张掖搓鱼子

“搓鱼子”是张掖的特色面食！入口滑溜，可以做汤的、干的、炸酱的，臊子的总之怎么开心怎么吃。
  这里主要介绍面的做法，至于配菜喜欢什么就配什么！

用料  

张掖搓鱼子的做法  

1. 我们先来和面，两碗面粉加少许盐（我这里是三个人吃的）

2. 把面粉和成软一点光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟

3. 醒好的面团不用揉直接擀（揉过后不容易搓成型）

4. 擀薄一点后切成筷子粗细的面条

5. ........

6. 现在开始搓：左手捏住面条，右手按重一下一上就可以了

7. 右手用这个位置来搓哦！

8. 开水下锅，煮熟后捞出过凉水

9. 还等什么快开吃吧……