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发表于:12-08
各个地方称呼不同,有叫驴打滚,我这叫马打滚,好多姐妹都是先煮,我感觉有点麻烦,自己研究更快的。后期再做吃的,我再来加图片,先这样吧,第一次发,可能有点说的复杂用料糯米粉:根据需求来(我这里500...
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发表于:05-09
黄油是烘焙中最常见的材料,属于烘焙中的必备材料。黄油有动物性奶油、植物性奶油、无盐黄油和含盐黄油。今天我们来重点讲一下如何打发黄油。只要做到这些,绝对的零失败!关于黄油做一些不...
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发表于:05-11
诗子美食,与大家一起分享!用料马蹄粉250克片糖2片椰浆400毫升水650毫升千层马蹄糕(零失败)的做法2块片糖+450毫升水,中火煮化,冷却,备用。250克马蹄粉分为两份125克,各加入100毫升水,搅拌均匀,直...
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发表于:08-01
巧克力控必做的蛋糕,搅一搅,拌一拌就能成功❗️超级简单易做,一看就会,半小时搞定❗️还能爆浆哦,特别细腻好吃~赶快试试吧~我对爆浆的食物完全没有抵抗力😂今天用了我特别喜欢喝的小麦欧耶燕麦奶...
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发表于:12-25
突然想吃马打滚,又不能出门,自己动手吧,感觉闲在家的这段时间厨艺突飞猛进了用料黄豆适量芝麻馅汤圆适量白糖少许马打滚的做法黄豆洗净,放入烤盘铺平,上下火160度,15分钟,黄豆表面有点开裂就o...
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发表于:05-15
用料黄豆粉50克水120克糯米粉150克豆沙馅适量糖适量零失败的驴打滚的做法先准备好材料(✪▽✪)把适量的糖倒入糯米粉中,搅拌均匀。(也可以下一步搅拌均匀)把水倒入糯米粉中搅拌均匀。在另...
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发表于:06-26
因为家里只有厨师机,每次拿出来打发都很麻烦,所以前几天尝试了用手动打蛋器打发淡奶油,试了3、4次,都没失败。(本人只是学生,如有问题请自行解决)用料奶油150克(用量自己定)细砂糖/糖粉10克手动...
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发表于:10-05
香香脆脆的香葱苏打饼真的太好吃了做法0难度,烘焙新手也能一次成功!用料低筋面粉115克牛奶45克爱乐薇淡味黄油25克小葱8g苏打粉1g酵母2克盐2克零失败❗️香葱苏打饼的做法准备好食材爱乐薇...
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发表于:06-24
用料洲星牌马蹄粉250g新鲜马蹄200g黄糖片300g清水1500ml零失败-马蹄粒马蹄糕的做法把200g新鲜马蹄去皮切碎备用,在锅里倒下900ml(3碗清水)+300g黄糖片(三片)+切好马蹄粒一起和黄糖放在一起...
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发表于:06-05
用料糯米粉200克黄豆粉适量开水少许白糖适量红豆沙少许简单易学零失败的驴打滚的做法糯米粉(汤圆粉)和水拌成可以包汤圆的是状态,不要太稀。盘子刷油,防粘。把汤圆面放进盘子里,弄成薄一点...
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发表于:10-16
用料鸡蛋4只(50g左右一只)盐3克白砂糖70克蜂蜜20克色拉油170克奶粉5克(没有可不加)低粉200克果酱一勺巧克力酱一勺果仁适量新手零失败马芬蛋糕(无泡打粉)的做法鸡蛋打入大一些的盆中,加...
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发表于:05-17
广东茶楼必点的点心!小时候最爱的点心~看着它在蒸炉里面一点一点的长高,非常正能量满满。此方是制作b104模具20个马拉糕的配方,如果大家觉得太多可以适当减少。用料鸡蛋5个泡打粉9克低筋...
