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发表于:03-26
用料高筋面粉300克低筋面粉100克牛奶180克水40克蜂蜜50克植物油45克海盐7克酵母7克小火腿香肠7根涂抹用咸味沙拉酱60克日式海盐热狗卷的做法除火腿和沙拉酱以上所有材料混合成面团,然后...
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发表于:10-07
小白也能做,普通烤箱,面包机和面,加入了爱乐薇黄油,外脆里软,香到停不下来用料黄油26克牛奶20克细砂糖16克水190克盐3克鸡蛋1个高粉320克低粉35克奶粉10克醇母3克馅料:有盐黄油50克无蒸汽版...
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发表于:06-22
这个卷真的要加迷人两个字才满意,因为真的停不下来!小小的一个吃下不要太满足~做面包真的是需要时间和耐心的,因为等待⌛️会让面包的味道更美好。打面、发酵、整形、烘烤一直到入口的那一瞬...
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发表于:06-28
一次发酵法用料面粉300克酵母3克常温水150克玉米肠5根(30克/根)中式热狗卷的做法玉米肠从中间切成两半备用面粉称量在和面小盆里酵母3克加水150克融化,分次倒入面粉,边倒边搅拌,搅拌成絮状...
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发表于:01-19
海盐卷外脆内软,香气扑鼻,做起来其实不太难。用料高筋面粉216克低筋面粉38克干酵母3克细砂糖13克水155克无盐黄油15克奶粉8克海盐适量白芝麻适量有盐黄油适量日式海盐卷,新手友好的做法将...
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发表于:10-26
用料高筋面粉320克牛奶195克细砂糖32克鲜酵母9克盐5克全蛋液10克黄油32克日式海盐卷的做法准备食材除黄油外所有食材倒入厨师机内,慢速搅拌至无干粉转高速面团搅打至结实的厚膜状态、微...
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发表于:01-12
用料海苔碎1T面包粉338g海苔粉(特细)16g夹馅热狗肠糖46g盐6g水178g蛋32g酵母3.7g黄油25g海苔热狗卷的做法将面粉,海苔和鸡蛋,水,混合,揉成团后,静置20分钟加入酵母,揉均,再分2次加入糖,盐揉至非...
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发表于:02-23
方子可以做9个盐面包用料法式面包粉250克糖12.5克盐5克酵母2.5克奶粉5克水160克黄油8克内陷黄油9小块日式盐面包|海盐卷的做法所有材料一起放进厨师机搅拌缸(包括黄油),揉到扩展状态室温发...
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发表于:02-04
馒头太单调,吸引不了家里的小朋友的目光~变个花样呗,加上小朋友们喜欢的香肠~一口咬下去,又香又软~小朋友们抢着吃~用料面粉200克水100克酵母2克白砂糖10克猪油(可不放)5克香肠6根热狗卷(热狗馒...
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发表于:05-23
用料高筋面粉250克细砂糖50克酵母6克纯牛奶120克热狗卷的做法面粉250克,纯奶120克,白砂糖50克,酵母6克全放一起搅拌揉成光滑的面团醒发两倍大形发好的搓成长条包煎好的热狗肠包好在锅里二...
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发表于:03-13
用料面团配料日清山茶花面粉360克日清低筋面粉120克全蛋液70克水230克总统淡奶油45克德运全脂奶粉20克总统无盐黄油(面团用)35克太古砂糖30克盐10克法国燕子牌酵母粉5克夹馅配料总统有盐...
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发表于:05-31
用料高筋面粉245克低粉43克细砂糖15克鸡蛋液15克盐5克干酵母2.2克水160克无盐黄油17克包裹用有盐黄油4克*10根海盐少许日系海盐卷的做法将黄油外的材料放入厨师机低速搅拌至面粉消失,继...
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发表于:01-15
用料高筋面粉400克黄油或猪油40克水220克海盐8克酵母8克黑胡椒碎适量小热狗肠10根奶粉10克鸡蛋1个白砂糖5克美善品——海盐黑胡椒热狗卷面包的做法按照小美基本食谱《牛奶面包》程序,依...
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发表于:11-21
喜欢面包的纯麦香味,一直想自己制作低脂肪的面包美食,此卷让我很兴奋。做出来的效果如天上的白云轻盈。用料高筋面粉300克盐3克水8克化酵母粉用无盐黄油少许。抹面皮上后再卷海盐少许,洒...
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发表于:12-29
❗️配方可以做16个60克面团的全麦日式海盐卷,你们酌情减少或翻倍即可❗️新鲜酵母的用量是干酵母3倍,夏天2倍❗️海氏SP50,上200度下190,14分钟❗️乔立SC-1P,上220,下180,14分钟❗️S90风炉参考:16...
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发表于:02-01
最近很火🔥的一款面包,口感外皮香脆,内里松软,味道带一点点咸。感觉是一款很适合国人口味的面包🍞。网上购买的课程学习的,实践多次,感觉很不错。波兰种提前一天制作。用料波兰种高筋面粉30...
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发表于:12-09
我们这里叫『日本狗』……听起来好像骂人……哈哈哈……用料热狗肠1根海苔丝适量热狗面包1个蛋黄酱适量黄油少许蛋黄酱海苔味日式热狗的做法热狗面包掰开,里面抹上黄油,放在平底锅上中火...
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发表于:10-29
全家都爱的一款面包,第一次做算成功吧*^_^*用料高筋粉250克糖10克干酵母3克水150克盐5克室温黄油20克日式海盐黄油卷---盐可颂的做法除了盐和黄油全部材料倒入面包机,揉成光滑的面团然后...
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发表于:06-14
*仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉(山茶花)204克绵白糖10克炼乳(雀巢鹰麥)6克速效干酵母2克盐(面团用)3克水120克...
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发表于:04-12
想吃咸味的面包看过来,这款面包的灵魂就在于中间裹上的一条黄油,在高温烤的过程中形成空洞,口感绵柔,市场上咸味的面包并不多,所以还是自己做起来吧!一份12个的量!用料高筋面粉260克牛奶90克...
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发表于:11-26
用料面粉300克酵母5克盐8克牛奶150克奶粉70克老面600克黄油155克日式盐花卷的做法第一次哈,见谅小贴士这个粗盐烤出来的效果还是没有岩盐烤的好看,下回用岩盐试试,还有一个是烤盘要擦抹50...
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发表于:02-27
第一次吃它就深深爱上了,咸香交错,发酵黄油融入面包体中,那个香气真的很棒!方子做为记录,发给好友方便看。用料高筋面粉250克细砂糖15克盐5克奶粉15克水155毫升鲜酵母8克(干酵母3g)无盐黄油(...
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发表于:05-15
西方有热狗,那么我们也有中式的热狗卷,两手一揉一搓,跟国家级面点师学习,用一根香肠让面食变身国际范~用料面粉200g火腿肠3根泡打粉2g植物油8ml芝麻10g白糖10g酵母2g玉米油8ml热狗卷的做法...
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发表于:11-08
没有海盐的海盐卷也不错哇~咸香口感,有韧性,超好吃!!!一定要试试呀~用料高粉260克糖20克盐5克干酵母2克炼乳11克冰水155克无盐黄油(和面)13克有盐黄油(夹心)45克小美|日式海盐卷的做法除黄油外的...
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发表于:02-02
如果爱吃面包,不论是否会烘培,都值得入一个小烤箱。早餐面包加热后再吃,口感和幸福感都会倍增。烤箱不仅仅是加热的功能,轻烤后的酥脆才得面包的灵魂。海盐面包,我的作品里有方子。这个是分...