![50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)方法]( "50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)方法")
发表于：06-25
今天的配方里使用了20%斯皮尔特全麦粉，在发酵上另增加了中种的变化。用料中种部分：高筋粉125g（50%）牛奶~88g干酵母0.5g主面团部分：斯皮尔特全麦粉50g（20%）全麦高筋粉（全麦硬红或者红磨坊）75g（30%...
![红糟馒头（阿尔卑斯纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糟馒头（阿尔卑斯纹）方法]( "红糟馒头（阿尔卑斯纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糟馒头（阿尔卑斯纹）方法")
发表于：09-14
作为一个钟爱面点的南方人，馒头肯定是早餐必不可少的，白馒头吃多了，总想搞点新花样，无论是外貌上亦或是口味上。在这里介绍一下红糟，红糟在是红曲酒（在我这叫缸米黄）制造最后阶段，发酵完成的衍...
![Ankarsrum奥斯汀 包尔萨克食谱大全及做法，烹饪好吃的Ankarsrum奥斯汀 包尔萨克方法]( "Ankarsrum奥斯汀 包尔萨克食谱大全及做法，烹饪好吃的Ankarsrum奥斯汀 包尔萨克方法")
发表于：04-12
包尔萨克是新疆哈萨克族的特色美食，类似于北方的油条，内蒙古的黄油果子，是哈萨克族人日常早点的一种，如果你没去过新疆，也吃不到异域特色的包尔萨克，不妨收藏起来试试，感受一下新疆人民的餐饮...
![正宗美味的法国阿尔萨斯脆皮披萨怎么做]( "正宗美味的法国阿尔萨斯脆皮披萨怎么做")
发表于：09-27
用料高筋面粉250g水230ml食用油50ml乳酪120g洋葱2个培根300g盐少许胡椒少许肉豆蔻粉少许格吕耶尔奶酪70g芝麻菜適量小番茄適量法国阿尔萨斯脆皮披萨的做法在高筋面粉边倒入水边和面粉...
![卡尔瓦多斯如何做才美味，怎么做卡尔瓦多斯简单又好吃]( "卡尔瓦多斯如何做才美味，怎么做卡尔瓦多斯简单又好吃")
发表于：06-29
用料打垮滋扁桃仁45g低粉10g糖粉45g蛋白75g糖粉（装饰）适量糖粉适量海绵蛋糕鸡蛋180杏仁粉130糖粉130低粉130蛋白130砂糖30黄油（融化）20核桃（切碎）20焦糖苹果（表面装饰要吸干水分）苹果2个砂糖70...
![Spelt 斯佩尔特小麦食谱大全及做法，烹饪好吃的Spelt 斯佩尔特小麦方法]( "Spelt 斯佩尔特小麦食谱大全及做法，烹饪好吃的Spelt 斯佩尔特小麦方法")
发表于：02-05
斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是...
![斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot方法]( "斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot方法")
发表于：10-23
这是一个健康美味，又香又脆又软的面包！用斯佩尔特面粉做不用提前发酵，加了土豆更软更好吃。在珐琅锅/铸铁锅中加盖高温烘烤受热均匀，自然形成蒸汽环境，能烤出一层脆脆的硬壳，面包味道更香更...
![地道的阿尔萨斯猪脚怎么做,如何烹饪阿尔萨斯猪脚才更好吃]( "地道的阿尔萨斯猪脚怎么做,如何烹饪阿尔萨斯猪脚才更好吃")
发表于：07-30
让我来尝一尝我家的猪脚和这道法式猪脚有什么不同用料猪前蹄髈1块酸白菜1罐热狗肠3根蒜头2球胡萝卜1/2根白葡萄酒500cc丁香5颗土豆2颗洋葱1颗橄榄油少许阿尔萨斯猪脚的做法【1】切猪脚...
![巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿尔萨斯咸塔配方食谱大全及做法，烹饪好吃的巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿尔萨斯咸塔配方方法]( "巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿尔萨斯咸塔配方食谱大全及做法，烹饪好吃的巧做起酥塔皮——法式混面做法，另附阿尔萨斯咸塔配方方法")
发表于：09-14
想做起酥的塔皮？又对外面卖的材料不放心？又觉得那些包黄油的方法很麻烦？好啦，现在看这里，解决你的所有问题～方子是一个法国厨师写的，我带着半信半疑的态度做了一下，真的做出了起酥皮～…用料黄油...
