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一次就会的潮汕蚝烙

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.3W
一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图

用料  

鸭蛋 3个
葱 1小把
番薯粉 两大勺
清水 克适量
生蚝 半斤
胡椒粉 3克
盐 4克
鱼露 适量
香菜 一小把
猪油 适量
酵母 克
鸡蛋 个
盐 克
奶油 克
面粉 克
牛奶 克

一次就会的潮汕蚝烙的做法  

  1. 小葱洗干净，切成葱珠

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第2张

  2. 一定要用鸭蛋，煎起来很香

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第3张

  3. 生蚝下几勺生粉，轻轻抓匀清洗，就能把脏东西洗出来

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第4张

  4. 这是乡下农户家自己晒的地瓜粉

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第5张

  5. 地瓜粉加点清水，调成糊状，把鸭蛋打下去

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第6张

  6. 下生蚝，一起轻轻地搅拌均匀

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第7张

  7. 葱珠，盐，也可以下一点胡椒粉

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第8张

  8. 充分搅拌

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第9张

  9. 猪油，煎蚝烙一定要用猪油，吃起来比较香，油的用量要比平时炒菜多两倍，才能煎出酥脆的蚝烙

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第10张

  10. 起锅烧油，下生蚝，火不要太大，容易糊

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第11张

  11. 煎到两面金黄酥脆

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第12张

  12. 酥酥脆脆的

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第13张

  13. 最后装盘撒上香菜，再倒两小碟鱼露蘸着吃，喜欢辣的还可以蘸辣椒酱

    一次就会的潮汕蚝烙的做法步骤图 第14张
Tags：潮汕
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