网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 排骨汤提前处理的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-22
    经常想喝排骨汤却觉得麻烦耗时,一个汤做下来怎么也得一个小时。提前处理排骨并冷藏是省时间的方法用料排骨克盐克料酒勺姜片大蒜排骨汤提前处理的做法买3份汤骨(差不多一周的),洗好。姜蒜...
  • 猪皮冻前处理的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-14
    用料猪皮4斤猪皮冻前处理的做法洗净一盆猪皮,下4分之1碗料酒,4分之3碗白酒,水开煮8分钟放温水里清洗拔毛,刮去油脂,切细条再下面粉、盐洗到水清澈为止锅里再放水、大料、半碗白酒煮10分钟捞...
  • 三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤食谱大全及做法,烹饪好吃的三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤方法
    发表于:01-12
    由于新手同学前期部分不太了解,特地拍了一些小视频供参考。用料墨鱼肉牛肉三款Q弹火锅丸食材前期处理步骤的做法墨鱼肉样子。A.墨鱼肉处理部分:把墨鱼肉红色部分去处,只留有白色的肉。洗...
  • (吾淑吾食)如何提前处理冬菇食谱大全及做法,烹饪好吃的(吾淑吾食)如何提前处理冬菇方法
    发表于:02-26
    烹饪冬菇菜式的时候,我们通常都需要花费一定的时间去泡浸冬菇,使其变软。有时突然想用冬菇调味的时候,却奈于泡浸时间长就舍弃了。但其实我们也可以提前处理好,放在冰箱冷冻,放一段时间,到有...
  • 人参大枣粥丨调理月经提前食谱大全及做法,烹饪好吃的人参大枣粥丨调理月经提前方法
    发表于:04-08
    同为女生来讲,大姨妈来的规律而又风平浪静的话,真的是好感激自己的身体这么给力。但如果这一阵子工作忙,加班多,精神集中紧张再加上忍不住的吃雪糕或辣的东西,大姨妈就提前报道了,多是因为这...
  • 山珍:野蕨菜的前期处理食谱大全及做法,烹饪好吃的山珍:野蕨菜的前期处理方法
    发表于:06-17
    清明假期踏青,是否看到很多的野生蕨菜,很多人只是摘了煲凉茶祛湿,其实处理好了会是一道美味佳肴!!!可能不知道怎么弄,今天我来为大家介绍一下,下次见到就不会错过这好东西,错过了等一年哦😊用料...
  • 一周炖汤提前处理的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-07
    有时发现做菜非常耗时间,尤其炖汤。每周找一天例如周五,买好这周需要炖汤的食材(筒骨,鸡,鸽子,黑鱼,乌鸡)一次性处理好,这样炖之前直接加开水放炖锅里炖就好了用料鸽子筒骨黑鱼乌鸡鸡一周炖汤提...
  • 白果前处理如何做才美味,怎么做白果前处理简单又好吃
    发表于:01-06
    用料白果克白果前处理的做法买已经去壳的白果,对半切开,去芯去皮或者煮后再去皮,水烧开,下白果,煮一会,捞起来,泡冷水两天,勤换水。处理后白果不会苦~~...
  • 无油蜜汁烤排骨(烤箱版)不需要提前腌制食谱大全及做法,烹饪好吃的无油蜜汁烤排骨(烤箱版)不需要提前腌制方法
    发表于:08-03
    用料小葱几根排骨500g姜片几片蒜头一颗或半颗黑胡椒少许盐数勺红酒或者料酒数勺糖少许生抽两勺老抽一勺蜂蜜少许无油蜜汁烤排骨(烤箱版)不需要提前腌制的做法排骨清水洗净,放入砂锅或者普...
  • 不用提前腌制的蒜烤排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的不用提前腌制的蒜烤排骨方法
    发表于:11-12
    纯粹因为心血来潮,刚好有份新买的肋排,所以,没有提前腌制,也没有复杂调味,按着步骤,你也可以烤一份焦香多汁又入味的蒜烤排骨!用料肋排450克蜂蜜1勺蚝油1勺盐适量酱油2勺料酒2勺蒜头1只不用提...
  • 银杏(白果)前处理加工食谱大全及做法,烹饪好吃的银杏(白果)前处理加工方法
    发表于:07-19
    话说这玩意还用去超市买?!仔细看看,初秋,遍地都是用料银杏树塑料袋橡胶手套自来水没错,上面都是原料银杏(白果)前处理加工的做法捡,银杏作为中国特有的植物,其实已经遍地都是了,不过,要和清洁工和...
  • 金汤蒜蓉小龙虾(包括前期处理方法,有诀窍哦)食谱大全及做法,烹饪好吃的金汤蒜蓉小龙虾(包括前期处理方法,有诀窍哦)方法
    发表于:05-28
    这个菜谱我写了三遍o(︶︿︶)o唉,第一遍快写完的时候,儿子来问我一道题目,等给他解释完,菜谱不见了,第2遍在最后我选好分类的时候,手机没电了,崩溃呀ರ_ರ心塞想放弃(ಥ_ಥ)可是答应了朋友圈的小伙...
  • 月饼季生咸蛋黄的前处理食谱大全及做法,烹饪好吃的月饼季生咸蛋黄的前处理方法
    发表于:04-29
    转眼又到一年一度的月饼季了,大家都开始做月饼了吗?在中秋月饼的制作过程中,生咸蛋黄的使用量很多,它是广式月饼的重头戏,同时也为月饼增加了更佳的香醇风味。好的生咸蛋黄应呈稍硬质感,太软...