![萨尔斯堡如何做才美味，怎么做萨尔斯堡简单又好吃]( "萨尔斯堡如何做才美味，怎么做萨尔斯堡简单又好吃")
发表于：08-01
萨尔斯堡，用料高筋粉200g酵母1.5g盐4g水140g培根2片芝士片2片胡椒粉1g萨尔斯堡的做法原料混合均匀放入搅拌缸内面筋至8成，可以拉出薄膜如图状态温度30，湿度85，醒发60分钟，检验是否醒发好，将...
![阿尔萨斯白酒烤三肉食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔萨斯白酒烤三肉方法]( "阿尔萨斯白酒烤三肉食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔萨斯白酒烤三肉方法")
发表于：01-21
阿尔萨斯地处法国东北部，靠近德国，被评为法国最美酒乡，有人说“阿尔萨斯雷司令高于一切！”阿尔萨斯白酒炖三肉(Baeckeof)，是当地人请客的最佳主角。原因除了分量多，其应有尽有的丰富食材也是...
![玉米糊（阿尔卑斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米糊（阿尔卑斯）方法]( "玉米糊（阿尔卑斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米糊（阿尔卑斯）方法")
发表于：04-15
相信大家有刷到某音里阿尔卑斯保罗大叔做的玉米糊，今天做了一下，很好吃，分享给大家，本菜谱没放土豆泥，厨友们在搅拌玉米糊10分钟后可自行添加土豆泥。用料玉米面200克水适量盐1/2勺kiri奶油...
-
发表于：08-16
——「吃的美德：餐桌上的哲学与思考」单粒小麦是最古老的小麦品种之一，但它很早就从英国人的餐桌上消失了。原因倒也不难理解，“鸽子农场”的迈克尔·马里奇说：“产量真是相当可怜，麦穗小，麦...
![阿尔卑斯橙香橘皮马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔卑斯橙香橘皮马芬方法]( "阿尔卑斯橙香橘皮马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔卑斯橙香橘皮马芬方法")
发表于：05-14
不知道为什么会有这些个果味阿尔卑斯。曾经大受热捧的阿尔卑斯，如今进了冷宫。总在那儿呆着也不是个事儿。某日忽然灵机一动，决定来个小小的试验。此糖虽不同于彼糖，但糖的基本特点都是甜...
![斯莫尔斯热可可(S'mores Hot Cocoa)食谱大全及做法，烹饪好吃的斯莫尔斯热可可(S'mores Hot Cocoa)方法]( "斯莫尔斯热可可(S'mores Hot Cocoa)食谱大全及做法，烹饪好吃的斯莫尔斯热可可(S'mores Hot Cocoa)方法")
发表于：07-03
转自公众号张逗张花在冷冰冰的冬天，手捧着杯热气腾腾的热可可，喝完。是最幸福的事是美国十二月里十分受欢迎的饮品但是，热量巨高这里分享两种配方一种是正常一种是巧克力控最爱的当然也是...
![斯佩尔特面包 Dinkelbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的斯佩尔特面包 Dinkelbrot方法]( "斯佩尔特面包 Dinkelbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的斯佩尔特面包 Dinkelbrot方法")
发表于：03-30
这是极好的面包，又香又软，不但营养健康，而且味道超好！Dinkel(英文spelt，故译为斯佩尔特)是小麦近亲，营养丰富，味道微甜，有坚果香气。与小麦面粉不同，用斯佩尔特面粉Dinkelmehl做面包简单快速，不...
![清炖蒙古阿尔巴斯羊食谱大全及做法，烹饪好吃的清炖蒙古阿尔巴斯羊方法]( "清炖蒙古阿尔巴斯羊食谱大全及做法，烹饪好吃的清炖蒙古阿尔巴斯羊方法")
发表于：02-01
朋友年前从内蒙古冷链快递了整只杀白的阿尔巴斯羊，适逢疫情隔离，于是解锁纯正草原做法。用料带骨羊肉1公斤姜片6片大葱1根料包1个蘸料1碟香菜2棵清炖蒙古阿尔巴斯羊的做法羊肉在清水中浸...
