配料：巧克力糖的巧克力软馅【二】

也是鸭血巧克力，生巧，熔岩巧克力。

用料  

配料：巧克力糖的巧克力软馅【二】的做法  

1. 1，黑巧，黄油，坐水融化，加代糖。搅拌均匀。（水温不超过60度）
   2，鸡蛋打散，坐水杀菌。不停搅拌。
   3，鸡蛋打发至发白。
   4，鸡蛋分次少量加入1，不停搅拌。中间会有水油分离不管它，最后会融合。
   

2. 5，加淡奶油。不停搅拌。
   6，加酒，不停搅拌。
   7，烤箱水浴法，160度20分钟。

3. 8，扔冰箱冷藏过夜。

4. 注：在冰箱里，中间会慢慢由液体，变成图中粘稠体。过夜后会变成软固体。可切块冷冻。

5. 注：切前，刀在热水加热一会儿，擦干，再切。

6. 这是做巧克力糖的夹心。