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发表于:10-31
北方有一种特色面食叫“搓鱼子”或叫“搓面鱼”,非常劲道好吃,实际上就是用面搓成面鱼形状,煮熟后拌上各种菜一起吃。最简单的吃法是,煮熟后,加醋,酱油,油泼辣子,加上煮熟切碎的青菜,撒上葱花,...
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发表于:01-27
老婆一直想吃顿自己做的莜面,之前从老家拿来上好的莜面已经存放很久了,最近做饭做上瘾了,就把家长的特色分享一下,我是张家口坝上人,莜面是我们的特产和特色,当然了,西北人都知道,但各地吃法稍...
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发表于:03-12
特意单独拍了个视频,方便大家更清楚的观看手法###具体怎么做莜面团请移步这里#用料莜面适量快手搓莜面鱼鱼的做法烫好揉好的莜面团适量手法请观看视频...
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发表于:01-01
作为迁徙到重庆的北方人,偶尔非常想吃北方特色的面食(稍粗或宽,有嚼劲)可是这边的面多以细面为主,偶尔买到粗面也不筋道,所以要想吃得舒坦还是自己动手,说做就做,于是这盘家乡味的搓搓炒面就上...
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发表于:11-29
西贝莜面村的莜面鱼鱼好多人都很喜欢,其实这是山西的特色美食,我们也叫“烩莜面”,这道主食配菜丰富,汤汁浓郁,莜面的香气也非常丰富!很适合高血糖的中老年人食用!用料莜面500克配菜:南瓜250克...
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发表于:05-31
家里种的菠菜上来了,吃也吃不完…就想着好久没吃搓菜鱼鱼了,以前妈妈经常做给我吃…这个是我们老家经常吃的一种面食…用料新鲜绿菜(我用的是菠菜)一小捆面粉适量盐适量葱两根蒜适量辣椒...
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发表于:01-04
红高粱面鱼鱼作为晋北忻州地区普通农家家常面食,已经有近千年的历史。搓红面鱼鱼是姑娘们在出嫁前必须掌握的重要技艺之一,出嫁时婆家还会把搓红面鱼的技艺当作考察巧媳妇的重要标准。制...
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发表于:02-25
快手,弹牙。用料面粉看自己饭量盐一小撮水适量搓面的做法和面:(1)面粉、盐混合,边加凉水边搅拌,直至面絮柔软(比做饺子皮更软一些)、干粉薄且均匀。(2)将面絮揉拢揉匀成光滑柔软的面团,盖湿布或...
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发表于:06-17
下班前就琢磨晚上吃啥,想起家里还有一些做荞面馒头剩下的荞面,干脆做搓鱼吧。这是我小时候母亲经常做的,母亲一般用青稞面。用肉沫加青菜做肉臊,油泼辣子、蒜泥、酸菜丝、醋,拌均了那叫一个...
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发表于:03-23
家乡的味道不得不赞叹中国博大精深的美食文化,单单面条这一种食物就有这么多做法,今天就给大家分享一款西北菠菜搓搓面的做法,颜色清新诱人,口感香甜弹滑,听说绿色是原谅色,有治愈作用🤗用料...
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发表于:10-29
用料普通面粉鸡蛋小白菜肉丝盐,鸡精酱油搓搓面鱼儿的做法和面揉面揪成一个个小小的剂子,用手搓开水煮熟过冷水,备用猪肉小白菜(也可以用其他青菜,随自己喜欢)锅里炒肉一起炒加水,加酱油少许,少...
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发表于:10-09
小时候在老家经常吃母亲做的搓鱼,在我们老家叫“搓搓”。后来离开家乡上大学就再也没有吃过了。现在有闲暇时间,就自己做一顿回味家乡的味道。吃起来顺滑爽口,一碗下肚,还感觉没吃饭。用料...
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发表于:03-01
用料莜面200克开水165克简易懒人版莜面鱼鱼不用搓的做法长图要点击图片就能看咯这样剪成一块一块是不是很方便快夸我...
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发表于:09-09
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。只是...
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发表于:12-24
用料开水150克莜面粉150克快速搓莜面鱼鱼的做法开水加入莜面粉,搅拌至不烫手揉成团,醒20分钟左右。搓一个扁的长条,寿司帘加刮板,垂直切下面团切下来的部分小角度往身体方向拉即可。一切一...
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发表于:01-15
生活习惯影响,我们一日三餐两顿都吃面食,搓鱼面是当地特色小吃。做法也分很多种,今天就教大家来做这道《特色炒搓鱼》用料面条500克葱蒜少许五花肉50克西葫芦、洋葱、豆芽、圆白菜等喜欢...
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发表于:05-20
用料搓鱼子中碗/人tomato半个/人mutton1/4小碗/人potato小半个/人carrot1/4根/sweetpotato1/4个/人tofu四五块/人韭菜一小把蒜苗一小把葱姜蒜适量辣皮子一两个搓鱼子汤饭的做法备料1....
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发表于:11-25
快过年了,来自山西农村的婆婆想给我们做老家的莜面美食。莜面的好处,网上现百度了一下说是降糖、降脂、降压……(想吃的可以自行脑补)总之家人都非常期待,因为城里长大的我们压根不知道莜面...
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发表于:12-14
羊肉搓面是西北地区特别是宁夏非常有名的一种面食,从小学的时候开始就常常会去搓面馆一个人吃一大碗。羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足,一碗搓面端上来,每一口都有惊喜,每一口都是...
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发表于:03-07
“搓鱼子”是张掖的特色面食!入口滑溜,可以做汤的、干的、炸酱的,臊子的总之怎么开心怎么吃。这里主要介绍面的做法,至于配菜喜欢什么就配什么!用料面粉盐少许水张掖搓鱼子的做法我们先来和...
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发表于:07-18
门源名吃搓鱼儿:系青海门源地方回族小吃,用青稞面做原料,和面后将面用双手搓成一根根一尺多长的细长面条,边搓边整理为小把,置于器物上,然后炒一锅洋芋做稍子,加上其它佐料下面吃,其味清馨可口...
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发表于:02-07
每当经过“西贝莜面”时都忍不住在透明厨房前驻足偷师,再次自吹一下我是个“好学宝宝”。有幸朋友送了一些莜面,根据她提供的方子,经过几次实验,最终整理出这个方子,希望能过给你提供方便。...
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发表于:04-22
听说莜面血糖高人可以吃,而且还可以减肥,所以在网上买了代莜面,今天先做个尝尝。用料莜面200克开水100克蒜苔一小把洋葱半个甜红椒个葱姜蒜各一点莜面搓搓的做法先在盆中倒入莜面粉,加入开...
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发表于:08-22
中午做饭时间有些紧张,做了好多荞面搓鱼子放冰箱,提前半小时拿出来备用。我的午餐又有保证了哈哈哈🤣🤣🍎吃素好处一:澳洲医学界最近发现,吃肉食,只要三天,肠胃如果不消化,肉食就会粘在大肠上...
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发表于:01-12
用料米粉500克盐1勺胡萝卜、土豆若干切丁特色搓鱼子的做法和面,好年,切成条,用手搓把蔬菜切丁做成哨子汤煮面哨子汤与搓鱼子完美结合...