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发表于:06-27
都是网上收集的巧克力制作配件过程图用料巧克力巧克力配件大全!的做法各种删凹造型巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克力巧克...
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发表于:08-04
也是鸭血巧克力,生巧,熔岩巧克力。用料100%黑巧克力100克黄油70克淡奶油200克鸡蛋3个白酒10g代糖30克配料:巧克力糖的巧克力软馅【二】的做法1,黑巧,黄油,坐水融化,加代糖。搅拌均匀。(水温不...
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发表于:01-04
平时喜欢做生日蛋糕,如果您喜欢我的作品,可以点关注,就不会错过我的新作品啦,你们的关注是我的动力用料巧克力翻糖巧克力配件翻糖蛋糕的做法巧克力翻糖刻字做配件粘贴好后,定型装饰蛋糕配件...
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发表于:09-29
调温巧克力铲花用料巧克力黑32度巧克力白33度可可百利巧克力插件花的做法水温50度水浴调温最好大理石台...
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发表于:05-16
沙嗲蛋糕萌萌哒,小耳朵,小眼睛,都是巧克力做的,也有很多朋友不会做,还有些觉得麻烦用了奥利奥做耳朵,用奶油和海苔片做眼睛,出来的沙嗲蛋糕也非常可爱哦这里就跟大家分享下巧克力耳朵眼睛的做...
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发表于:01-29
代可可脂巧克力比较方便,纯可可脂要调温哦!融化的巧克力液等浓稠一点再操作……最后划出羽毛纹理的金属刀(也可用小刮刀)可以在开水里或用明火加热一下,更好操作哦!用料巧克力若干小配件-巧...
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发表于:12-08
木有暖气的南方小伙伴们~是不是寒冬里做巧克力画片很伤脑筋?用料巧克力(梵豪登可可脂黑巧代可可黑巧代可可白巧)适量色素(油性水性都可以)裱花袋融巧克力小锅小奶锅桌面加热垫纸棒冬天里的完...
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发表于:09-30
今天做个全麦巧克力吐司,虽说添加了40%全麦面粉,但口感依然很柔软,配上巧克力和核桃仁,真是很好吃,感兴趣的小伙伴可以试试~用料中种先锋高筋面粉400g全麦高筋面粉300g牛奶500g干酵母7g主面...
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发表于:04-23
君之大大的方子地址在此主要是自己记录用因为做的时候开小差在跟娃聊天,然后老是手抖这个多加那个多加,就不小心变成这样的比例,但是很意外的烤完了之后还挺好吃的,糕体绵密细腻,吃的出咖啡...
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发表于:12-13
很多朋友问有没有什么材料是不怕潮的可塑性好而且细腻有柔韧性的我只想说大家把以上几个词得真正含义搞明白。并且每个词的描述跨度很大。每个人对它们的理解程度也不一样。再者就是没...
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发表于:04-06
用料纯可可巧克力适量冰水一盆巧克力摆件的做法巧克力隔蒸气融化,巧克力50度融化50度融化巧克力融化好的巧克力坐冰水几秒,然后拿出来,搅拌,反复,直到巧克力降到27.28度左右。然后回温使巧...
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发表于:11-07
风靡韩国街头的首尔ins风切件蛋糕,颜值高,好吃销量高,比普通蛋糕更好操作,受众更广,操作便携用料巧克力胚全蛋550克砂糖190克sp20克低粉150克可可粉50克色拉油90克牛奶80克树莓库里树莓果茸...
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发表于:12-23
用料代可可脂白巧克力200克裱花袋10个色素1滴巧克力模具克巧克力配件的做法小号裱花袋里装白巧克力,巧克力不能接触水,隔50度以下温水融化好加色素(巧克力用色素or色粉)直接揉搓裱花袋调色...
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发表于:10-05
因为用了粗粮,糖也减了量,再蘸棉花糖酱吃起来就不会太甜,话说那个酱是真好吃啊^^转自微信公众号“香肠与春卷”id:infoeuropa用料无盐黄油95g黄糖150g鸡蛋1个普通面粉150g全麦面粉90g肉桂...
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发表于:12-20
有大气泡缺口,脱模开裂等情况都适用。。用料工具微波炉巧克力插件开裂补救方法的做法把开裂的巧克力原封不动放入微波炉高火叮30秒,打开检查一下如果没有融化很厉害再叮15秒,取出后在桌面...
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发表于:04-06
用料无糖酸奶100克可可粉两小勺零卡糖减脂巧克力酱配全麦面包的做法天冷了,酸奶机43°8个小时,得到一瓶无糖酸奶过滤一晚上得到一份类似奶酪口感的厚酸奶可可粉零卡糖自己把握量一点点的...
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发表于:03-29
简单的巧克力插件艾素糖插件让蛋糕瞬间高大上起来用料糖0克艾素糖插件巧克力插件的做法水晶洞的制作甜甜圈🍩和冰棒蛋糕插件的灵活制作...
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发表于:07-09
还是为了婚礼的甜品台。要用优质的调温巧克力,调好温度才会有漂亮的金属光泽。才容易凝得住。用料调温巧克力(法芙娜伊芙瓦可可35%白巧克力)适量纯手工调温巧克力插件的做法调温。挤花。...
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发表于:07-08
一款好吃的蛋糕,除了味道要100分颜值也要满分呀!所以就有了这款火爆的森系巧克力蛋糕。用料巧克力戚风蛋糕胚玉米油23克可可粉6克鸡蛋2个细砂糖35克牛奶25克玉米淀粉3克低筋面粉30克巧克...
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发表于:06-28
记录及分享一下配件制作。适用于翻糖。巧克力糖膏用料糖粉40克玉米淀粉64克玉米糖浆8克白巧克力56克吉利丁3克水13克巧克力糖膏配件制作方法的做法1.白巧克粒隔水化。。2.糖粉和熟玉米...
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发表于:07-03
把可可液块调成巧克力,如果含糖巧克力可可量是40%,要做100克可可含量是55%的黑巧,假设含糖巧克力块的重量是X,可可液块的重量是Y。0.4x+y=55x+y=100y=55-0.4xx+55-0.4x=100x=75y=253:1的...
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发表于:07-24
巧克力丝卷儿是蛋糕上常用的一种装饰,在蛋糕上摆上一两根,往往能起到出人意料的好效果。尤其在制作单人份小蛋糕的时候,每个小蛋糕上放一根巧克力丝卷,会让蛋糕显得更加精致。巧克力丝卷的...
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发表于:07-25
巧克力配件制作操作分享用料巧克力二款巧克力配件的装饰制作手法的做法利用巧克力的文图与工具制作雏形加以装饰修饰修边角羽毛缝隙利用慕斯模具制作配件的雏形等待温度,固定配件修饰巧...
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发表于:12-09
巧克力巧克力巧克力……从小我就特别地喜欢巧克力,任何的糕点只要是巧克力口味的必定是我的最爱。看到这款巧克力饼干,像是一拳被巧克力的热情击中……但我每次看到喜欢的食谱,都不会马上...
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发表于:08-04
自己的笔记。用料菊粉40黄油70克淡奶油40克可可粉5克水20克代糖配料:巧克力糖的巧克力软馅【一】的做法1,锅中加水,代糖。加热。融化后加菊粉,至冒白泡。2,加黄油,至冒泡。3,关火。加淡奶油,可...