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发表于:04-01
用料肉馅做肉丸4-5个鱼露1勺小葱一小撮盐适量米粉一小把蒸鱼豉油两勺罗勒叶/九层塔四五片洋葱半个小米椒一个蔬菜沙拉的叶子/豆芽自己喜欢适量黑胡椒碎少许生粉少许下面是汤底配方:大骨...
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发表于:08-22
儿子周末常常在一家老牌越南河粉店吃午餐,一碗炖的老火牛肉汤,带着九层塔的清香,这是一碗唯一不需要加辣椒的汤粉。炖上2个小时的牛骨牛肉汤,回家捞一碗河粉,加上豆芽、青柠檬,几片牛肉,一碗...
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发表于:08-21
先喝一口香气四溢的牛肉高汤,接着吃一口河粉,再夹一块软烂的牛肉。汤中夹杂着各种香料的味道,罗勒叶的芬芳,柠檬的清新,河粉中有这绿豆芽的脆爽,真是大口吃肉,大口喝汤。烹饪时间:熬汤9小时,制...
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发表于:11-25
利用厨房的现有材料做一道不耗时又有滋味的越南米粉!羊肉和柠檬香菜混合后味道既鲜美又清爽,冬日在家值得一试。用料羊肉卷8片鸡蛋1个番茄1个白洋葱半个越南米粉1把葱1根香菜1根青柠半个...
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发表于:04-05
用料牛尾20g牛骨一根甘蔗少量香茅少许菠萝20g小葱适量芫茜适量银牙少许桂皮少许八角少量草果少量牛筋20g越南粉的做法将桂皮、八角、草果、甘草、陈皮、丁香、香菜籽、芫茜籽炒香将洋...
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发表于:08-15
住在潮汕的一大好处,就是500米以内总能找到一家潮汕牛肉火锅店或者一家粿条店,想吃汤河粉的时候,可以去店里切一点牛肉,打包一点牛肉高汤,回家10分钟处理一下,再搭配上罗勒和薄荷周末的夜晚,...
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发表于:05-24
越南鸡肉粉久负盛名,在越南河内的街头能随意买到。当地人喜欢在粉中加入几滴柠檬汁,给鲜美的鸡肉粉增添一缕清香。钛锅的纯钛材质具有抗腐蚀性的生物金属特性,可以让煮好的鸡汤保存时间提...
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发表于:12-29
越南语Pho即为越南粉,是越南的代表菜系。越南粉搭配高汤和新鲜青菜一起食用,还可以因个人喜好配上嫩牛肉,鸡丝或其他肉类。因为Pho是以大米为原材料制成,所以不像中国北方的面那么沉重,反而...
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发表于:11-08
越南室友倾情奉献得菜谱。好吃的无以复加!秒杀一切国内吃过的号称越南米粉。用料越南米粉鸡(任何部位都可,但是推荐鸡腿)香菜籽CorianderSeeds葱柠檬叶LimeLeaves香菜家乐鸡汤宝盐越南鸡汤...
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发表于:11-02
一碗汤粉的灵魂在于那美味的汤底用料牛肉500克牛骨2000克牛筋丸500克姜2块洋葱2个豆芽适量蒜头两颗大料4-5个桂皮1块芫荽子1汤匙丁香半汤匙小茴香1汤匙冰糖100克鱼露适量小米椒适量香...
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发表于:11-25
越南米粉(Pho)有牛肉和鸡肉汤底两种。相较于我们的米粉,越南米粉口味清淡,吃的时候加柠檬或青柠汁提味,美味爽口。用料(汤底)牛骨1.5千克牛后腿眼肉1千克牛百叶1千克洋葱2个姜8片桂皮3小块八...
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发表于:05-22
一直很喜欢吃越南牛肉粉,某天在超市看到罗勒苗马上就联想到了在家自己做!眼看我家的罗勒长得这么好,好想吃啊😝在下厨房看了很多版本的菜谱,都需要提前熬制几个小时的汤底……我只是想吃碗...
