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发表于:07-27
看朋友做的甜银丝花卷,想给亲爱的女儿做葱花花卷,试一下很成功,这是我昨晚用药睡不着觉研究吃吃吃玩玩玩用料高筋麦芯粉250g温水140g用粉不一样水跟着调整酵母2.5g葱花半碗食盐3克左右银...
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发表于:07-12
用料面粉400克水200克盐4克酵母4克芝麻适量豌豆70克银鱼20克葱花20克盐3克蚝油1勺自制辣椒酱1勺(按各自喜好放与不放)豌豆香肠银鱼葱花卷的做法400克面粉(我的添加了玉米粉)、酵母4克...
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发表于:01-09
只因为整个朋友圈都在做花卷,所以也决定试一试啦,然后非常好吃用料葱花酵母榨菜火腿盐中筋面粉普通面粉就可以花卷葱卷的做法准备好你所需要放的菜切成丁面粉加酵母粉,在加温水下去搅拌揉...
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发表于:07-30
今天做了双色银丝花卷,用纯牛奶和蝶豆花汁做了六个大花卷,很漂亮!每丝很清晰,丝丝分明,口感:咸香甜,柔软又有嚼劲,手撕着吃特过瘾,美美哒!要想吃到又柔软又有嚼劲的馒头花卷,那还是多少放点老面才...
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发表于:03-22
最喜欢的面食,没有之一,小时候的味道。我加的配料🈶芝麻,十三香,椒盐,根据个人口味来。用料面粉500克酵母5克糖一小勺盐适量葱花适量油少许水适量十三香适量椒盐适量芝麻适量泡打粉少许葱花...
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发表于:11-20
用料芝麻酱3勺面粉500克盐5克酵母5克葱花花卷麻酱花卷的做法醒面后揉成小团再醒十分钟葱花放入香油;十三香;盐麻酱放入面粉搅拌粘稠醒好的面团直接擀成长方形上面先涂抹食用油我用的是...
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发表于:06-12
原菜谱来自米豆小姐此比例可以做12个厨师机的揉面时间是根据面团的大小调整的,此比例揉了6分钟。用料面团#中劲面粉400克细砂糖20克盐2克酵母4克清水220克,不要一次性全部加完,不够的可以...
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发表于:06-06
第一次做就成功了可想而知这种连菜鸟都能轻松驾驭的谁都可以试一下😊用料面粉250克水140克糖20克酵母3克盐3克油适量葱花适量肉碎适量葱花肉碎花卷的做法面团和好后醒发15分钟擀成薄状...
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发表于:02-03
妈妈不爱吃花卷儿子爱吃花卷妈妈变着花样做最后妈妈也爱上了吃花卷……更新于2020.02.10用料葱花适量泡打粉1茶勺水100克白砂糖10克干酵母2克低筋面粉200克玉米油10克千丝万缕葱油花卷...
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发表于:07-06
对于很多传统的面食,父辈们(50、60后)中掌握此技能的比例明显比教煮这辈(80、90后)要来得高很多。但每当想上一辈人讨教的时候,却发现有个问题:很难会有人可以很系统地将这个面团的比例归纳出...
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发表于:04-27
很多门派都是中筋面粉发酵,而本座的门派不需要,花卷我用自发粉!在我这种厉害的地球人看来,自发粉和普通面粉没什么肉眼和味觉的区别,唯一的区别就是不会发面失败,信我!开始做吧!用料自发粉500...
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发表于:05-12
本次制作一次发酵法。一次发酵法,也叫直接发酵法,就是采用一次性搅拌和一次性发酵的方法。其原理是通过适当增加酵母添加量和提高发酵温度,以提高面团发酵速率,缩短发酵时间。一次发酵法的...
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发表于:03-08
丝丝分明、丝丝入“扣”的银丝花卷😊❤️:1、和面不能太软,否则蒸熟会瘫掉成型不好看,用面粉重量50%的液量和面比较合适;2、馒头、花卷、包子建议使用中筋面粉;3、加点猪油和面可以使馒头、花...
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发表于:05-14
这款花卷除了看上去很复杂很好看外,另一个好处是,刚到学会抓握在吃辅食的宝宝特别喜欢,扯开来的每一丝都很好抓握,宝宝自己吃饭没压力!还有就是,其实看着复杂却特别易学易做。用料酸奶发面法...
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发表于:03-17
在君家买了厨师机,赠送了压面器和细切面器,然而发现@君之的菜谱里没有微信上发布的银丝花卷菜谱。因此特地把君之的银丝花卷食谱搬到这里。今天来一道松软香甜的银丝花卷。制作它,使用的...
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发表于:08-12
自己内存用料中筋面粉,就是高筋,低筋面粉混合各150克,一共300克白糖30克盐2克酵母3克葱子3根猪油10克食用油5克牛奶或水150克银丝花卷的做法面包机里放入面粉,猪油,牛奶,酵母,糖,盐,食用油,揉面1...
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发表于:05-16
初中时候学校门口有家包子店做的千丝卷特别好吃,五毛一个,后来店家为了孩子去县城上学就搬走了。10年间没有再吃过如此美味。今天尝试做一下。用料普通面粉(小麦自发粉)两小碗水¾小碗自制...
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发表于:05-15
银丝葱香花卷,之所以取名银丝,是因为掰开花卷,面呈“丝”状,与普通花卷稍有不同。手工制作可以多放些葱花,刚出笼的花卷,满屋飘香。用料中筋面粉(可以制作图中大小的六个花卷)300克葱花适量酵...
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发表于:07-05
因为我喜欢吃很柔软口感的馒头花卷等,所以此方面团的水量较多。揉好后面团还是会有点粘手的。所以最后放面板上擀成面皮时,面板上需要放较多的干粉,不然面皮会粘在面板上。喜欢吃有嚼劲一...
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发表于:12-04
用料葱香花卷酵母5克水240克葱花10-15克中筋面粉500克盐适量糖10-15克菠菜葱香花卷中筋面粉500克酵母5克菠菜泥240克葱花10-15克盐适量糖10-15克豆沙花卷中筋面粉500克酵母5克牛奶250...
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发表于:06-22
喜欢卷花卷,每个卷出来的卷儿都是不一样哒。用料面粉300克白糖50克牛奶100克小葱2根花椒5克香油2勺葱花儿花卷的做法取适量的面粉(建议用自发粉),白糖,奶粉或纯牛奶(用牛奶的话就少放点水...
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发表于:01-08
用料面粉300克玉米面100克酵母4克白糖适量金银花卷的做法玉米面团:取100克面粉与玉米面混合,加入适量的白糖拌匀取2克酵母,加入少量30至40度的温水,搅拌成溶液后倒入混合好的面粉中,再...
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发表于:09-25
这是一道好吃又好看的点心,可以用手撕了仔仔细细地慢慢品味。里面可以添加自己喜欢的馅料,没有做不到,只有想不到。给自己一点惊喜吧。用料中筋面粉300克盐3克糖10克水180克酵母3克葱花适...
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发表于:01-22
记录一下,以后自己做可以看看方便找用料低筋面粉500克酵母5克白糖10克水250克植物油12克葱花适量,喜欢的多点椒盐适量葱花卷的做法把酵母放在水里拌匀放糖和油还有面粉,揉成面团把面团拿...
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发表于:05-16
想念儿时外婆做的香喷喷的葱油面,自己昨天买了原材料准备试一下,味道挺香,家里每个人都吃了一大碗用料面条(我用的银丝面)5人份400克猪油3勺小葱3根生抽3勺盐少许蒜子3-4瓣胡椒粉少许生姜粉...