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发表于:04-24
在重庆,随处可以吃到烤鱼。其中有万州烤鱼最为出众。然而,所有的烤鱼其配菜都是汤锅形式:将未熟透或者生的配菜加在锅里,上桌后再煮。这道干锅烤鱼会更香辣可口,可以在烤鱼起锅后适当撒入辣...
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发表于:02-17
完美极了,和烧烤摊子一模一样的味道用料鲫鱼一条(我用的1.5斤左右的各种调味料,看图一吧适量葱姜适量烧烤摊上的烤鱼烤箱版烤鱼干烤鱼的做法鱼劈成两半,也可不劈,开几道口子。老抽,蚝油,料酒,...
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发表于:05-02
特别喜欢吃鱼,一个星期连着吃都不会腻。小编会十来种鱼的做法哟,关注我。以后都会更新出来的呢用料草鱼半条豆腐两块钱酸笋半斤青椒两个生姜一块料酒,酱油,老抽,盐适量干锅鱼的做法把鱼切块...
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发表于:10-09
用料鱼条大蒜瓣大葱根盐克姜片干锅鱼的做法鱼片切完后,剩下的鱼骨头中,加入白酒、盐、生姜、葱。腌制一会。最后加入淀粉。将鱼倒入烧好的油中炸熟(油温要高-定型)。油烧熟,倒入辣子面和孜...
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发表于:03-31
用料鲫鱼1条葱姜蒜适量料酒半勺糖适量生抽适量花椒10粒盐适量干锅鲫鱼的做法1、鲫鱼打理干净后擦干水分,用刀在鲫鱼两面划几刀2、杭椒和小红椒切小粒,花椒、葱花、姜末、蒜末3、锅中倒入...
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发表于:06-15
用料干鱿鱼一个芥末少许酱油适量空气炸锅烤干鱿鱼丝的做法把干鱿鱼,洗净后沥干水。将空气炸锅180°预热五分钟。把沥干水的,干鱿鱼,放入烤箱中设置180°考八分钟。烤中途4分钟的时候暂停,...
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发表于:11-28
喜欢的可以加鱼籽,某音搬运,作者未知,侵删。用料鱼泡适量生抽老抽耗油勺豆瓣酱勺火锅底料包油克葱姜蒜干料酒勺干辣椒花椒适量盐鸡精适量干锅鱼杂的做法扎眼放气,水开倒入鱼泡加料酒煮两分...
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发表于:11-03
朴素家常菜,下饭是国粹。用料调料雷山鱼酱一小碗(饭碗)花椒粒一撮(掌心窝)蒜泥半个料酒15ml盐调味时用舌头感觉花椒粉一小勺甜酒15ml芡粉一小勺腌肉、一小勺勾芡油猪油一勺菜籽油一勺主菜肉...
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发表于:05-12
用料土豆1个鲫鱼1条莴苣笋1个莲藕1个香菜若干花生米看你喜欢放多少生抽2勺盐适量鸡精适量葱姜蒜海底捞麻辣香锅底料料酒1勺金针菇1袋麻辣干锅烤鱼的做法1、准备材料:鲫鱼洗净,两面抹上大...
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发表于:10-23
用料翘鱼1条大蒜适量生姜适量辣椒适量生抽2勺料酒2勺葱适量蒸鱼豉油2勺干锅翘鱼的做法翘鱼从背剖开,抹上少许盐,腌上半个小时(时间来得及的话腌一晚上最合适)把配料切沫备用选的这条翘鱼比...
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发表于:10-21
用料脆豌鱼1条花椒21粒姜1只生抽2勺料酒3勺糖1勺鲜香菇13朵莴笋1根黑木耳33朵白萝卜1根莲藕1节灯笼椒33朵蒜1颗香菜9根白芝麻15克食用油250克小米椒2个盐13克脆鱼干锅的做法菜市场买一...
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发表于:01-11
今天说的这个菜是从那阵子比较流行的烤鱼琢磨出来的,外面的烤鱼可以说是一种火锅,鱼腌好了以后上碳火烤熟,上面浇上各种味料上火锅烧食。对于家里做来说,在不具备碳火烧烤的条件下可选择烤...
