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发表于：01-25
用料15克白芝麻30克柴魚醬油10克味酥20克冰糖粉10克蜂蜜50克柴魚片日式珍味柴鱼，幸福便当菜/一日食记的做法1將白芝麻放入主鍋，以7分/Varoma/速度2拌炒，取出放入碗內備用。2將柴魚醬油、...
![日式章鱼烧，超超美味纯正日式风味（章鱼烧粉版）🐙章鱼小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的日式章鱼烧，超超美味纯正日式风味（章鱼烧粉版）🐙章鱼小丸子方法]( "日式章鱼烧，超超美味纯正日式风味（章鱼烧粉版）🐙章鱼小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的日式章鱼烧，超超美味纯正日式风味（章鱼烧粉版）🐙章鱼小丸子方法")
发表于：02-12
我们家都是章鱼烧的忠实粉丝呀！！！！曾经记得妹妹一次性吃进去两盒（十二个）！于是果断在网上买了做章鱼烧的一套工具，算是最近做的最简单的美味了，还是受妹妹好评最高的一款😂唉第一次做算是手忙脚...
![柴鱼粥如何做才美味，怎么做柴鱼粥简单又好吃]( "柴鱼粥如何做才美味，怎么做柴鱼粥简单又好吃")
发表于：12-28
柴鱼粥，是用干的柴鱼片做的摘自百度百科：柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可以加点酱油包饭团其实好像是切片之后要烘烤过的，咔咔很鲜美，用在汤...
![正宗美味的柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理怎么做]( "正宗美味的柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理怎么做")
发表于：07-18
日式料理中常常出现的【柴鱼昆布高汤】用来煮蔬菜、米饭、肉类，都能大幅提升鲜味。原理是：柴鱼（鲣鱼干）的鲜味成分「肌苷酸」和昆布（海带）的鲜味成分「谷氨酸」相互融合放大，造就了高汤本身和...
![纯日式厚蛋烧（附昆布柴鱼高汤作法）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯日式厚蛋烧（附昆布柴鱼高汤作法）方法]( "纯日式厚蛋烧（附昆布柴鱼高汤作法）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯日式厚蛋烧（附昆布柴鱼高汤作法）方法")
发表于：03-26
这个味道第一次吃就被吸引了，后来也自己研究过，始终不够浓郁。直到现在，终于可以发挥稳定了，虽然简单，依就满足用料鸡蛋2个昆布柴鱼高汤(后附制作方法）2大匙（1大匙=15ml）生抽1/2大匙盐少许纯日...
![《昨日的美食》之柴鱼炒秋葵食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之柴鱼炒秋葵方法]( "《昨日的美食》之柴鱼炒秋葵食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之柴鱼炒秋葵方法")
发表于：09-26
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.11#85。オクラのおかかいため咸鲜风味的热炒秋葵。不喜欢秋葵凉拌的话，可以试试炒的。用料秋葵10根色拉油1大勺酱油1小勺木鱼花1大把...
![日式柴鱼山药蒸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式柴鱼山药蒸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-20
春季養肝潤肺，來份素淨的日式山藥盅，口感清爽又養生，很不錯的～自從試過清蒸後的山藥滋味，便深深愛上這蒸後所保留的濃重山藥味兒，很天然的香氣⋯只用簡單的幾樣食材，便能創造出春意盎然的宴客...
![湘味柴火鱼如何做才美味，怎么做湘味柴火鱼简单又好吃]( "湘味柴火鱼如何做才美味，怎么做湘味柴火鱼简单又好吃")
发表于：04-06
在饭店吃过一道柴火鱼，一直对那个味道念念不忘，那是小时候奶奶家大土灶烧菜的味道，住在城市里，没有大土灶，但还是尝试着做出柴火菜的味道……用料鱼腩一块葱一根姜一块蒜三颗香菜一根紫苏一...