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发表于:04-25
用料糯米粉250克牛奶/水250克糖粉/白糖10克黄豆粉适量红豆沙适量简单零失败超详细的驴打滚的做法红豆沙是我提前一天熬的,嫌麻烦的,可以直接买成品豆沙,我又准备了点芝麻花生白糖馅,做法很...
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发表于:01-28
小时候超级爱吃的东西一口下去,糯米软糯的口感又包围了豆面的香气甜甜糯糯的感觉实在太好吃了而且非常简单(北京的驴打滚是卷了豆沙馅儿的,我更爱吃这个传统的味道,所以不放豆沙)用料黄豆粉...
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发表于:01-31
用料甜黑芝麻粉适量糯米粉130g糖15g黄豆粉食量水110-120g简单零失败的黑芝麻馅的“驴打滚”的做法将水糖和粉混合拌匀后加入水。拌匀。锅中加水,放入面糊大火蒸15粉中即可。取出稍微放...
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发表于:03-10
钟爱甜点的广东仔,当然必不可少就是马蹄糕!看到下厨房很多很坑爹的方,不禁写一个出来拯救大家。用料马蹄粉250克片糖230克马蹄8个水1500克Q弹清甜马蹄糕(零失败,告诉你失败原因)的做法材料大...
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发表于:05-12
尝试了无数个马卡龙的方子,无论是法式的还是意式的,都是没有办法形容,每一步都严格按照方子来,但都是失败,不是没裙边,就是空心,弄的我真是心寒啊。偶然在其他软件看到这个方子,忍不住再尝试一...
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发表于:01-24
超级喜欢吃牛打滚的人,可是害怕长胖啊?肿么办?这款药膳牛打滚,好吃,还不长肉,关键是零失败哦,特别感谢三木老师提供药膳版贵州酒糟丸子的灵感!用料金木药膳3袋(两人份量)水磨糯米粉61克水磨糯米...
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发表于:11-21
中国的传统小吃中,驴打滚算是我最喜欢的之一,没想到做出来这么的简单,而且超级快,跟小郭老师学了之后,今天就在家实践一下偶然遇到一个小姐姐说妈妈也喜欢吃,今天就把过程记录下来,分享美食也...
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发表于:08-15
想吃蛋糕又不想打发鸡蛋,可以做这款免打发的蔓越莓椰蓉马芬蛋糕㊙️有蔓越莓的酸甜椰蓉的香气,外酥里软超好吃,而且只需搅一搅烤一烤就可以完成👏️用料鸡蛋2个(每个带壳65克)糖粉/细砂糖50克盐...
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发表于:10-21
说起驴打滚大家都不会陌生,其实就是豆面糕,是东北地区、老北京和天津卫的地方小吃,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因在最后制作工序中撒上的黄豆面,如效野外的驴撒欢打滚,扬起阵阵黄土,故...
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发表于:04-01
家里的糯米粉和黄豆粉,闲置很久,都不记得干啥买的了。爱吃驴打滚又觉得外面卖的太甜了,于是突发奇想自己做驴打滚吧。这是第二次做,上次败在了没有及时处理糯米团。凉了之后太难擀了。这次...
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发表于:01-22
童年的味道用料黄豆粉适量糯米粉150克温水150克糖15-20克红豆沙适量超级简单的驴打滚(零失败)的做法1.糯米粉+温热水,搅成糯米团。2.水开大火蒸20分钟,取出晾温之后,两面撒黄豆粉3.擀面棍把...
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发表于:12-01
用料糯米粉克150黄豆粉克60水克200(自行调节)花生黑芝麻馅40克糖15克(加入糯米粉)驴打滚!快手零失败的做法糯米粉和酱直接买现成的,方便快手主要就是蒸面团擀面团几乎零难度小贴士1.直接粉兑...
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发表于:09-22
超级简单的爆浆蓝莓马芬蛋糕,好吃又好做、小朋友的点心零食用料低筋面粉200克泡打粉10克牛奶120克鸡蛋2个蓝莓30个细砂糖60克玉米淀粉40克玉米油70克纸杯9个低筋面粉40克黄油20克糖粉15...