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发表于：12-13
B站小高姐的方子，好用详细专业，小高姐声音还好听！转来是为了方便自己做6寸感兴趣的可以去B站搜”小高姐的魔法调料”，视频详细！温度以烤箱内放温度计实测记录用料原味戚风鸡蛋3个玉米油50克...
![戚风/小高姐的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风/小高姐的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-14
方子来直小高姐我是搬运工7寸模具用料油75克低粉100克拌匀蛋黄5-6个牛奶75克拌匀蛋白部分蛋白5-6个白醋10克糖75克分次加入盖纸165度20分钟去纸155度20分钟戚风/小高姐的做法盖纸的时...
![小高姐乳酪戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐乳酪戚风蛋糕6寸方法]( "小高姐乳酪戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐乳酪戚风蛋糕6寸方法")
发表于：02-07
用非活底模具打至中性发泡（干性前停止）具体做法要看B站小高姐视屏3遍以上（超级重要）150°1小时（带锡纸）150°20分钟（不带锡纸）烤制功能2-3分钟（上色）用料鸡蛋4个牛奶42克黄油35克奶油奶酪112克低...
![小高姐的零失败戚风蛋糕，适合新手，方子好记（附上可可戚风方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的零失败戚风蛋糕，适合新手，方子好记（附上可可戚风方子）方法]( "小高姐的零失败戚风蛋糕，适合新手，方子好记（附上可可戚风方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的零失败戚风蛋糕，适合新手，方子好记（附上可可戚风方子）方法")
发表于：12-19
来自小高姐的8寸戚风。方子特别好，是我第一次做成功的配方。曾经我是被“气疯”了差不多10次的人，烤的时候长的高高的蛋糕，每次出炉后瘪掉变成鸡蛋饼。郁闷至极，把工具都封存起来，四五年间...
![备份小高姐的戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的备份小高姐的戚风蛋糕做法方法]( "备份小高姐的戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的备份小高姐的戚风蛋糕做法方法")
发表于：05-02
来源为小高姐戚风蛋糕。八寸转六寸。固液比例为2:3。依据个人习惯：括号处微调整油和牛奶的量（保持液体量相等）备份，仅供参考。用料1、戚风蛋糕6寸7寸中空鸡蛋3个5个低筋面粉50克100克细砂...
![小高姐的戚风蛋糕（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的戚风蛋糕（搬运）方法]( "小高姐的戚风蛋糕（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的戚风蛋糕（搬运）方法")
发表于：10-14
昨晚家里只有两个鸡蛋，用配方✖️0.4做了个6寸（15✖️7.5中空模）抹茶戚风，记录下原方视频：用料鸡蛋2个（129克）细砂糖30克低筋面粉35克牛奶30克玉米油30克白醋4克抹茶粉5克小高姐的戚风蛋糕（搬运）的...
![小高姐戚风蛋糕配方（非原创纯借鉴自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风蛋糕配方（非原创纯借鉴自用）方法]( "小高姐戚风蛋糕配方（非原创纯借鉴自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风蛋糕配方（非原创纯借鉴自用）方法")
发表于：01-05
用料配料：1.鸡蛋5个。2.植物油75克，3.低筋面粉100克，4.牛奶75克，5.白醋10克，6.白绵糖75克，7.7寸中空蛋糕烤盘（长得像老北京小火锅的那个烤盘）。小高姐戚风蛋糕配方（非原创纯借鉴自用）的做法步骤：1...
![「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤方法]( "「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤方法")
发表于：09-09
B站up主：小高姐的魔法调料【小高姐】巧克力戚风蛋糕最靠谱的蛋糕烘焙不塌陷一次成功--记录配方（7寸直径4寸高烤盘，或者8寸直径3寸高烤盘）这个配方真的太棒了！！可可戚风一点都不消泡！！组织非常...
![戚风（来自小高姐的不败戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（来自小高姐的不败戚风）方法]( "戚风（来自小高姐的不败戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（来自小高姐的不败戚风）方法")
发表于：01-13
用料鸡蛋5个玉米油75克低筋面粉100克或可可粉/低筋粉30克/70克牛奶75克或牛仔120克柠檬适量白砂糖75克戚风（来自小高姐的不败戚风）的做法玉米油中筛入低筋面粉，搅拌均匀放入蛋黄5个，牛奶，搅...
![小高姐戚风6寸版本食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风6寸版本方法]( "小高姐戚风6寸版本食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风6寸版本方法")
发表于：12-26
朋友们，荣耀属于B站大神【小高姐】，我这里只是参考他的8寸5蛋方子，记录一下6寸的配方用料牛奶45克玉米油45克细砂糖35～45克低筋面粉60克鸡蛋3个香草精2～3滴玉米淀粉5克（选择性替代60克的低筋...
![小高姐 1个蛋戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 1个蛋戚风蛋糕方法]( "小高姐 1个蛋戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 1个蛋戚风蛋糕方法")
发表于：08-26
小高姐有在下厨房发布配方，不过我是12升小烤箱，所以换算成适合我尺寸烤箱的配方，并记录要点。用料蛋黄1个低筋面粉20克牛奶5克油3克蛋白1个醋2克糖15克小高姐1个蛋戚风蛋糕的做法20g低筋...
![包子 - 小高姐配方食谱大全及做法，烹饪好吃的包子 - 小高姐配方方法]( "包子 - 小高姐配方食谱大全及做法，烹饪好吃的包子 - 小高姐配方方法")
发表于：02-21
很喜欢小高姐的方子，从youtube上搬下来方便自己练习用料温水450g酵母4g糖适量中筋面粉750g鸡蛋1个肉650g左右包子-小高姐配方的做法4g酵母在450g室温水中化开，加一点糖量杯计量：1小勺酵母...