![生酮英国威尔斯煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮英国威尔斯煎饼方法]( "生酮英国威尔斯煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮英国威尔斯煎饼方法")
发表于：03-14
转用料见图片生酮英国威尔斯煎饼的做法见图片见图片见图片见图片见图片...
![莫斯科缪尔如何做才美味，怎么做莫斯科缪尔简单又好吃]( "莫斯科缪尔如何做才美味，怎么做莫斯科缪尔简单又好吃")
发表于：06-10
莫斯科缪尔也就是常说的，莫斯科骡子，夏日炎炎搭配上一杯莫斯科骡子，清凉又解暑，快带人爱人一起品鉴一下这杯酒的清爽和美味吧😁用料伏特加45ml柠檬汁20ml糖水15ml干姜水加至九分满莫斯科缪...
![微醺阿尔萨斯肉酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的微醺阿尔萨斯肉酱面方法]( "微醺阿尔萨斯肉酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的微醺阿尔萨斯肉酱面方法")
发表于：04-02
卷起一口面,扑鼻而来的是浓郁的红酒香与香草味,细细咀嚼,肉酱的浓郁香草味搭配吸附饱满酱汁的面条,每一口都是完美搭配.用料粗猪后腿绞肉500克洋葱丝300克红萝卜碎100克西芹碎100克意...
![嗨皮🐮耶尔如何做才美味，怎么做嗨皮🐮耶尔简单又好吃]( "嗨皮🐮耶尔如何做才美味，怎么做嗨皮🐮耶尔简单又好吃")
发表于：09-19
2020拜拜啦！2021你好呀！愿下厨房亲爱的们未来无病无灾，顺风顺水，嗨皮🐮✌尔！🥳🥳🥳新的一年，🐮气冲天🥰🥰🥳🥳用料吐司1片芝士1片火腿1片海苔1片橘子🍊1个剪刀✂或水果刀或吸管1嗨皮🐮耶尔的...
![西兰花和斯蒂尔顿汤食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花和斯蒂尔顿汤方法]( "西兰花和斯蒂尔顿汤食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花和斯蒂尔顿汤方法")
发表于：02-08
👤2⏰30minutes这道菜制作由SallyAbé这个简单而美味的西兰花和斯蒂尔顿汤配方是一个奇妙的菜为寒冷的月份。如果你还想再放纵一下自己的话，那就再来一点斯蒂尔顿啤酒吧。用料洋葱1个西...
![法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）方法]( "法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）方法")
发表于：07-08
种草很久的法甜，今天来拔草。原作搬运自YouTube博主~LesSensCiel奶酪糊的配方在原作配比基础上略有调整。方子的量大概可以做4-5个直径在8厘米左右的成品。⚠️注意：原材料奶油奶酪、鸡蛋...
![阿尔卑斯牛奶花生球食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔卑斯牛奶花生球方法]( "阿尔卑斯牛奶花生球食谱大全及做法，烹饪好吃的阿尔卑斯牛奶花生球方法")
发表于：01-17
阿尔卑斯牛奶糖，无人问津。换个形式把它解决掉。其实，并没有几颗糖，如此折腾，好像有些大费周章。但是，好像并没有谁想要把它吃掉。试试另一种形式吧。加点花生，让花生给它增添一些风味与香气...
![『玛莎·斯图尔特M●S』的食谱大全及做法，烹饪好吃的『玛莎·斯图尔特M●S』的方法]( "『玛莎·斯图尔特M●S』的食谱大全及做法，烹饪好吃的『玛莎·斯图尔特M●S』的方法")
发表于：11-08
作者声明：以下菜谱来自正版APP:MarthaStuwartCookies许多烘焙新手想必都尝试过这种简单美味的小饼干，只需一点创意，它就可以成为最完美的礼物。（此版本为无蛋版）用料成品数量48块无盐黄油22...
烹饪屋
