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发表于：08-15
又软又Q的土司用料俄罗斯高筋粉（A）250g糯米粉（A）50g干酵母（A）2g鸡蛋（A）50g细砂糖（A）20g无盐黄油（A）15g鲜奶（A）160g鲜奶（B）20g干酵母（B）2g盐（B）3g无盐黄油（B）15g糯米吐司（低温发酵）的做法A料混合，揉成光滑面团；放...
![软吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的软吐司（低温发酵）方法]( "软吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的软吐司（低温发酵）方法")
发表于：10-14
有了小美之后，就再也没有买过市面上的吐司了。自己做的，真材实料，孩子吃的放心。用料高筋面粉（王后柔风）260克鸡蛋1个牛奶140-150克细砂糖30克酵母5克黄油（软化小块）35克盐3克软吐司（低温发酵）...
![免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司方法]( "免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司方法")
发表于：12-30
BBA真的是一本面包学习者的红宝书，从最基础的理论知识讲起，再到每个配方中的材料百分比的运用，对我来说都非常的实用。非常推荐面包新手来学习，里面的配方很多，介于有些材料这边实在是比较...
![玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）方法]( "玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）方法")
发表于：01-07
淡淡的玫瑰花香，吃过之后唇齿间余香萦绕，大人小朋友都喜欢吃！用料高筋面粉250克牛奶120克（可根据面粉吸水情况自行调整）鸡蛋1个酵母粉3克盐2克糖30克黄油25克干玫瑰花瓣适量玫瑰花瓣吐司（低...
![一次发酵牛奶糯米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶糯米吐司方法]( "一次发酵牛奶糯米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶糯米吐司方法")
发表于：05-07
纯记录，夏日专用做法，而且是一款不含蛋的吐司（家里刚好没鸡蛋了哈哈）夏天还是选择水合冷藏或酵种冷藏吧。毕竟——面团一升温，努力全白费(･᷄ὢ･᷅)高粉➕全麦粉➕糯米粉总量265g，高粉70%以上，...
![低温发酵小吐司（完美吐司的执念）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵小吐司（完美吐司的执念）方法]( "低温发酵小吐司（完美吐司的执念）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵小吐司（完美吐司的执念）方法")
发表于：03-10
用料酵母3克黄油30克盐一点点🤏糖40克牛奶125克蛋液50克高筋面粉250克低温发酵小吐司（完美吐司的执念）的做法鸡蛋➕牛奶，一共175g，不用细究，一共就OK！糖40g➕酵母，统统扔进去。3分钟/37度/速...
![低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法]( "低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法")
发表于：05-22
用料高筋面粉100克全麦粉100克糖30克奶粉7克盐2克鸡蛋1个水/牛奶90ml酵母3克黄油20克低脂全麦吐司（一次发酵）的做法在面包机中加入除黄油外的所有材料，揉出有一点手套膜。（10分钟）再加入软...
![一次发酵低油低糖白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低油低糖白吐司方法]( "一次发酵低油低糖白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低油低糖白吐司方法")
发表于：01-12
失败无数次后，参考一次发酵的方子，终于达成了吐司成就，烤得时间长了一点，上色有点多，但爬满了盒子，能拉丝，会下腰，烘焙小白很满意了热量：1235千卡/整只用料新良高筋面粉260克安琪高活性干酵母3...
![周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法]( "周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法")
发表于：05-15
早上可以完成的吐司配方蛋奶浓缩液的配方和黄油卷是一样的这个配方适合晚上做好面团第二天一早直接整形烘烤不同的面粉有不同的吸水量故有预留水量。用料蛋奶浓缩液（冷藏）牛奶200克糖40...
![芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）方法]( "芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）方法")
发表于：10-08
今天制作的吐司加入了满满的小台芒果肉，烤完后吃起来还能吃到芒果干的香气，利用了低温发酵法，不用再熬夜做吐司了，柔软拉丝，第二天也不会硬。🌟🌟低温发酵法：把打好的面团放在发酵盒里，盖上盖...
![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
发表于：07-04
这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是...
![面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵方法]( "面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵方法")
发表于：06-29
用料水150ml鸡蛋1只盐2克糖26克高筋面粉290克酵母2－3克黄油26克葡萄干若干植物油刷面若干面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵的做法将材料，水，鸡蛋，盐，糖依次加入面包桶，再筛入面粉，最后在面...
