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排骨汤通用排骨处理

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.32W
排骨汤通用排骨处理的做法步骤图

用料  

排骨 1000克
姜 5～8片
八角 3个
香葱 2根
料酒 30毫升

排骨汤通用排骨处理的做法  

  1. 排骨去血去腥：
    1、浸泡：排骨放冷水浸泡2小时以上，捞出。
    2、焯水：国内放凉水放入排骨、八角3个、生姜8片、香葱3根，料酒30毫升，烧开煮5分钟，捞出洗净（保留八角和生姜）。

  2. 炒排骨：热锅凉油放入排骨（含生姜八角），在放入小葱3根，炒出香味（大概3分钟），放入凉水，烧开后撇出油沫。

  3. 放入个人喜欢的其他食材（如：菌菇类、白萝卜、玉米等），喜欢什么放什么。

  4. 放入几滴白醋，转电压力锅设置排骨汤功能或者燃气灶中小火半小时至软烂，放盐、香葱、出锅

Tags：排骨汤 通用 排骨
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