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  • 大爆头奶油吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-04
    超级软的奶油吐司,只加淡奶油不用加黄油,非常好吃用料高筋面粉500克白砂糖50克奶粉20克鸡蛋2个酵母6-8克清水140克淡奶油140克盐5克大爆头奶油吐司的做法除了盐外(夏天酵母用6,冬天用8),所有...
  • 淡奶油吐司(波兰酵头)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油吐司(波兰酵头)方法
    发表于:07-21
    其实这个方子我以保存很久,只有做蛋糕剩下淡奶油的时候才会做,平时都是做最健康的面包多一些,有想要消耗淡奶油的亲们可以试一下,味道真真的好😍用料A、波兰酵头高筋面粉50克(我用新良和利...
  • 大爆头~天然酵种港式吐司(炼奶)食谱大全及做法,烹饪好吃的大爆头~天然酵种港式吐司(炼奶)方法
    发表于:12-30
    原版配方:这款吐司实在是太好吃了!口感非常绵软,组织细腻!用一部分炼乳代替部分糖。用上次做的橙子酵液养的酵种。鲜酵母可以减量的。两个450克模具量。(这款吐司没酸味)用料高筋面粉320...
  • 淡奶油吐司(大量消耗淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油吐司(大量消耗淡奶油)方法
    发表于:04-07
    1l淡奶油的开封以后就得很快用完,家里实在消耗不了那么多,于是我全部做成奶油吐司冻起来,非常方便。用料中种:高筋粉(王后)350g酵母4g鸡蛋1个牛奶210g(预留20g,王后面粉吸水性较强)主面团:面粉(...
  • 爆炸力超好的奶油吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的爆炸力超好的奶油吐司方法
    发表于:12-05
    没有阿姨上班的新年假期遇上了特殊的防疫日子,买菜只能自己去扛了,而且是一买买一堆的量,所以就压裂了几个鸡蛋🥚………蛋黄倒是容易解决,最近做津田卷要用蛋黄多一点。蛋白嘛,直接来个吐司...
  • 大爆头的红薯吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-10
    超级柔软拉丝的面包机吐司,制作方法简单美味不打折用料鸡蛋一个高粉(金像)370g酵母3.5g红薯屑40g奶油100g鲜奶140g糖40g盐4g大爆头的红薯吐司的做法把所有材料称重放入面包机,盐、糖分两侧...
  • 牛奶蛋黄吐司~爆头吐司瘦身版食谱大全及做法,烹饪好吃的牛奶蛋黄吐司~爆头吐司瘦身版方法
    发表于:05-15
    轻轻松松的大高个吐司,这个是瘦身版的,如果做250克粉的也可以,搜牛奶蛋黄吐司就好了,就是那个长太高了,你的烤箱上加热管可能会有压力。配方是450克吐司模一个的量。制作前请先看下小贴士!用...
  • 爆浆蓝莓酸奶油吐司(附酸奶油滤法)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆浆蓝莓酸奶油吐司(附酸奶油滤法)方法
    发表于:04-29
    爆浆蓝莓要烤箱的!没烤箱别走换成自己喜欢的水果好啦不会爆浆但是也很好吃的鸭!!制作时间(过滤酸奶:一夜➕烤箱:芝士模式6min)用料任意酸奶(最好无糖酸奶)一杯蓝莓(其它能爆浆的水果也可以哒!)适量...
  • 超级软的拉丝爆头奶油吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超级软的拉丝爆头奶油吐司方法
    发表于:03-28
    一直用牛奶和奶粉做吐司,最近囤了一大罐淡奶油,思来想去没有用武之地,不知道做什么消耗得快,恰好爱做面包,就拿来用了。没用黄油,牛奶和奶粉了。所有材料的量只是参考,最重要的是看状态,这是我...
  • 油爆大头虾如何做才美味,怎么做油爆大头虾简单又好吃
    发表于:03-24
    吃大头虾的季节,用高温模式来做,好美味,太惊艳了(Tm5的用户用varoma)用料大头虾300~350克左右老抽4~5克生抽15克料酒15克姜3片糖15克盐2克油爆大头虾的做法油20克,姜片,爆香2分钟/varoma/小勺,放...
  • 牛奶大吐司如何做才美味,怎么做牛奶大吐司简单又好吃
    发表于:11-27
    用料牛奶192克高筋面粉530克(日清山茶花)酵母5g糖50g盐6g黄油40g蛋液两个全蛋奶粉35炼乳95克牛奶大吐司的做法除了黄油,所有的材料扔进去,厨师机揉上出套膜后,再放黄油进去再揉一遍出来这样...
  • 私房爆款单品~大爆头吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的私房爆款单品~大爆头吐司方法
    发表于:08-17
    用料高筋面粉(也叫面包粉)265克奶粉15克牛奶70克水50克蛋液50克淡奶油12克酵母3.5克盐4克糖30克黄油30克私房爆款单品~大爆头吐司的做法1⃣️食材中除了黄油及盐之外的其它所有食材揉成一个...