![戚风蛋糕（小高姐零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（小高姐零失败）方法]( "戚风蛋糕（小高姐零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（小高姐零失败）方法")
发表于：11-30
菜谱来源于小高姐，只作为自己的记录，方便日后查看用料鸡蛋4-5个牛奶75克低筋面粉100克玉米油75克细砂糖75克柠檬汁少许戚风蛋糕（小高姐零失败）的做法将面粉筛入玉米油中，混合均匀加入蛋黄和...
![红茶戚风（基于小高姐戚风配方食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶戚风（基于小高姐戚风配方方法]( "红茶戚风（基于小高姐戚风配方食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶戚风（基于小高姐戚风配方方法")
发表于：02-04
这个菜谱是基于小高姐的戚风配方做的红茶戚风，因为我用的非中空烤盘所以用水浴法。昨天看日剧《我的危险妻子》里女主真利亚做了（目测是）红茶戚风，今天就想吃就想着顺便把菜谱记录下来。在...
![小高姐的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风方法]( "小高姐的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风方法")
发表于：05-06
转载自B站up：小高姐的魔法料理模具8寸直径3寸的高度。记录方便转换尺寸。用料鸡蛋5个可可粉30克油75克低筋面粉70克牛奶120克细砂糖75克白醋10克小高姐的巧克力戚风的做法巧克力戚风蛋...
![小高姐戚风（6寸配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风（6寸配方）方法]( "小高姐戚风（6寸配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐戚风（6寸配方）方法")
发表于：07-25
小高姐的不败戚风视频版在微博有，建议大家多刷几遍，我的模具是6寸，计算了一下这个比例正好合适，可以参考～用料鸡蛋3个细砂糖45克牛奶45克油45克低筋面粉60克白醋6克小高姐戚风（6寸配方）的做法...
![小高姐8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐8寸戚风蛋糕方法]( "小高姐8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐8寸戚风蛋糕方法")
发表于：03-17
⚠️注意：1、原配方糖为75克，我缩减到50克2、原配方拿掉锡纸后烤20分钟，我增加到25分钟，根据自家烤箱的脾气来修正用料玉米油75克牛奶75克低筋面粉100克鸡蛋5个（带壳60克左右/个）细砂糖50克白...
![戚风蛋糕（小高姐作业）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（小高姐作业）方法]( "戚风蛋糕（小高姐作业）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（小高姐作业）方法")
发表于：05-18
小高姐的戚风是用中空蛋糕盘做的，家里只有普通盘。所以用的巧克力戚风的温度。用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75克细砂糖75克色拉油75克白醋5滴戚风蛋糕（小高姐作业）的做法盆里放75克油，加...
![蒸米糕（小高姐方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸米糕（小高姐方子）方法]( "蒸米糕（小高姐方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸米糕（小高姐方子）方法")
发表于：03-18
最近奥克兰lockdown了近20几天，大家厨艺大涨，我也不甘落后，各种尝试。每天看小高姐的各种方子，希望自己能在lockdown期间厨艺有所提升。粘米粉140g鸡蛋5个分离蛋黄和蛋清蛋黄里加入粘米粉...
![小高姐巧克力戚风（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（搬运）方法]( "小高姐巧克力戚风（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（搬运）方法")
发表于：12-09
7寸/8寸用料鸡蛋6个低筋面粉70克油75克糖75克牛奶120克白醋10克可可粉30克小高姐巧克力戚风（搬运）的做法油加热➕可可粉加面粉加牛奶蛋黄打发蛋白加糖1/3蛋白加入面糊倒回蛋白霜320F预热...
![小高姐戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小高姐戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-09
小高姐的魔法调料，戚风蛋糕方子记录用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖60克牛奶75克色拉油75克白醋10克小高姐戚风蛋糕的做法@小高姐的魔法调料：戚风蛋糕材料：（7寸活底中空烤盘）鸡蛋5个油75克1...
![模仿小高姐戚风减半分量食谱大全及做法，烹饪好吃的模仿小高姐戚风减半分量方法]( "模仿小高姐戚风减半分量食谱大全及做法，烹饪好吃的模仿小高姐戚风减半分量方法")
发表于：04-16
用料鸡蛋3个油40克面粉50克细砂糖40克白醋滴牛奶40克模仿小高姐戚风减半分量的做法165摄氏度预热烤箱两盆分蛋40g植物油筛入50g面粉搅和一下再加入鸡蛋黄和40g牛奶搅和到有流动性蛋白...
![7寸戚风蛋糕(小高姐方子)食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕(小高姐方子)方法]( "7寸戚风蛋糕(小高姐方子)食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕(小高姐方子)方法")
发表于：06-19
小高姐这个戚风蛋糕方子基本零失败，后附小高姐的经验心得，请看步骤最后一步的截屏。用料鸡蛋5个色拉油75克低筋面粉100克牛奶75克白醋10克细砂糖75克7寸戚风蛋糕(小高姐方子)的做法将蛋...
![小高姐的配方做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的配方做戚风蛋糕方法]( "小高姐的配方做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的配方做戚风蛋糕方法")
发表于：05-10
用料鸡蛋5个细砂糖75克低筋面粉100克白醋10克色拉油75克牛奶75克小高姐的配方做戚风蛋糕的做法先把烤箱预热20分钟。准备五个鸡蛋，常温或者冰箱拿出来的都可以。蛋清分离并将鸡蛋清放入...
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发表于：03-05
小高姐的方子是8寸的，我乘0.56转成了6寸的方便自己使用。图片来源：哔哩哔哩搜小高姐的魔法调料。顺便po上视频地址：_id_from=trigger_reload用料鸡蛋3个油（色拉油/植物油）42克可可粉17克低...
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