![一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司方法]( "一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司方法")
发表于：10-03
面包是我的弱项，总是不太成功，也可能是我总是不按方子走。双十一终于下手买了厨师机，最近看了知乎上的不私藏面包修行的很多面包知识，才知道原来揉面，温度，松弛，甚至滚圆的手法我通通有问题。...
![酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）方法]( "酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）方法")
发表于：03-20
用料酸奶30克新良面包粉260克水80克鸡蛋60克糖15克酵母2克盐2克黄油10克葡萄干若干酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）的做法将所有材料除盐、黄油外，直接放入面包机，开和面程序。等机器停止加...
![豆沙吐司低温发酵的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "豆沙吐司低温发酵的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-13
用料酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶150克面粉280克玉米油适量豆沙80克豆沙吐司低温发酵的做法除玉米油和面粉外其他的材料都混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，一层玉米油把边缘表面弄光滑，保...
![室温发酵葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的室温发酵葡萄干吐司方法]( "室温发酵葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的室温发酵葡萄干吐司方法")
发表于：05-27
用料高筋面粉500克酵母5克无盐黄油50克盐6克糖60克奶粉20克鸡蛋液（需冷藏带壳58克左右）100克水（需冷藏）220克葡萄干100克蛋黄液稍许室温发酵葡萄干吐司的做法除黄油以外的所有材料放在一起...
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发表于：02-10
用的是君之的配方用料高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋20克盐1克酵母3克细砂糖（我加了家里的绵白糖）15克（君之20g）食用油忘记辽（君之是黄油38g）适量全蛋液抹面包表面伪司康真面包（低油低糖）低温发酵...
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发表于：06-10
快手！便捷省时省力！可室温可冷藏，一切皆可随心安排！编辑中的心得理论会有点多，有点乱，见谅！用料粉便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法两个吐司的量（预留老面）：高筋粉600克，奶粉30克，...
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发表于：07-08
第一次做白吐司，太喜欢太喜欢，既然一天被我吃了三分之二，所以必须记下方子用料中种：高筋面粉：135克水：80克糖：10克酵母：2克黄油：10克主面团高筋面粉：135克水：65克糖：25克盐：3克黄油：15克汤中：50克经典...
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发表于：11-27
喜欢乳酪又喜欢麻薯，没找到菜谱，自己做一个试试用料吐司：高筋面粉300克鸡蛋1个约60g细砂糖25克牛奶130克奶油奶酪60克黄油30克盐3克细砂糖30克麻薯夹心：糯米粉80克玉米淀粉30克细砂糖25克...
![一次性发酵低麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低麦吐司方法]( "一次性发酵低麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低麦吐司方法")
发表于：02-14
这是本人经过无数配方并失败无数次后得出比较合适自己并且制作简单的方子，如果这个方子不适合你，请不要放弃，再找过方子就好了，在此谢过了！用料高筋面粉200克全麦面粉100克牛奶或水140克鸡...
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发表于：08-12
这款面包是我做了这么久以来第一个最满意的方子，可以拉丝，而且几天也不会硬，更不会掉渣。用料中种面团：蛋白30g高筋面粉300g酵母2.5g牛奶100g淡奶油90g配料2:蛋白25g盐4g细纱糖40g酵母1g奶...
![糯米吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司 一次发酵方法]( "糯米吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司 一次发酵方法")
发表于：10-09
配方仅供自己参考记录感谢花小叔儿的recipe和详细视频用料糯米糊糯米粉15克水160克其他高筋面粉285克细砂糖8克水15克盐1.5克酵母3克黑麦粉15克鸡蛋1个油10克糯米吐司一次发酵的做法糯...
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发表于：04-06
减肥版吐司以下为2个土司的用量（如果做一个用量减半即可）酵母：6g白砂糖：7g(注：很多土司做一个的量(即260g高筋粉)白糖就用40g)(我是主要考虑减肥只加了一点点白糖)(也可以不加)(考虑到不加...
![无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）方法]( "无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）方法")
发表于：12-28
18.08.2021这是我第一次尝试低温发酵做吐司，我记录起来了所有细节！我觉得成品出来的味道是不错，但是觉得发酵的不够松软，但是室温收藏放了3天也不会变得硬,周末我再试试看调整一下方子，看看...
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