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发表于:11-10
这是一款简单又美味的干锅,可以配各种菜都很好吃、土豆干是我们重庆的特色,一般地方没有,可以拿别的代替用料土豆干500虾饺200开花肠100重庆蜡肠4根大葱一根花椒,干辣椒生姜,大蒜芹菜老干妈...
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发表于:03-21
用料食材:孜然粉用量:5克食材:土豆用量:4个食材:藕用量:1截食材:洋葱用量:1个食材:黄瓜用量:2根食材:鱼用量:1条食材:红椒用量:1个食材:花椒粉用量:1克食材:盐用量:2克食材:胡椒粉用量:1克食材:香菜用量:两把...
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发表于:01-04
长相奇特的针鱼是鄱阳湖特产,这种鱼是从小在鄱阳湖边长大的我见怪不怪的鱼。鄱阳湖一带烧针鱼的方法非常简单,不用酒不用姜蒜,直接把针鱼干放到锅里烤,烤成金黄色的针鱼干,醇香酥脆,既是下饭...
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发表于:04-29
很喜欢吃烤鱼,为了家人的健康就考虑自己做这吃,真的很成功,味道好极了!!用料食材:罗非鱼一条食材:芹菜、黄瓜、金针菇、豆腐、鹌鹑蛋、魔芋豆腐、白菜、香菜、红洋葱、香葱、小米辣、少许调料...
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发表于:10-10
过年吃鱼,年年有鱼(੭˙ᗜ˙)੭鱼身烤完,垫上垫菜,下入干锅料,吃完鱼还能涮菜。鱼头如果烤了就感觉没什么肉了,反而是蒸出来的鱼脸肉会很嫩,我很喜欢吃,所以做成了快手的剁椒鱼头。我这里用的...
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发表于:06-25
作为一名爱吃辣的人来说,是不会放过任何一道又辣又好吃的菜得。自从去湘菜馆吃了干锅鱿鱼以后就忘不掉那种味于是……回家后就各种捣腾终于~捣腾出那么点像了😆用料鱿鱼干2只〈400克〉韭...
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发表于:08-13
经常吃煮鱼,有点腻了,今天把鱼换了另外一种吃法,没想到更受欢迎用料鱼12条生姜四片小辣椒2个料酒3大勺盐适量烤鱼干的做法先把姜切丝,小米椒切粒把鱼的肚子破开鱼鳃和鱼肚全部弄出来洗干净...
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发表于:12-19
渔夫烤鱼以独特的品质延续烧烤、火锅的内涵,采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。结合重庆火锅的特色,融合敦、烤等技艺,产品汤红色亮,香味浓郁,辣而不燥,保健...
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发表于:01-27
小朋友想吃鱼,用没有刺的鱼片给他做了番茄鱼片,剩下的鱼块自己做了这道干锅鱼块(烤鱼块)用料鲈鱼2条花椒适量盐适量生抽适量胡椒粉适量鸡蛋2个红薯粉适量喜欢的素菜适量干锅料或火锅底料一...
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发表于:05-06
老妈过来待了两天走后家里省了很多土豆还有一些蔬菜,下班太冷也懒得去菜市场将就剩下的做了个烤箱干锅,男朋友一口气吃得干干净净,^ω^零失误的做法啊,招待朋友(๑°3°๑)完美用料土豆4个...
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发表于:08-04
用料鱿鱼姜蒜芹菜洋葱莴笋头干辣椒干锅鱿鱼的做法莴笋切滚刀块,洋葱切丝然后掰散(垫在等会要边吃边煮的锅的锅底),香芹摘掉叶子切段(也可以用西芹代替),大蒜切成蒜片,老姜拍一下切成姜末。鱿鱼...
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发表于:10-03
用料鱼1条菇5个姜5片花椒少许干锅焖鱼的做法备好材料,开中火将锅预热,放入姜片,将鱼两面煎金黄色依次加入菇,开水,花椒粒,水刚好浸过鱼面,加入少量蠔油,盖好锅盖焖煮焖20分钟左右(中间注意水分...
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发表于:06-28
用料草鱼2斤黄瓜1条马铃薯2个花菜1朵豆瓣酱2勺生粉适量盐、鸡精适量烤鱼锅的做法草鱼用地瓜粉洗一下,切成粗片,加盐,鸡精,料酒腌制一会儿,果上生粉炸一下。花菜切小朵,黄瓜切片,马铃薯切厚片...