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发表于:08-20
我的口味有点重,不喜欢食堂加了生姜的包子用料包子皮水110克中筋面粉200克泡打粉2克食盐2克酵母3克馅(用的是五花肉和香菇)五花肉(三瘦两肥的那种)310克香菇6朵大蒜5瓣小葱6根食用油一勺耗...
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发表于:11-18
美食源于吃货的行动力用料猪后腿肉500克鸡蛋1个葱5根小洋葱1个姜6片八角1个香味1片酱油适量蚝油适量白糖3克面粉1500克安琪酵母粉15克一个有汁的包子的做法首先,普通面粉,面粉和酵母粉的...
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发表于:02-28
最近迷上了面食,尝试了好多面食品种,有了一些小心得,好多朋友问我应该怎么做,发面是不是很难啊,肉馅怎么调才能好吃,我今天刚好做了一次肉包,记录下来贡献给大家。做为一个以前没怎么做过面食...
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发表于:12-29
突然想吃包子了,何不亲自动手试试!首先奉上面粉发酵教程:1.酵母加温水融化,静置5分钟使酵母活跃起来。2.加入所有中粉,用筷子搅拌成片状,后开始揉面直至面团光滑。后将面团套在保鲜膜中,夏天...
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发表于:07-31
用料『猪皮冻』猪皮250克料酒5克姜5片开水400克『面皮』中筋面粉200克盐1克温水60度105克『馅料』猪肉350克姜1块蚝油1勺生抽1勺鸡汁适量白胡椒适量白砂糖适量葱油适量汤汁包的做法猪...
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发表于:04-11
每次家里做肉包子,都是一顿吃完,我用我的小美揉面调馅儿的,自己做也可以用这个配方哦。这一次我用的一次发酵法,先包好再发酵,再蒸,不受什么影响,更快捷。用料中筋面粉500克水240克糖15克盐2...
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发表于:12-16
(包的手艺不咋样,但是味道真的很好)第一次发这样的,很多细节图片没拍。做出来才知道好好吃,也是最成功的一次,就赶快记录下来了😝大家都动手试试吧!这些材料大概做了20个包子。多出的面团给孩...
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发表于:08-14
家里买了一个圆茄子,还没来得及吃突然得知公公说他不喜欢吃茄子,咋整呢?灵机一动,包大包咂。。。相信我,绝对无比美味。用料中筋面粉随意温水适量酵母适量大圆茄子半个羊肉适量葱适量蚝油适...
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发表于:02-23
真的比肉包子好吃多了用料中筋面粉500克酵母9克温水250克左右嫩豆腐2块葱适量芝麻油适量辣椒面适量蚝油生抽老抽适量孜然粉胡椒粉适量盐糖分别大拇指手指甲那么大嫩滑豆腐馅包子素包子...
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发表于:02-26
我的家乡跟这道菜叫汆丸子,这个肉馅可以是猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅都可以。但是我最喜欢吃猪肉馅的,味道香。用料猪肉一斤(我家三口量)圆白菜三分之二个粉丝1把或2把葱花适量姜末适量克肉馅...
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发表于:10-22
宝妈在产后担任着哺育宝宝的艰巨任务,因此,应加强营养,并注意荤素搭配和饮食的多样化,尤其要多吃一些汤粥类食物,如鸡汤、鱼汤、骨头汤、小米粥、蔬菜面等,多吃新鲜的蔬菜水果,保持心情愉快,环...
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发表于:02-12
重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的...
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发表于:06-06
用料面粉250克酵母3克水140克左右馅牛肉300克鸡腿菇2个耗油适量生抽适量食盐小半勺食用油80克十三香少量花椒粉少量鸡精1勺葱花汤汁四溢的生煎包子的做法准备好鸡腿菇和肉放入葱花十三...
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发表于:11-25
其实是看过贵州辣子鸡之后想做的,但是具体正宗的贵州辣子鸡怎么做我也不知道,就随性发挥了!还是很好吃的,哈哈用料鸡腿切块干辣椒一把姜葱蒜花椒桂皮1块香叶2片豆瓣酱1勺料酒生抽3-5勺有汤...
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发表于:02-24
用料看下面,实用但有点麻烦有汤汁的鲜肉包子馅的做法1.头天晚上把猪皮冻熬好:猪皮把油刮干净,放冷水煮开,水开煮个十分钟,捞出将猪皮切细条,换清水煮,先大火煮开再中火煮,煮出白色开小火慢慢熬...
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发表于:02-19
看了乌兹别克斯坦的烤包子,口水忍不住流就想自己想像着做来吃,然后就有了这独创的炸包子用料黄油克水克鸡蛋个细砂糖克盐克香蕉土豆洋葱玉米火腿肠有派有包子的做法面粉和鸡蛋,加少许盐和...
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发表于:03-22
今天的肉包真的无敌好吃😋儿子也一口气吃了四个,女儿一口气吃了三个,我也一口气吃了四个,好罪恶啊,这次肉馅忘记拍照了用料包子皮:酵母4克面粉500克白糖10克水240克(也可以用点牛奶替代)猪油4...
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发表于:07-25
新手,自己常用的方子,备忘一下。用料中筋面粉420克水110克白糖20克酵母4克以下为馅料:腿肉(三分肥七分瘦)400克生抽2勺老抽1勺(八分满)蚝油2勺料酒1勺香油适量一点糖15克白胡椒粉适量盐0.5-1...
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发表于:01-24
用料面粉2酵母10克水1碗盐3克葱花4两姜末克中筋面粉克葱姜干白胡椒粉1勺蚝油1勺八角2个香叶2片花椒粒数粒包汁包子的做法前夹肉。肥瘦37或者46,肥肉瘦肉开宰细,加生姜末。两颗8角,两颗香...
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发表于:06-05
女儿爱吃肉包,所以自己下厨吧。以后回忆起来满满都是妈妈爱的味道。用料盐适量面粉500克细砂糖5克色拉油5克水400克肉泥500克蚝油15克生抽15克老抽10克葱5根姜4片酵母粉5克有汤汁有灵魂...
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发表于:12-14
用料面粉克酵母克水克肉块克葱根生抽勺老抽勺白萝卜鸡蛋奶粉带汤汁肉包子/萝卜丝包子的做法先做包子皮将面粉酵母适量奶粉倒入搅拌机加入适量水开始和面与发面待用先制作馅料准备食材...
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发表于:01-09
平时上班比较忙,只有周末在家的时候才能多包点饺子冷冻起来,没时间做饭的时候,孩子可以自己煮饺子吃,孩子儿时吃韭菜过敏,但他特别喜欢吃豆腐,于是我就试着用豆腐与鲜肉一起来做饺子馅,结果发...
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发表于:02-08
2020年春节疫情,困于家近五十天,居家办公,周六休息,又逢314白色情人节,念想前几日做的萝卜丝肉包。应邀第二次蒸萝卜丝肉包,因为第一次的太好吃!冰箱里剩下的是扬州五亭的萝卜丝小包子,因为自...
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发表于:07-22
以前都用椰浆烧,但是椰浆量大,每次都没有烧完浪费椰浆,后来自己摸索出来的咖喱,很是不错的味道用料咖喱半块鸡肉5块胡萝卜1小根土豆1个洋葱1小个椰子汁2瓶番茄1个盐半小勺咖喱鸡饭椰子汁版...
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发表于:08-13
用料水适量克面粉适量克猪肉1000克大葱1根八角桂皮香叶适量片有汤汁的小笼包的做法第一部要先发面,面发好了,做出来的才松软好吃哦。适量的酵母粉加入温水化开,然后一点一点加入到面粉中,...