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发表于:12-03
鳎目鱼中文学名舌鳎,又称比目鱼、龙利鱼、舌头鱼,以肉质鲜美、细嫩无刺闻名。一般市面上的鳎目鱼多以冰鲜鱼或者龙利鱼柳的形式出售,活鱼比较少见,所以今天碰上活的鳎目鱼后就打算带回来清...
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发表于:06-27
用料舌头鳎目鱼12条干面粉适量盐3克酱油2勺蚝油1勺料酒1勺五香粉1勺煎舌头鳎目鱼的做法鳎目鱼去内脏洗净控水加入盐,酱油,料酒,五香粉,蚝油拌匀腌制30分钟腌制好后裹上干面粉电饼铛刷油预...
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发表于:02-04
用料蒸鱼豉油勺盐克比目鱼条葱根姜片花椒麻椒油小米辣清蒸偏口鱼(比目鱼)的做法去鳞、内脏开花刀,放入葱姜丝开水上锅蒸19分钟倒掉多余的水分,,倒入蒸鱼豉油,上面放葱丝和小米辣炸花椒麻椒油...
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发表于:11-14
用料红目鱼2条味精适量盐适量清蒸红目鱼的做法红目鱼洗净,均匀两面洒上盐和味精,加2汤勺水套上保鲜袋,微波炉中高火,8分钟取出,OK小贴士一定要加水,不然微波炉煮出鱼会太干...
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发表于:05-08
家家逢年过节的时候都会做鱼取一个好的意义餐桌有鱼有肉也算热闹而且到年根底吃鱼一定要“剩”这样连年有余“鱼”其实平常大家都会做寻常家常菜我家喜欢买大一些的鲜鳎目鱼市场价格一...
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发表于:10-10
用料鳎目鱼白烧鳎目鱼的做法白烧鳎目鱼鳎目鱼不能养殖,您买到的必定是野生的,一根刺,全是肉不用刮鳞,撕皮就行,体型薄,好入味,价格也不贵,今天让厨艺网叫大家做又入味又好吃的白烧做法。白烧鳎...
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发表于:09-27
用料鳎目鱼我的(十只左右)白胡椒粉适量椒盐适量盐自己口味面粉一把葱姜一样来两(片、段)料酒1勺炸鳎目鱼(简单)的做法洗好的鳎目鱼用!葱姜料酒和盐,腌制十来分钟!面用水和开然后倒入胡椒粉继续...
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发表于:12-25
从小在海边长大,这玩意儿我们方言里叫“鲜宁皮”,到了上海他们叫“捏塔鱼”。今天为了写菜谱,特意去查了一下才知道它叫舌鳎鱼。做法十分简便,微波炉即可操作。用料舌鳎鱼盐姜料酒糖微波炉...
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发表于:06-28
好吃到像鸦片一样让人上瘾鸦片鱼是比目鱼的一种,鲜嫩肥美,刺又大又少,是小孩需要多吃的海鱼哟微波炉快手菜,值得一试~相信我,蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,不可以用普通生抽代替用料鸦片鱼400克小...
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发表于:04-02
春暖花开,万物复苏。正是海鲜上市的季节,还等什么,快来一起开动吧!用料鲜鳎目鱼500克腌料:料酒2勺胡椒粉少许盐少许炸粉:十三香少许胡椒粉少许鸡粉少许干面粉适量常规:食用油适量花椒几粒香炸...
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发表于:08-30
想吃鱼,正好家里有个茄子,想着跟外面大锅炖鱼一样,炖出来应该不难吃。【茄子】家里的茄子是圆茄子,长茄子也可以。【鱼】鳎麻鱼(比目鱼)两边都有皮,撕掉,把脑袋剪掉,周边的刺剪一剪【调料】根...
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发表于:06-26
用料鳎目鱼克红烧鳎目鱼的做法热锅凉油,花椒大料爆香,加入葱姜蒜放入鱼,加醋、生抽、糖、盐加热水没过鱼,加豆瓣酱,大火烧开收汁儿,盛出...
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发表于:09-28
清蒸大概是最快手健康的做鱼方式啦,配以蔬菜米饭感觉一个人可以过年了用料比目鱼1条葱1根蒸鱼豉油3勺料酒2勺姜5-6片清蒸比目鱼Steamedplaice的做法在盘底放葱段和姜片,放入生鱼,鱼身上铺...