![日式昆布柴鱼出汁+味噌汤食谱大全及做法，烹饪好吃的日式昆布柴鱼出汁+味噌汤方法]( "日式昆布柴鱼出汁+味噌汤食谱大全及做法，烹饪好吃的日式昆布柴鱼出汁+味噌汤方法")
发表于：03-24
出汁在日本料理中是很重要的调味料，它相当于我们中国的高汤。日本料理很少用鸡精味精，如果要增加鲜味的话，料理人一般用出汁。出汁的做法有很多种，而这种昆布柴鱼出汁是最常见的。昆布就是...
![正宗美味的柴犬团子「初味日记」怎么做]( "正宗美味的柴犬团子「初味日记」怎么做")
发表于：01-14
啥都不用说了光棍节来临之际初味姐姐特意为你做了一碗柴犬丸子用料糯米粉110g玉米淀粉6g黑芝麻适量红豆馅适量细砂糖20g红糖1块温水适量水300g酱油5g柴犬团子【初味日记】的做法糯米粉...
![日式全麦肉松柴鱼面包食谱大全及做法，烹饪好吃的日式全麦肉松柴鱼面包方法]( "日式全麦肉松柴鱼面包食谱大全及做法，烹饪好吃的日式全麦肉松柴鱼面包方法")
发表于：09-03
全麦制作的更健康哦～全麦面粉比较劲道～这款面包属于咸口的面包，日式风格浓郁～我直接全部用全麦高筋粉做的，不喜欢全麦的可以换成普通高粉，或者高粉和全麦粉1:1混合这个面团很好揉，基本上10分...
![柴鱼烧如何做才美味，怎么做柴鱼烧简单又好吃]( "柴鱼烧如何做才美味，怎么做柴鱼烧简单又好吃")
发表于：12-04
配方量可做八个_(:τ」∠)_用料甜面团A部分高粉250克酵母2.5克奶粉10克(可不放)砂糖50克全蛋25克水105克淡奶油30克(可用40g水代替)B部分黄油25克盐2.5克C部分卷心菜1个(小)培根3-4片...
![「3个步骤，10分钟上菜」超低卡日式酱渍柴鱼糯米椒食谱大全及做法，烹饪好吃的「3个步骤，10分钟上菜」超低卡日式酱渍柴鱼糯米椒方法]( "「3个步骤，10分钟上菜」超低卡日式酱渍柴鱼糯米椒食谱大全及做法，烹饪好吃的「3个步骤，10分钟上菜」超低卡日式酱渍柴鱼糯米椒方法")
发表于：05-15
这个菜谱里会用到日本料理里常用到的一个小配料：柴鱼片。它就是看上去像木屑一样，放在章鱼小丸子上随风舞动的调味料~日本家庭很多也会用柴鱼片和海带在水里煮一会儿，制成清爽的海鲜高汤...
![日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法方法]( "日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法方法")
发表于：12-02
用料牛肉150克蔬菜1盘米饭1碗鸡蛋1个柴鱼高汤1碗日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法的做法柴鱼高汤做锅底。(做法：昆布泡水30分钟或过夜，中小火煮10分钟...
![正宗美味的简单的日式柴鱼高汤拉面怎么做]( "正宗美味的简单的日式柴鱼高汤拉面怎么做")
发表于：12-08
用料海苔3面1份柴鱼高汤300ml简单的日式柴鱼高汤拉面的做法详见视频欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
![「广式经典」柴鱼花生粥食谱大全及做法，烹饪好吃的「广式经典」柴鱼花生粥方法]( "「广式经典」柴鱼花生粥食谱大全及做法，烹饪好吃的「广式经典」柴鱼花生粥方法")
发表于：10-27
周日早上，就是这个粥香把女儿叫醒。用料大米1杯花生50克柴鱼去骨1条瑶柱适量葱花适量盐适量「广式经典」柴鱼花生粥的做法柴鱼提前一晚泡发，去细骨，撕成丝，与泡发一会的瑶柱丝下油锅炒香（少...
