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发表于:03-09
这款法式爆汁脆肠面包我第一次吃的时候就非常喜欢,咸香可口,脆肠爆汁,最最好吃的就是那一层薄薄脆脆的外壳,可别小瞧这层外壳,需要在刚入炉的时候喷上蒸汽才能制造出来。这次使用到的是德国...
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发表于:01-19
这款面包是我2021年末吃到的最心爱的面包之一,首先用熟鸡蛋作为夹馅就非常健康和惊艳,其次每个面包都有一整根会爆汁的肉香浓郁的德式香肠作为内核,再陆陆续续安排上马苏里拉、沙拉酱、干...
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发表于:11-27
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!用料份量9个(54克/个)高筋面粉300克低粉50克酵母...
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发表于:08-07
第二个面包开始~欢迎尝试给建议用料高筋面粉280克细砂糖20克盐4克酵母3克芝士粉20克披萨草叶(一般加肉类才用的香料)1克下面是湿性材料老面50克烫种28鸡蛋(全蛋打散)50克水150克以上混...
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发表于:01-08
用料鸭肠(剪成小段)葱(切小段)红辣椒(切条)脆爆鸭肠的做法架油锅,油要烧热,鸭肠沥干水份(不然会溅出很多的油),快速下去爆炒赶紧下葱段和辣椒丝,再翻炒几下赶紧出锅...
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发表于:08-09
✅脆爽Q弹爆汁无添加的台湾烤肠✅超多口味:波波蟹籽,咸蛋黄,麻辣,黑胡椒等……✅一年四季可制作,独家工艺✅肉馅制作超快手,无需厨师机,欢迎喜欢脆肠和对口感高追求的同学们~⚠️课程链接:戳👇_us...
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发表于:11-18
用料高粉800克T55粉200克糖100克盐20克干酵母12克鲁邦那200克烫种150克水480克黄油48克牛奶200克🌭咸口面包·德式香肠超爆汁~好吃到上瘾的做法🔸打面操作除黄油外所有材料倒入缸内,慢速...
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发表于:11-25
用料猪肉3000克盐35克混合淀粉160克水350克味精适量鸡精适量胡椒粉适量五香粉适量老姜粒少许白糖25-60克羊肠衣一袋工具一套Q弹爆汁脆皮肠(干货分享)的做法肥肉和瘦肉分开,肥肉搅成肉馅儿...
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发表于:05-09
反正就是觉得好吃!入味,脆嫩!麻辣爽口!用料脆肠头250g泡姜2小块泡红辣椒3根二荆条4根大葱1根青花椒适量大蒜5块豆瓣酱适量生粉适量鸡精、盐、胡椒粉、料酒适量火爆脆肠头的做法泡姜、泡椒...
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发表于:04-26
-写在前面参考二狗妈妈的方子-奶量请根据自己面粉吸水性调整用料高筋面粉270克低筋面粉30克白砂糖43克盐3克牛奶210克酵母3克黄油30克沙拉酱适量脆皮肠8根蕃茄酱适量欧芹碎少许脆皮肠...
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发表于:10-18
用料高筋面粉240克低筋面粉50克盐5克蜂蜜10克黄油15克水170克食材干酵母粉3克脆皮香肠8根粗芥末粒酱50克黑胡椒碎2克食材蒜末10克欧芹3克橄榄油50克食材法式蒜香脆皮香肠面包的做法蜂...
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发表于:01-31
#会爆汁的帕玛森芝士脆肠面包香肠面包真的是永远不会被淘汰的面包啦~最近真的做了超级多的香肠面包各种法国面包,软欧面包,碱水棒,,,每一款都有自己的风味与特点而唯一相同的地方就是,只要有...
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发表于:02-04
鲜嫩多汁的肠仔包,味道超正点!用料糖40克盐4克鸡蛋1个酵母粉6克黄油40克高筋面粉400克低筋面粉100克水285克爆汁肠仔包的做法除黄油外所有材料放入厨师机桶搅拌至光滑岀膜,加入黄油搅打至...