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发表于:12-05
从南边儿来了个哑巴,手里提了五斤鳎目。哈哈,一吃这个鱼就会想起来这段相声。我家熬鱼基本上都这么做,超级好吃哦😋做这个鱼没什么难度,主要是调好糖醋汁:两勺醋,两勺料酒,糖、生抽、老抽各一...
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发表于:10-23
我继续在买~吃~晒中沦陷😂今天吃鳎目尖。秦皇岛有"一平二镜三鳎目"的说法,鳎目尖大约就是小鳎目鱼,一斤能近20条,闲话不说,开做🥢鳎目尖之油炸🍺用料鲜鳎目尖1斤料酒2勺盐适量花椒粉适量花椒...
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发表于:12-30
这种两斤的以上的不多见。用料目鱼1000克料酒2勺盐适量克花椒10粒姜5片大料2个醋3勺烧鳎目鱼的做法这鱼需要扒皮,这皮有点像砂纸洗净剁成段锅中放油煎鱼煎好爆料头,烹醋和料酒,放其他香料...
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发表于:09-30
婆婆寄了好多鱼过来,鳎目鱼刺很软,煎着吃煎的焦一点都可以带刺吃,嫁到潮汕吃饭越来越南方了,喜欢原汁原味,煎鳎目鱼从头到尾只用到盐,可以说超级省事。用料盐少量鳎目鱼根据人口决定香煎鳎目...
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发表于:09-08
鳎目鱼和五花肉完美的结合用料鳎目鱼一条猪五花肉二斤葱、姜八角、桂皮、草果、肉蔻、香叶面酱、腐乳、料酒、酱油、盐鳎目鱼炖肉(独家)的做法五花肉切小块(炖肉那么大的块),鳎目鱼顺着鱼切...
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发表于:03-08
第一次吃这种鱼,以前看见都是觉得它丑丑的,不太敢吃😅,没想到味道很鲜美!用料鳎目鱼500克姜2片料酒2勺盐淀粉煎鳎目鱼(就是鲜,就是香)的做法鳎目鱼扁扁的,黑黑的,丑丑的!需要去皮,去内脏处理!处理...
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发表于:03-14
邻居姐姐送的比目鱼~叹息不怎么会做~来清蒸比目鱼了解一下~简单美味又好学~必须安排~我做了一人份的~用料比目鱼200克姜半块葱1根蒸鱼豉油2勺油适量清蒸比目鱼的做法备料:比目鱼清洗干净,葱姜...
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发表于:12-29
用料目鱼克姜片大葱半根面粉少量鳎目鱼汤的做法鳎目鱼去头去和内脏,撕掉皮,用厨房纸巾吸收多余水分。鱼两年裹面粉下入五成热油中煎。两面煎至金黄。将鱼捞出放入汤锅,放葱姜。用中火熬。...
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发表于:05-26
这鱼有好多名字。各地有不同的叫法,天津这边卖鱼的老板这样吆喝:(ta..he.jian)我也不知道怎样写这几个字,因为是天津这的方言,只是卖鱼的商贩,老人们都这样叫。这鱼刺少,味美。个头小点的可以...
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发表于:08-11
朱莉与茱丽叶里面的一道菜,典型的法国海岸菜肴,煎的要恰到好处,老了不好吃,生了有些腥,黄油和黑胡椒一定要多放,这样才香用料鳎目鱼一条面粉适量无盐黄油150克左右柠檬1个胡椒适量盐适量欧芹...
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发表于:12-11
这几天北京虽然渐渐进入秋高气爽的时节,大肉什么的还是不太吃得动,所以烹条鱼来解馋,味道又厚重,很是下饭。鳎目是比目鱼的一种,我家常吃的一种鱼类,形状像大鞋底子,吃的时候先把皮撕掉,露出白...
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发表于:12-24
用料比目鱼1条葱1根生姜1块盐2克料酒2勺酱油3勺干辣椒丝少许清蒸比目鱼的做法将比目鱼清洗干净,剪去鱼鳍,去掉鳃和鱼牙。把葱姜切丝,辣椒剪成细丝,如果有成品辣椒丝最好。比目鱼打十字花刀...