![日式柴鱼饭团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式柴鱼饭团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-27
新闻上说我国浪费情况十分严重，我反省了自己做饭一兴奋就掌握不了量的老问题。决定剩饭再利用，做个香香的饭团，简单又环保！用料柴鱼片适量剩饭半碗酱油1匙黄油少许黑芝麻一匙日式柴鱼饭团...
![日式柴鱼酱菜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式柴鱼酱菜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-24
柴鱼花——日式高汤的灵魂，煮过汤的柴鱼片做成日式小酱菜，配粥或者热腾腾的米饭，超下饭！用料柴鱼片想吃多少放多少日式酱油三份糖一份味淋适量芝麻少许清水适量日式柴鱼酱菜的做法锅里放少...
![日式柴鱼昆布高汤的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式柴鱼昆布高汤的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-23
又是一款口感十分清甜爽口的汤品，营养丰富还超低脂。用料昆布1条木鱼花1把白萝卜1根生抽1小勺糖2克日式柴鱼昆布高汤的做法萝卜去皮切段，昆布剪成小段，木鱼花备用锅内加水，烧开，加昆布和木...
![日式木鱼（柴鱼、鲣鱼）酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的日式木鱼（柴鱼、鲣鱼）酱油方法]( "日式木鱼（柴鱼、鲣鱼）酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的日式木鱼（柴鱼、鲣鱼）酱油方法")
发表于：09-02
这种木鱼酱油是日本超市常见的调味品，比中国的酱油（生抽）略淡，带有木鱼的鲜味，用来做日本料理，凉拌，酱油拉面，或做冷面的酱汁都很好吃。一次做一瓶，放冰箱冷藏，因为没有防腐剂，不要存放太久以免变...
![日式柴犬御手洗团子食谱大全及做法，烹饪好吃的日式柴犬御手洗团子方法]( "日式柴犬御手洗团子食谱大全及做法，烹饪好吃的日式柴犬御手洗团子方法")
发表于：03-24
御手洗团子，发源于京都。日本京都下鸭神社，每年夏天7月，都会举行一次“御手洗祭”，据说前去祭祀的家庭，会制作这种团子作为供物，故名“御手洗团子”。传统“御手洗团子”是每串5个，据说象征人...
![昆布柴鱼日式高汤+味噌汤食谱大全及做法，烹饪好吃的昆布柴鱼日式高汤+味噌汤方法]( "昆布柴鱼日式高汤+味噌汤食谱大全及做法，烹饪好吃的昆布柴鱼日式高汤+味噌汤方法")
发表于：02-24
纯粹想喝。用料水1000克昆布10克柴鱼片20克味噌汤昆布柴鱼高汤650克味噌50克豆腐半块鸿禧菇适量葱花适量昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法汤锅里加入1000克水，昆布放入水中浸泡至少30分钟...
![日式柴香小豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式柴香小豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
用料内酯豆腐1块福神渍适量酱黄瓜片适量木鱼花少许日式酱油1汤匙（15ml）绿芥末1/4茶匙（1克）芝麻香油1茶匙（5ml）日式柴香小豆腐的做法凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐，口感更加嫩滑豆腐去掉不规则...
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发表于：08-02
有点类似柴火鱼，也可以叫清水鱼，还是相当可以的！用料草鱼葱姜香菜小茴香老豆腐茼蒿红薯粉丝五花肉柴火鱼的做法熬葱油，菜籽油多一些放葱姜丝香菜小茴香小火慢熬，注意不要熬焦了。鱼切块，用料...
![日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤方法]( "日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤方法")
发表于：03-02
本方法结合自YouTube上MASA的几个视频，以及羅潔塔的廚房对于昆布的处理方式。对于昆布的处理可以采用头天晚上浸泡的方式（煮的时间比较短），也可以采用MASA直接煮的方式（小贴士有写）。用料水1...
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