  • 白灼大虾「食材提前处理好,原来是道合格的快手菜」食谱大全及做法,烹饪好吃的白灼大虾「食材提前处理好,原来是道合格的快手菜」方法
    发表于:12-15
    一直很喜欢吃白灼大虾,特别是妈妈调的沾汁,每次都念念不忘,外面餐厅多数用的爆酱油汁,不喜欢,反而遮盖了大虾的鲜香,喧宾夺主了…就是这个味儿,倍儿爽!用料虾约20只吧(没数)小葱2根姜片5片姜末20...
  • 鸡骨草煲猪横脷扇骨汤(附猪横脷处理方法)食谱大全及做法,烹饪好吃的鸡骨草煲猪横脷扇骨汤(附猪横脷处理方法)方法
    发表于:04-19
    清肝火,去湿,健脾胃,熬夜的人多喝点用料鸡骨草1把猪横脷1条大扇骨半块云苓赤小豆淮山芡实荷包豆陈皮2片盐姜片料酒鸡骨草煲猪横脷扇骨汤(附猪横脷处理方法)的做法猪横脷买回来要把白色的油...
  • 卤牛腩(牛腩菜前处理)食谱大全及做法,烹饪好吃的卤牛腩(牛腩菜前处理)方法
    发表于:04-08
    抖音up一直幸福下去1681120346用料牛腩葱姜大蒜干辣椒郫县豆瓣冰糖生抽老抽卤料包或者八角卤牛腩(牛腩菜前处理)的做法牛腩或牛腱子切小块冲洗干净牛肉冷水下锅焯水(加黄酒易变柴),血沫很多...
  • 排骨处理方法(冒排骨加压排骨)食谱大全及做法,烹饪好吃的排骨处理方法(冒排骨加压排骨)方法
    发表于:06-24
    用料排骨水盐醋排骨处理方法(冒排骨加压排骨)的做法冒一下排骨步骤:排骨洗净锅里加水,把排骨放进去,大火,水开后,可以看到冒出来很多血水,这样冒排骨就成功了高压锅压排骨:高压锅压好后的排骨就...
  • 预处理猪排如何做才美味,怎么做预处理猪排简单又好吃
    发表于:12-25
    用料猪排200g盐1小勺白胡椒1小撮姜泥1小勺葱花1小勺面粉50g鸡蛋液2个面包糠50克预处理猪排的做法,...
  • 排骨的处理办法(自存)食谱大全及做法,烹饪好吃的排骨的处理办法(自存)方法
    发表于:10-01
    焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。又称出水、飞水。用料水克盐克排骨的处理办法(自存)的做法温水➕盐洗浸泡——三分钟后再用手抓排出...
  • 清明果前步-艾叶的处理食谱大全及做法,烹饪好吃的清明果前步-艾叶的处理方法
    发表于:06-12
    清明果是我外婆老家的常见美食,每年都会制作,这里分享从采摘开始的每一步,以此怀念我的外婆。用料青(艾叶)苏打粉或石灰少许清明果前步-艾叶的处理的做法挑选野外采来的青,剪去黄叶及根部,挑...
  • 咸鸭蛋黄        (使用前处理)食谱大全及做法,烹饪好吃的咸鸭蛋黄        (使用前处理)方法
    发表于:08-03
    存图记录!市场买的咸鸭蛋,不是自己腌制的。用料咸鸭蛋油高度白酒咸鸭蛋黄(使用前处理)的做法买回来的生的咸鸭蛋先用纸巾檫去部分泥土清洗干净,用多少洗多少。清洗干净我是一个一个敲出来,蛋...
  • 「肉片肉丝」肉的处理,提前腌制,像饭店那么嫩食谱大全及做法,烹饪好吃的「肉片肉丝」肉的处理,提前腌制,像饭店那么嫩方法
    发表于:07-10
    肉要提前腌制一下不然一股生味不入味,吃了想吐……腌制后味道浑厚深沉,表里如一而不是浮于表面用料肉片肉丝~七样⬇️⬇️⬇️鸡蛋(讲究的用蛋清)1个-2个盐5-10克胡椒粉5克酱油10料酒10香油2勺避...
  • 排骨汤通用排骨处理食谱大全及做法,烹饪好吃的排骨汤通用排骨处理方法
    发表于:12-07
    用料排骨1000克姜5~8片八角3个香葱2根料酒30毫升排骨汤通用排骨处理的做法排骨去血去腥:1、浸泡:排骨放冷水浸泡2小时以上,捞出。2、焯水:国内放凉水放入排骨、八角3个、生姜8片、香葱3根,料...
  • 新鲜羊肚的烹饪前处理食谱大全及做法,烹饪好吃的新鲜羊肚的烹饪前处理方法
    发表于:02-12
    菜场买回来的新鲜羊肚,即使已经经过卖家的初步清洗,祛除了脏脏的那层黑色膜,但是,你肯定不敢马上拿来做菜吃的吧?!今天,本人花了一个多小时,认认真真地处理了两个羊肚。要使羊肚从一股异味的那...
  • 排骨预处理如何做才美味,怎么做排骨预处理简单又好吃
    发表于:12-15
    用料排骨500克盐5克胡椒粉1克淀粉1勺食用油5克排骨预处理的做法排骨.加淀粉、盐揉搓洗净两遍,洗出血水洗净后控干水分加胡椒粉1克,盐3克,淀粉少许,蒜末加食用油腌制10分钟10克淀粉20克水做...