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发表于:12-30
宝宝每次看到外面的脆皮肠都吵着要吃外面卖的总归没有自己做的放心就学着自己做了口感很棒噢做给小孩吃的调味品可以不放的很重我已经减量过了再小的宝宝可以再减些调料用料料酒2克蚝...
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发表于:04-22
以前有个台湾朋友在常熟工作时,每年秋天都要做几种口味的台式香肠给我家,有蒜香味的、黑椒味的、原味的,平底锅放一点点油煎至两面金黄,一口咬下去吱吱冒油汁!唯一美中不足的是,我嫌台湾朋友...
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发表于:02-11
朵宝和当当都爱吃香肠,可是外面买的香肠面包里面的香肠很多都不怎么样,为了满足我家少爷公主挑剔的味蕾,想到了用她们爱吃的台湾香肠,配上中种的面包做法,做了这款小餐包,迷你的造型太适合小...
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发表于:12-27
咖喱的做法太多了,今年巧合看到有人在做面包咖喱鸡,就一直跃跃欲试,这次有幸拿到百梦多的咖喱块,所以一定要认真做。我做的比较简单,但还是需要点耐心,因为花的时间长了些。学会这道菜,主食和...
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发表于:04-18
用料五香粉,鸡精,盐,白糖味极鲜,老抽,蜂蜜,耗油,料酒淀粉水爆汁脆皮烤肠的做法肠衣泡水瘦肉肥肉切好调料都备好下入所有的调料拍打抓匀灌肠自然吹干牙签扎洞上锅蒸中小火二十五分钟晾凉凉了之...
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发表于:10-26
突然想到一道应该能跟手打牛肉丸那爆汁感娉美的方子用料猪颈肉/猪肉500克猪皮冻100g蜂蜜30克盐10克白胡椒粉2勺料酒3勺蚝油2大勺姜1块肠衣1包棉绳1捆淀粉30克爆汁脆皮肠的做法猪颈肉/...
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发表于:01-18
去年发的黑胡椒脆皮肠承蒙大家厚爱,但也有厨友说不Q弹,这里说一下那是因为肉馅没有搅拌上劲,只有搅拌上劲了,液体量被肉完全吸收,做出来的脆皮肠才会Q弹,咬一口还能爆汁还有说方子甜了的,这是...
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发表于:03-21
用料脆肠(猪输卵管)400克配料见下爆炒脆肠的做法脆肠剪开,用面粉里里外外抓揉,用水冲洗干净。切成4mm左右的段,泡清水中至少半小时,泡去血水。重新洗净,沥干水份,放入小苏打和白酒,腌制1小时...
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发表于:08-18
用料猪肉馅2斤味极鲜2勺蚝油1勺盐适量五香粉1勺姜2片羊肠衣适量糖1勺皮脆肉嫩的爆汁脆脆肠的做法买的肉馅回家再剁一下,切入姜末加入全部调料后,顺着一个方向搅拌上劲,同时少量多次的加入...
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发表于:06-08
小朋友非常爱吃的一款小面包,简单又方便,妈妈们可以动手试一下哦!用料高粉160克干酵母1小勺白糖1.5大勺奶粉2大勺蛋液1大勺黄油20克盐0.5小勺水80~90克小脆肠面包的做法将所有材料放在2个...
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发表于:01-05
在小吃遍布的街上,脆皮肠的香味就是活招牌,四溢的香气简直是吸引小朋友的利器啊!而且脆皮肠更让人着迷的是,一口咬下去炸裂的感觉!脆脆的皮和多汁的肉馅一同进入口腔,外面买不放心可以自己做...
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发表于:04-01
做过很多次脆皮肠,这次做的版本自己最满意,这次的配方用到了香肠调料包,少量的红曲粉,介意的宝宝就不要用了。用料猪前腿肉700克台湾香肠调料45克红曲粉1克玉米淀粉20克冰水45克黑胡椒碎5...