵母克水克糖克【自留】冷藏-冷冻面团的做法..............
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发表于:02-11
有时候上班走的急或者有事,需要给娃安排一些冷冻品,在小红书找到了这个方子用料面粉500克无铝泡打粉4克酵母5克白糖3克油40克猪油20克温水240克肉馅冷冻包子的做法用料1234混合拌匀后,加...
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发表于:07-10
用料吐司1欧包1面包片若干片面包吐司欧包冷冻后如何复原的做法室温回温半小时,面包片或小面包150度5分钟。整个吐司、欧包,表面可以喷水壶喷点水,160度烤7~10分钟。表面酥脆,内里绵软,棒棒的...
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发表于:03-09
用料冷冻面包有妙法解冻~冷冻面包有妙法的做法冷冻面包有妙法 对于喜爱烘培面包的吃货们,一定要看到这则小贴士哦。虽说平时面包不建议冷冻,但是若是遇上特殊情况,比如说剩余太多,或是朋...
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发表于:12-02
随着冰箱的兴起~家家户户的日常生活中~总少不了冷冻一些肉和菜~我喜欢加水冷冻~冷冻出的食品不干~食用时味道好~写个菜谱~留住家的味道~用料需要冷冻的菜或者肉适量清水适量菜、肉冷冻保存的方...
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发表于:06-18
分享给大家的好方法用料高筋粉500g即发干酵母5g牛奶285g鸡蛋72g细砂糖48g盐8g黄油60g分解法做面包(冷藏发酵冷冻面团法)的做法第一日先将酵母与面粉混合(防止直接接触到糖及盐),将除黄油外...
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发表于:12-25
为了随时在家里做出好面包,除了储备烘焙物料这些物质食粮,也要储备烘焙技能这样的精神食粮——宅家60天后,游东运老师深有感触,作为世界面包冠军,制作面包对他来说本是信手拈来。但是面对居...
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发表于:03-05
面包做多了怎么办?用料面包面包冷冻保存的做法冷冻加热加热...
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发表于:12-15
自己做面包,方子好,就一次性多做几个。面包房遇到好吃的面包,很难得,就多买几个。要开始大门不出二门不入的宅人生活,天天米面粥粉的,也会想换换口味。如果你一下子拥有了一大袋面包,一次吃不...
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发表于:02-06
喜欢吃包子,又没有那么多时间包,大量蒸熟后放冰箱冷冻的包子虽然省时但再次蒸熟又不如刚出锅的好吃,接下来我这款冷冻生胚发面包子就刚好解决这些问题。重要的事情说三遍:(是二发面生包子直...