  • 一次发酵大爆头酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵大爆头酸奶吐司方法
    发表于:07-17
    一次发酵也可以做出柔软拉丝爆头的吐司!用料酸奶120克鸡蛋1个(40g)水40克细砂糖45克盐2克奶粉20克高筋面粉280克黄油20克酵母3克一次发酵大爆头酸奶吐司的做法按照湿性材料在下干性材料在...
  • 地道的爆浆酸奶吐司怎么做,如何烹饪爆浆酸奶吐司才更好吃
    发表于:06-08
    吐司蓬松软绵,咬开边缘就是磕开美味的大门,馅料涌出来:加热后的香蕉变得又塌又软,吃起来像布丁;酸奶微微凝固,水头很足,流进嘴里像品尝一块积雨云。咬到时——Boom!这是往嘴里注入滚烫的小幸福...
  • 鲜奶大吐司如何做才美味,怎么做鲜奶大吐司简单又好吃
    发表于:01-16
    用料高粉540g低粉60g鲜奶250g动物性鲜奶油150g酵母6g奶粉40g糖70g盐7g蛋白100g鲜奶大吐司的做法动物性的奶油在这个吐司里面是非常重要的,高粉540g、低粉60g、酵母6g、奶粉40g、糖70g、...
  • 超奶重奶酪吐司——/重芝士吐司/ 消耗奶油奶酪,爆发超级棒!食谱大全及做法,烹饪好吃的超奶重奶酪吐司——/重芝士吐司/ 消耗奶油奶酪,爆发超级棒!方法
    发表于:03-20
    奶油奶酪快要过期啦,赶紧消耗!这款吐司非常松软白嫩,浓浓的奶香,很适合空口吃,如果想要用来夹三明治可减糖到15-20克配方为450克吐司盒一个!软到站不住的吐司不要因为自己做不好给菜谱低分!!!擅...
  • 奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司方法
    发表于:05-30
    配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨...
  • 大船长高比克风炉之:爆头奶香蛋黄吐司(消耗蛋黄!)食谱大全及做法,烹饪好吃的大船长高比克风炉之:爆头奶香蛋黄吐司(消耗蛋黄!)方法
    发表于:03-01
    原方来自啊呜,稍作改动,谢谢这么好的消耗蛋黄的方子。最近迷上做溶豆所以多出好多蛋黄,这个方子刚好可以消耗蛋黄,而且吐司爆发力特别强,长得个头超级高!加了牛奶蛋黄,风味浓郁。大船长高比克...
  • 超级爆头王~牛奶蛋黄吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超级爆头王~牛奶蛋黄吐司方法
    发表于:09-23
    酸奶蛋白吐司的姊妹篇,加了蛋黄的吐司都是超级爆头的,比如卡式达吐司就屡试不爽。今天试试直接法的蛋黄吐司,仅仅多了一个蛋黄,结果果然没让人失望哎,长得真是超级高哦,250克粉量,又是直接法,...
  • 鲜奶油吐司-💯爆发力超强食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜奶油吐司-💯爆发力超强方法
    发表于:09-11
    这是一款加了淡奶油的吐司,组织绵密,香软拉丝,刚出炉就能吃半个,口感实在是太棒了!关于打面的一些问题,包括出膜和控制面温,请看这里:用料高筋面粉500克淡奶油80克牛奶230-240克奶粉20克细砂糖...
  • 奶油大吐司如何做才美味,怎么做奶油大吐司简单又好吃
    发表于:01-02
    用料高筋面粉550克淡奶油150克酵母6克糖66克盐8克(我放了5克)清水160克蛋液55克黄油44克奶油大吐司的做法先将酵母倒入面粉中初步混合均匀,之后加入除黄油外的其他材料,揉至出筋,加入黄油,揉...
  • 爆炸头酸奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-05
    用料高筋面粉500克糖50克盐5克黄油30克酸牛奶250克水120克干酵母5克爆炸头酸奶吐司的做法后油盐法打至手套膜,扔冰箱一晚冷藏发酵。切割整型,入吐司模扔烤箱二发,发至九分。预热烤箱上火1...
  • 北海道吐司(70%中种)—全蛋大爆头法食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(70%中种)—全蛋大爆头法方法
    发表于:06-11
    其实一直都喜欢爱和自由老师的70%中种北海道吐司,做过很多次,方便好吃,因为常做所以配方里的要用到蛋白就会剩余不少蛋黄,着实不方便,综合了一下其他厨友的方法,就改了一下配方,做起来更顺手...
  • 吐司,爆头,柔软,组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司,爆头,柔软,组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司方法
    发表于:04-20
    用料白燕高筋面粉。250克蜂蜜10g鸡蛋1只所以大小不限细砂糖30克酵母3克低脂牛奶。110克盐2克芥花油20-30g随意吐司,爆头,柔软,组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司的做法首先,把除了酵母跟油剩下...
  • 「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司~面包机吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司~面包机吐司方法
    发表于:11-07
    最近万圣节玩疯了,做了一系列烘焙作品,有点累了,今天就来一款省力又健康的面包机吐司吧!山姆牛奶口味浓郁,芋头清淡健康,看这两样搭配做土司会擦出怎样的火花~~用料金像面包粉250克细砂糖38克...