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发表于:10-26
用料汤底料:西红柿🍅4个高汤(排骨汤或者鸡汤)葱,姜一锅蒜🧄6瓣肉丸料:猪肉末500克虾膏2大勺姜末少许盐少许鸡蛋🥚2个白胡椒粉少许淀粉少许料酒少许酱油3勺蚝油2勺香油2勺其他:米粉一包青椒🫑...
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发表于:11-08
外国妹纸教的越南料理低卡又美味完全棒棒哒用料鸡肉糜想吃多少加多少粉丝同上(最好少于肉糜番茄(中等大小3~4个蘑菇3个浓汤宝一块酱油适量盐适量黑胡椒适量大蒜一瓣生姜适量葱适量鸡精适...
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发表于:12-29
汤是牛骨+香料+牛腱熬了3小时,又混合了鸡汤鱼露做成汤头。滚烫汤头浇在薄荷,罗勒,辣椒,葱,香菜和青柠上,激起一阵热带气息。按个人喜好加入青柠汁!又酸又香又辣,吃起来很过瘾!!!还有一个出师不利...
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发表于:11-25
北美的华人都无法抗拒的一碗粉吧~用料鱼露5小勺洋葱1个姜一小块米粉克牛肉300克肥牛片100克米粉2份牛肉粉香料包1包柠檬半颗薄荷叶15叶豆芽2大把冰糖5-10颗简易版越南牛肉粉pho的做法洋...
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发表于:03-02
这个越南米粉很简单,很快速,可以试试做一下不同风味的食物……用料河粉400克(2碗2人份)青柠0.5个洋葱0.2个薄荷5片河粉专用汤底1盒克虾10只竹轮2个香菜2根油菜2棵【越南河粉】贼简单的家庭...
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发表于:10-28
用料牛筋适量牛百叶适量牛腱500克牛排肉适量牛骨4-5块洋葱2个姜块3-4块大料5个丁香6颗肉桂皮1根盐一勺半(20g)鱼露4勺糖3大勺(30g)鸡精2小勺米粉适量绿豆芽适量九层塔适量越南牛肉粉的...
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发表于:02-07
特别喜欢吃越南粉!刚好同学是越南人,就让同学教了。同学给出98分的高评!我用的是压力锅,等不来这么久。越南朋友说他们是煲汤锅煮6小时以上的。用料鱼露1碗小米辣椒2个盐适量桂皮1块姜3块...
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发表于:12-28
用料配方见下面家庭版越南牛肉河粉的做法1.蘿蔔1根去皮切塊,2.香菜一小把,切下把根留著。3.洋蒽2顆切四半。4.老薑一小段清洗乾淨5.烤箱預熱放入老薑與洋蔥,220度考10-15分鐘。6.牛腱一顆...
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发表于:03-26
用料鸡胸肉200克米粉250克葱2根芫茜3根鱼露1汤勺香油1/2勺盐3克糖、鸡精各2克青菜适量越南鸡肉粉的做法锅中放入适量清水,加入姜片,料酒,鸡胸肉切片后冷水下锅,大火烧开后转小火熬半个小时...
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发表于:05-07
第一次吃越南粉是在美国上班附近的一个越南粉店,那时候吃的是一个比较清淡的海鲜口味,我觉得特别难吃,之后再也没有尝试,直到一年后新来的同事和我聊天说那家的某个粉很好吃,才再次去尝试,之...
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发表于:12-21
来魁北克的头一个星期就开始想念中国的食物了,我的胃被塞满圣诞肉丸,见到肉都头晕。某天下午来到蒙特利尔集市附近找吃的,因为假日,餐厅大都关门了,就鬼使神差的走进了一家越南菜餐厅。某人...
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发表于:05-31
用instantPot電气压煲在家也能做到餐廳的味道。我在洛杉磯,認識到一個越南华僑好朋友教我這个家庭式越南湯粉。买回來的一包越南粉可以做三人份量。這里的湯足夠做六人份量。我一般买二...
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发表于:12-26
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